春韭菜:春天，嘗鮮，第壹春韭菜。春天氣候乍寒乍暖，需要保養陽氣，韭菜是最適合人體陽氣的。韭菜含有精油、蛋白質、脂肪和維生素，有健胃、提神、強腎的作用。春天的韭菜是韭菜中的極品，味道特別鮮美。它的根潔白如玉，葉子綠如翡翠，香氣馥郁。春菜的吃法多種多樣，可以配肉、蛋、蝦、墨魚等，也可以做蒸餃的餡。炒綠豆芽或者豆腐幹的時候加點春天的韭菜，特別香，特別好吃。
菠菜排毒防春燥:春天也吃菠菜。菠菜壹年四季都有，但春天吃更好。“春菠菜”的根紅綠相間，鮮嫩無比，最為鮮美。春季上市的菠菜，相當有利於排毒，防止春燥。中醫也認為菠菜味甘性涼，能養血止血、斂陰潤燥。因為菠菜含有較多的草酸，阻礙了鈣和鐵的吸收，所以要用開水焯壹下再炒。
蔥蒜殺菌助春陽:蔥姜蒜不僅是很好的調味佳品，而且具有重要的藥用價值，可以刺激食欲，幫助春陽，還具有殺菌防病的功效。春天是壹年中蔥、蒜最豐富、最嫩、最香、最美味的時候。
春筍:說到吃春天，就不得不提到春筍。竹筍脆嫩可口，能嚼出香味和甜味，被譽為“素食第壹品”。如果說肉食者是輕蔑的，吃竹筍則正好相反。竹筍的味道是如此的優雅而有意義。蘇東坡曾說:“無竹則俗，無肉則瘦。要想好，就不會瘦。妳會每天射煮肉。”中醫認為，春筍有“益九竅，通血脈，化痰生津，消食腹脹”的功效。
1，春季第壹茶:玫瑰花，“春天的回應，養生之道。”“吃春”的重點不僅是“吃”，還有“喝”。春天的第壹口茶，花和茶——是熟悉的玫瑰。玫瑰花茶性質溫和，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌、調理肝胃、緩解疲勞、增強體質等功效，適合春季飲用。此外，有“緩解抑郁”美譽的玫瑰花茶，也能讓妳的心情“多雲轉晴”。不僅如此，玫瑰花茶還可以美容養顏，有助於改善皮膚幹燥，消除色素沈著，改善膚色。2、補脾佳品、大紅棗:人在春天的戶外活動比冬天多，體力消耗更大，所需熱量增加。但此時脾胃虛弱，胃腸道消化能力差，不適合吃油膩的肉類。所以熱量可以適當由甜食來供給。紅棗就是這樣壹種春季補脾的好方法。3、入脾養血桂圓幹:桂圓幹適合肝血虛的安神，血液循環不暢的人，春天容易睡不好，沒有精神。桂圓幹可以補脾，脾胃飽，肝血肝氣也足。晚上睡不好，容易頭暈的人可以多吃。但經常口渴、容易上火、體質偏熱的人要少吃。1天建議不要吃超過半個手掌。
二:夏天，多吃苦味食物。在壹日三餐中，註意多吃苦味食物。苦味食物在味道上不那麽可口，但它是夏天的健康食物。苦味食物中含有的生物堿具有解暑、活血、舒張血管等藥理作用。三伏天吃點苦瓜、苦菜，或者喝點啤酒、茶、咖啡、可可等苦味飲料，不僅能清除人內心的煩惱，提神醒腦，還能增進食欲，健脾益胃。註意補充維生素。高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。這時候可以選擇性定量補充壹些維生素，最好是輔食。可以選擇壹些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等。，而且還可以喝點果汁。別忘了補充鹽和鉀。夏天出汗多，體內流失的鹽分就多。所以要註意多吃鹹的食物，以補充體內流失的鹽分，達到身體所需的平衡。此外，出汗過多還會導致體內鉀離子流失過多。具體癥狀是倦怠和食欲不振。新鮮蔬菜和水果含鉀較多，可以酌情有節制地吃壹些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果，青菜、大蔥、芹菜、毛豆等蔬菜也富含鉀。茶含有大量的鉀。夏天多喝茶，既能消暑，又能補鉀，壹舉兩得。夏季的飲食應以滋補、健脾、消暑、祛濕為原則，選擇清淡滋陰的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用菌(蘑菇、平菇、銀耳等。)和薏苡仁。夏天多吃夏藥粥不適合進補。夏天吃進補的食物容易讓人不舒服，所以羊肉不宜吃，尤其是高血壓的人。最好多吃蔬菜，少油膩，註意多吃能清熱解暑的食物，如綠豆粥、豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“消暑藥粥”。“紅光”食物夏季炎熱，人的食欲往往誤導人的飲食，導致滿足了味覺，帶來了疾病。所以，夏天要健康，更要註意少吃或不吃不適合的食物。
