文/盛朱令
人有五行，食物也有五色五味。中醫認為，各種體質的人，如果能為自己選擇合適的食物，並經常輪流搭配，有助於預防自己體質易患的疾病，或者及時糾正自己稍有偏頗的體質，使身體保持最佳狀態。
中醫卓子彬指出，食物和藥物壹樣，都有自己的味道和性向。根據五色，綠松石食物屬於“木”，有助於養肝明目。紅色食物對應“火”型，對心臟、小腸、舌頭有保健作用；黃色食
文/盛朱令
人有五行，食物也有五色五味。中醫認為，各種體質的人，如果能為自己選擇合適的食物，並經常輪流搭配，有助於預防自己體質易患的疾病，或者及時糾正自己稍有偏頗的體質，使身體保持最佳狀態。
中醫卓子彬指出，食物和藥物壹樣，都有自己的味道和性向。根據五色，綠松石食物屬於“木”，有助於養肝明目。紅色食物對應“火”型，對心臟、小腸、舌頭有保健作用；黃色食物屬於“土”型，可以保護脾胃；白色食物“金”，有助於肺、大腸、鼻子的健康；黑色食物屬於“水”型，多吃對腎氣、膀胱、骨骼都有好處。
根據“五味”，辛、甜屬陽，酸、苦、鹹屬陰；根據五行，酸味屬於“木”，有收斂、收斂的作用；苦味屬“火”，能清熱燥濕，順氣平喘，促進排便。甘味屬“土”，能滋補虛損，緩解身體疼痛，增加幸福感；辛味屬“金”，能行氣活血、散寒潤肺、止咳；鹹味屬於“水”，能改善便秘，補腎益氣。
有些食物可能同時具有兩種或兩種以上的特性。例如，橙酸是甜的。雖然它是土的，但它也傾向於木質。讀者在選擇時還是可以靈活搭配的。只要不是對單壹食物偏執，在多重攝入下，適度選擇符合自身屬性的食材，對健康是有幫助的。
如果想用藥膳調理，尤其是選擇療效強的中草藥時，最好先咨詢專業的中醫，因為除了五行之外，還要考慮自己屬於哪種體質，這樣的藥膳針對性強，更安全有效。
五星任浩料理尚卓
(卓子彬博士提供)
木頭人
可以多選擇綠色蔬菜，如四季豆、白菜、芹菜、韭菜、菜花、清江菜、大白菜、紅薯葉、大豆苗、生菜等。，其中含有葉綠素、維生素和豐富的纖維，能幫助人體排毒、降血脂、預防脂肪肝。同時，酸性食物，如獼猴桃、李子等，也有保養肝臟的作用。肉部分適合吃雞、蝦、鰻魚。
綠茶湯飯
材料>
1碗綠茶、2片生菜、1/4朵花菜、1根芹菜和洋蔥、1湯匙(約15g)核桃、腰果、杏仁等非調味堅果、70g雞胸肉、1小碗白米飯、鹽和紫菜。
練習>
1.先將花菜、生菜、雞胸肉洗凈焯壹下。
2.將生菜切成細絲鋪在碗裏，上面放上米飯和堅果，然後將煮好的雞胸肉剝成細絲，鋪在放有花菜的米飯上，撒上芹菜、蔥花和海苔絲，最後淋上暖綠。
茶湯，加少許鹽調味。
實用工具>
綠茶可以幫助肝臟排毒，預防脂肪肝，同時還可以減少低密度膽固醇的形成，降低心血管疾病的風險，減少體脂等。，加上生菜、芹菜和雞肉，以及富含多不飽和脂肪酸、膳食纖維和維生素B族的堅果。這種簡單的綠茶湯飯適合壓力大時胃口不好的人，或者想大吃大喝的人。偶爾可以做出來享受壹下。
火型人
可以多選擇紅色食物，如紅豆、胡蘿蔔、紅棗、鳳仙花、紅洋蔥、西紅柿、紅燈籠椒、荔枝、火龍果、蘋果、西瓜、榴蓮等。其中，胡蘿蔔、西紅柿等紅色果蔬富含β-胡蘿蔔素或番茄紅素，是改善焦慮的天然成分，同時豐富的膳食纖維還能降低血脂，維護心血管系統的健康。此外，苦味食物，如苦瓜、芥菜、蓮子心、苦茶等。，有清心通便的作用，但性寒，適合虛火體質的人。肉類部分適合吃羊肉、鴨肉、鰻魚。
紅羊湯
材料>
1/3根胡蘿蔔，半個牛番茄，1/4根紅洋蔥，60g燕麥，70g羊肉片，3片姜片，蔥花，胡椒粉，少許鹽，香油。
練習>
1.將胡蘿蔔、牛肉西紅柿和紅洋蔥洗凈，切成丁。
2.將稍微浸泡過的燕麥洗凈，先加入2碗半的水，用電飯鍋煮15分鐘。
