洋蔥拌蘑菇
要知道，黑木耳被營養學家稱為“素菜之肉”、“素菜之王”，所以黑木耳這麽霸氣的稱號，如果經常食用，可以增強免疫力，預防癌癥。此外，在歐洲被稱為“蔬菜皇後”的洋蔥營養豐富，不僅能促進消化，還有壹定的提神作用。經常食用對高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者有保健作用。黑木耳有解毒的作用，可以經常食用，有清除體內自由基的作用，可以起到清熱瀉火的作用。
木耳用冷水浸泡，反復沖洗，剪去老根撕成小花，蔥洗凈切成細絲，蒜剁成蒜末，辣椒切成小塊；將清水倒入鍋中，煮沸。加入木耳焯水約1分鐘。撈出冷水，瀝幹水分。將香醋、醬油、香油、白糖、鹽、蒜、胡椒粉放入小碗中攪拌均勻成汁；將木耳和洋蔥放入大碗中，倒入醬汁，攪拌均勻。
醬黃瓜絲
黃瓜的含水量高達96.7%，是所有食物中最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有利於“清理”體內的垃圾，經常食用有助於預防腎結石。黃瓜含有豐富的維生素，如B族維生素、維生素C等。最好的吃法是涼拌黃瓜，然後拌上醋汁，加入大蒜。中醫認為醋和蒜都是溫性食物，可以防止黃瓜傷脾。黃瓜有補充水分的作用，補充豐富的維生素和礦物質，還能防止食欲不振，所以可以常吃。
將黃瓜洗凈，用刨子刨皮，切成小塊，放入碗中。同時加入蒜片和細辣椒絲，用鹽腌制20分鐘左右。黃瓜變軟後，瀝幹鹽水，加入適量香油、糖、醋、味精，拌勻。
清熱瀉火吃什麽好？以上食療方法都是不錯的選擇，能起到清熱瀉火的功效和作用，還能促進食欲，對補充維生素和礦物質有好處，還能提高免疫力和體質。妳可以試試這些清熱瀉火的養生食譜。