鴿子湯是壹種有營養的食物。鴿子湯喝多了容易上火，而西洋參性涼，微苦，有益氣養陰、清熱生津的功效。鴿子湯加入西洋參，不僅不會引起內熱，還有清熱降火、益氣養陰的功效。
所以，如果喝鴿子湯怕上火，不妨加入西洋參壹起燉湯！
2西洋參鴿湯的做法食材:乳鴿1、西洋參3g、紅棗10、枸杞15g、鹽、姜。
練習步驟:
1.將宰殺後的鴿子頭、腳、屁股去除，清洗幹凈，切成小塊。紅棗枸杞洗凈。
2.鍋裏放半鍋水，涼水加姜，鴿子。煮沸兩三分鐘後，將它們放入冷水中清洗並焯水。
3.將鴿子肉放入砂鍋中，倒入壹些水，放入2片姜，用大火煮。
4.水燒開後，清理鍋面浮沫。
5.然後加入西洋參、紅棗、枸杞。
6.蓋上鍋蓋燜1.5小時左右，再燜10分鐘。
7.食用前加入適量細鹽調味。
3西洋參燉乳鴿湯的功效是1。益氣養血鴿子有養血益氣的功效，西洋參有補氣養陰的功效。在燉鴿湯中加入西洋參，可以增強鴿子湯的補氣血功效，適用於氣虛陰虛、咳嗽多痰、血虛萎黃、體虛乏力、月經不調、腹痛等人群。
2.清熱生津西洋參性涼，味甘，味苦，有清熱生津的功效。鴿子燉湯適合內熱、虛熱、倦怠、口渴、口幹咽燥的人。
3.補腎壯陽鴿子肉入腎經，有補腎壯陽的功效。所以西洋參鴿子湯也適合腎虛精虧，腰腿酸軟，早泄的人喝。
4.西洋參鴿子湯含有豐富的蛋白質、維生素D、鈣、磷等成分，是人體生長發育和新陳代謝所不可缺少的。適當的補充可以增強機體免疫力，抵抗疾病，起到強身健體的作用。
4鴿子湯怎麽燉最有營養1。用食材燉乳鴿湯與其他食材壹起燉，可以搭配素菜，均衡營養，減少油膩，如上海青、白菜、大白菜、金針菇、胡蘿蔔、玉米、山藥、香菇、綠豆、蓮子、紅棗等。
2.用藥材燉湯，用其他藥材燉湯，可以增強鴿子湯的滋補作用，如西洋參、黨參、黃芪、芡實、枸杞、麥冬、天麻等。