3.同時用少許油炒姜片和蔥段，依次加入胡蘿蔔、紅洋蔥、牛肉西紅柿丁和羊肉片翻炒。煮到8分鐘的時候，把炒好的食材加入燕麥片湯裏，繼續用電飯鍋煮7、8分鐘，小火燉壹會兒。撒上蔥花和少許胡椒粉，鹽和香油調味。
實用工具>
燕麥富含膳食纖維，是維持體內環保的最佳清道夫。可以幫助排便，降低血脂，預防便秘、心血管疾病、腹部脂肪堆積。紅洋蔥和牛肉西紅柿也含有有益成分，可以保護心血管系統；加入同樣適合火族的胡蘿蔔和羊肉，做成壹道美味又簡單的健康美食。
本地人。
適合多選擇黃色食物，如玉米、小米、粳米、大麥、扁豆、黃椒、南瓜、土豆、柑橘、橙子、菠蘿、芒果、香蕉等，可以達到保護脾胃的效果；同時，橙子等黃色水果還含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，是最好的抗氧化劑，可以延緩衰老，使皮膚滋潤。此外，甜味食物，如甘蔗、蜜棗等，也適合原生人群，在不過量的原則下可以偶爾食用。牛肉、草魚、鱸魚和雞蛋是當地人最好的蛋白質來源。
橙色香草魚排
材料>
80g草魚、1個橙子、1/4個蘋果、2個南瓜、1勺玉米粒(熟的)和葡萄幹、1小塊芹菜、50c.c無糖酸奶、玉米粉、蔥、姜、油和少許鹽。
練習>
1.將帶皮南瓜放入電飯鍋蒸熟。
2.草魚洗凈後，用米酒、蔥、姜、鹽腌制，然後蘸壹層薄薄的玉米粉，取不粘鍋，用少許油煎至兩面金黃，內部熟透。
3.將橙子對半切開，將壹半的果汁與酸奶混合成醬備用；取出另壹半的果肉，用蘋果切成丁，然後加入玉米粒、葡萄幹和切碎的芹菜粉，加入醬汁攪拌均勻，成為水果蘸醬。
4.把炸好的草魚片和蒸熟的南瓜放在盤子裏，再澆上特制的橙汁蘸醬，就成了美味的簡餐。
實用工具>
中醫認為，草魚有溫脾胃、補氣血的功效。但從現代營養學的角度來看，草魚含有豐富的DHA、EPA等不飽和脂肪酸，不僅能預防心血管疾病，還能提高記憶力和腦力。只有南瓜含有
富含澱粉，宜更換壹些谷類主食，避免熱量攝入過多而導致肥胖。
黃金型人
適合吃白色食物，如白蘿蔔、山藥、竹筍、百合、銀耳、蘑菇、金針菇、白芝麻、菱角、蓮子、梨、枇杷、杏仁等。具有滋陰潤肺、清心安神、抗過敏的作用。辛辣食物，如姜、胡椒、大蒜、洋蔥、辣椒等。，有散血活血的作用，烹飪時也可適當添加。肉類部分適合吃馬肉、鵝肉、鯉魚。
蓮子山藥甜湯
材料>
銀耳50g，蓮子20g，百合10g，紅棗6枚，鮮山藥1片，冰糖少許。
練習>
1.黑木耳去蒂，洗凈浸泡，然後切成小塊。
2.和洗凈的蓮子、去皮的紅棗壹起加水燉20分鐘。
3.銀耳和蓮子軟爛後，加入山藥丁，繼續煮5~10分鐘，最後加入冰糖調味。
實用工具>
這種飲食最好在溫熱的時候吃，可以健脾潤肺，養血益氣。對於易患呼吸道、腸胃、皮膚疾病的黃金體質人群來說，是可以常吃的健康甜品。
水型人
適合多吃黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、黑棗、菱角、空心菜、紫菜、藍莓、櫻桃、桂圓、桑葚、葡萄、紫米等，能改善與腎臟、膀胱、骨骼密切相關的新陳代謝和生殖系統功能。而鹹味食物，如烏梅、海帶也有保養腎氣的作用，平時可以適當選擇。肉類部分適合吃豬肉、鴿肉、金槍魚等。
焦玲排骨湯
材料>
去殼馬蹄100g，排骨2根，黑木耳1，香菇2朵，胡蘿蔔1，姜2根，香菜、蔥、鹽少許。
練習>
1.將排骨用開水焯壹下，去血水。
2.木耳和香菇泡軟後切成細絲，胡蘿蔔用滾刀切成小塊。
3.在這些食材中加入姜片和適量的水，用電飯鍋燉至排骨熟透，出鍋前撒上蔥花和香菜，加鹽調味，就是壹道美味的居家養生湯。