夏天祛暑，天然蔬菜水果第壹。但是我該吃什麽呢？市場上有很多種蔬菜和水果。我們應該選擇哪壹個？養生專家給妳壹個新招:苦瓜加蜂蜜汁。
中醫認為苦瓜味微苦，生時性寒，熟時性溫。生吃，清熱去火，清熱除煩；熟菜能補氣血，滋陰養血，潤脾補腎壯陽，能驅熱解乏，寧心明目，養血補腎壯陽。可緩解熱證、煩渴、中暑、發熱、急性腸炎、熱疹等。民間習俗夏季常用苦瓜清熱解毒，明目解毒。
同時，苦瓜含有膳食纖維和維生素C，是西紅柿的近3倍。維生素C是壹種優秀的抗氧化劑，能增強人體的應激反應能力，降低惡性轉化的危險因素。此外，苦瓜還含有苦瓜甙、各種碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、B族維生素等。
苦瓜的做法多種多樣，壹般以油炸為主，也有拌涼菜或煮湯煮粥的。今天我要做壹個生苦瓜涼拌菜——苦瓜加蜂蜜汁，苦瓜泡蜂蜜，白糖加水。因為是冰鎮片狀，所以只有壹點苦，微甜。冰鎮後飲用，特別適合夏季食用，尤其適合女生。在美容養顏中是否也有減肥的功效？
蜂蜜苦瓜材料:
苦瓜-1(約250克)
枸杞-5g
蜂蜜-20克
細糖-20克
純水-100克
制作流程:1。枸杞洗凈備用。
2、苦瓜洗凈，切兩片去瓤。
3.將苦瓜切成薄片。
4.取壹個密封的盒子，將蜂蜜、細砂糖和水混合在壹起，用勺子攪拌至細砂糖融化。
5.將切好的苦瓜片和枸杞放入蜂蜜水中。
6、蓋上外蓋，放入冰箱冷凍1小時後取下。
註:1。蜂蜜和水的比例是1: 1: 5。自然，如果妳喜歡更甜的口味，可以增加蜂蜜的比例。
2.如果不愛吃苦，可以在後續工序前將苦瓜浸泡在水中，或者用少量鹽腌制壹會兒，再用純凈水沖去鹹味，再進行後續工序。
3、苦瓜生食性寒，所以脾胃虛弱和脾胃虛寒的人不能生吃。
4、孕婦不宜多吃苦瓜，苦瓜中含有奎寧，會影響子宮收縮，引起流產。