2、少吃冷食在氣候特別炎熱的時候，適當吃壹些冷食或者喝壹些冷飲，會讓人身心舒暢，還能起到壹定的驅暑降溫作用。但是，這些食物不宜過多食用。涼粉和涼粥吃多了容易傷胃。冰淇淋、冰磚等。由牛奶、蛋粉、糖等制成。，且不宜過量食用，否則容易導致胃腸溫度降低、收縮不規則、腹痛、腹瀉等癥狀。目前市面上飲料種類繁多，但營養價值不高，還是少喝為好。如果冷飲喝多了，還會損傷脾胃，影響食欲，甚至可能導致腸胃功能紊亂。吃水果要適量。從營養學的角度來看，人體的許多基本營養需求——碳水化合物、礦物質、蛋白質等。——不能只靠吃水果來滿足。長期以水果為主食，容易導致蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統產生不良影響。有些年輕朋友喜歡在夏天只吃水果來減肥，這其實不太科學。單吃水果不僅會導致很多疾病，而且因為大部分水果都含有足夠的糖分，所以長期大量攝入也達不到減肥的效果。避免食用生水產品。水產品營養豐富，味道鮮美，夏天生吃的味道也是壹流的。但是，海鮮如烤蝦、文蛤、血蛤、文蛤、醉蝦、醉蟹、鹹蟹等。，有較大的安全風險。因為海鮮含有很多寄生蟲，如果不經過高溫消毒就食用，很容易感染疾病。
3.很多人認為沒有經過高溫加熱或烹飪的食物不會損失營養成分，生吃最好。其實蔬菜水果之類的食物還是生吃比較好，所含的維生素、纖維等營養成分也不會缺失。但是吃生的蔬菜水果，壹定要洗幹凈，因為現在的蔬菜水果都含有農藥。更要註意防止家庭餐中生熟食物的交叉感染，所以千萬不要把熟食放在盛過生猛海鮮和生肉且沒有清洗幹凈的容器或盤子裏。夏天要特別註意熟食的及時冷藏。通常情況下，熟食在室溫下的存放時間應控制在兩小時以內。食物要現煮現吃，生果蔬要洗凈消毒。如果食物已經腐爛、變質、變壞，很容易導致腹瀉等癥狀，最好不要吃。做涼拌時，要加入蒜泥和醋，既能調味，又能起到殺菌和增加食欲的作用。食物從冰箱中取出後，最好在室溫下放置10~20分鐘再吃，因為剛取出時太涼了。對於老人和小孩來說，他們的脾胃比較虛弱，容易受到傷害。
秋天:在秋天，由於氣候宜人，食物豐富，大多數人都傾向於吃得太多。攝入過多的熱量會轉化為脂肪堆積，使人發胖。俗話說的好，叫“長秋肥”，不好聽。秋季飲食，要註意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。
2.理論上認為秋季幹燥，“宜食麻以潤燥”。在我國黃河流域，秋季氣候變得晴朗幹燥，主張宜濕不宜濕。如何做到這壹點？首先要少吃刺激性強、辛辣刺激性大的食物，如辣椒、辣椒等，多吃蔬菜水果，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉蔬菜、蘋果、香蕉等。此外，中醫也認為秋季屬和，萬物收斂，所以主張“宜食辛辣以散”。就是要避免各種濕熱之氣的積聚。因為所有有辣味的食物都有散發的功能，所以建議吃壹些芹菜等辛辣的食物。3.隨著秋季天氣由熱轉冷，人體的生理代謝發生變化，以適應這種變化。特別註意飲食不要太涼，以免引起腸胃消化不良和各種消化道疾病。所以提出了“秋宜暖”的命題，也就是說，在秋季，我們要避免吃生冷的食物，應該多吃壹些溫熱的食物。
秋天，天氣越來越冷，人們的口、鼻、皮膚等部位往往會出現不同程度的幹燥。所以要吃壹些生津潤燥的食物，少吃辛辣油炸的食物。適合秋季食用的食物有:百合:清心安神，消除疲勞，潤燥止咳；山藥:它的特點是不熱不燥，男女老幼、健康體虛皆宜。蓮藕:生蓮藕能清熱生津止渴，熟蓮藕能健脾開胃。所以有“蓮藕要夏生秋熟，生食鮮嫩，熟食老壯”的說法；栗子:有健脾胃、補腎壯骨的作用；核桃:能溫肺平喘，還能益氣養血，潤燥潤腸；花生:深秋花生成熟時，宜用鮮花生或碎花生煲湯或煮，不宜油炸。大棗:秋季吃大棗，益肺益氣。如果能和銀耳、百合、山藥壹起燉，效果會更好。此外，梨、荸薺、海蜇、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉也適合秋季食用，黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏適合進補。秋天的主要氣候特征是幹燥，空氣缺水，人體也缺水。但是，單靠喝白開水並不能完全抵禦秋燥帶來的負面影響。中國古代有對付秋燥的好飲食:“早上鹽水，晚上蜂蜜湯。”換句話說，喝白開水容易失水，如果白開水裏加壹點鹽，就沒那麽容易失水了。白天喝點鹽水，晚上喝點蜂蜜水，不僅是補充人體水分的好方法，也是秋季養生抗衰老的好飲食。同時還能預防秋燥引起的便秘，真是壹舉兩得。
秋季幹燥季節，還要註意不吃或少吃辛辣燒烤類食物，如辣椒、花椒、桂皮、姜、蔥、酒等，尤其是生姜。這些食物都是熱的，在烹飪中會失去很多水分，所以吃了之後容易上火。當然，少量的蔥、姜、辣椒作為佐料問題不大，但是不要經常吃，多吃。比如生姜，含有揮發油，可以加速血液循環，同時含有姜酚，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的作用。生姜中還含有姜酚，可以減少膽結石的發生。這樣的“告誡”也出現在古代醫書上:“壹年之內秋季不要吃姜；壹天之內晚上不吃姜。”秋季不吃或少吃生姜等辛辣食物似乎是合理的，早就引起了古人的重視。秋季是人最容易發胖的季節。這是因為立秋後，天氣逐漸變冷，人們的胃口變大了，晚上休息也舒服多了。在閑暇時間，疲憊的身體寧願安靜地休息，也不願參加體力消耗大的活動。這樣人體每天攝入的熱量大多超過消耗的熱量，使得脂肪壹點壹點堆積。如果不調整的話，人經過秋冬就會胖很多。年復壹年，人很快就會“發胖”。更何況，肥胖不僅有礙於人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”，切不可“放縱”。
栗子煮粥可以補氣，單獨蒸炒，去皮食用，不僅味道好，而且營養價值高。初霜是秋季的最後壹個節氣，接下來是“立冬”。俗話說“寧補初霜不補冬”。秋布既吃羊肉，也吃兔肉。作為壹種時尚食品，水果是眾所周知的。不過水果也可以作為補充，比如秋天的梨和柿子。秋季除了不受凍，最核心的問題是飲食的選擇和搭配，包括以下幾個方面:冷暖天氣的日常早餐，溫熱的食物，如大棗幹姜煮粥，核桃仁，甜杏仁，葡萄等。，還有豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋溜白菜、糖蒜等。祛濕祛風如遇陰雨潮濕天氣或體濕便溏，應增加祛風除濕的飲食，如大米、扁豆、紅小豆、薏苡仁、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。潤燥養陰在天氣幹燥或口幹便燥的時候，要選擇潤燥養陰的飲食。這種飲食可以增強免疫力，可以選擇全麥面粉、麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、大白菜、蓮子、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁等。收斂陽氣可以通過在飲食中適當添加山楂、五味子、柿子醋等酸味食物來克制。如果天氣不冷，身體不感冒，應盡量少用或不用緩解出汗的食物，如大蔥、生姜、辣椒、芥菜等。
冬天:冬天是壹個寒冷的季節。中醫認為，冬季進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血密切相關。由於身體機能下降，抵抗力低下，老年人在寒冷季節進補比較合適。這樣可以改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進患病機體的恢復等等，顯示出藥物不可替代的作用。冬季進補要順應自然，註重補陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補，寒則溫”的原則，要多吃溫熱性食物，尤其是溫熱性、腎陽性的食物，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”要提供富含蛋白質、維生素、易於消化的食物。可選食物:谷類如粳米、秈米、玉米、小麥、大豆、豌豆；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉、鰻魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉類；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、龍眼等水果。狗肉羊肉是老年人冬季最好的滋補品。老人每天早上服用1小杯人參酒或黃芪酒，可以預防風寒，促進血液循環。體弱的老年人；冬天吃燉母雞、瘦肉、蹄筋，喝牛奶、豆漿等。可以增強體質。將牛肉切成小塊，加入黃酒、蔥、姜，砂鍋燉制，吃肉喝湯，有補氣止渴、強筋健骨、滋養脾胃的功效。楊燦不足的老人把羊肉和蘿蔔壹起煮，然後去掉蘿蔔(即去掉羊肉的腥味)，加入肉蓯蓉15g、巴戟天15g、枸杞15g，壹起吃羊肉喝湯，有壯陽溫補身體的作用。現代醫學認為，冬季進補可以提高人體免疫功能，促進新陳代謝，改善畏寒現象。冬季進補還可以調節體內物質的代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地儲存在體內，有助於體內陽氣的上升，為來年的健康打下良好的基礎。俗話說“九月補壹冬，來年無病”，就是這個道理。