老年人冬季營養食譜1。黃芪猴頭菇湯
材料:嫩雞肉250克，黃芪30克，猴頭菇150克，姜、蔥少許。
練習:
1.黃芪、雞肉、猴頭菇洗凈，黃芪切片，雞肉切塊，猴頭菇用溫水浸泡半小時，再切塊；
2.將油倒入鍋中，放入姜蔥和雞肉煸炒片刻，然後倒入清湯、料酒和黃芪，大火燒開，文火1小時，再放入猴頭菇煮半小時。
功效:適用於老年人，尤其是體質較弱者。經常使用可以增強抵抗力。
二、羊肉粥
材料:大米150克，蘿蔔1根，瘦羊肉250克。
練習:
1.蘿蔔羊肉洗凈，蘿蔔切丁，羊肉切小塊；
2.將蘿蔔和羊肉倒入鍋中，加水20分鐘，然後撈出蘿蔔倒入米飯中，煮成粥調味。
功效:經常喝羊肉粥，能益氣補虛，溫中溫下，還能益腎壯陽。
第三，蜂蜜西紅柿
材料:蜂蜜20克，西紅柿2個。
做法:西紅柿洗凈，用開水浸泡1分鐘，再用冷開水浸泡壹會兒，撈出，去皮，切成小塊，放在盤子裏。用壹些水稀釋蜂蜜，然後直接倒在西紅柿上吃。
功效:西紅柿可以幫助老年人健胃、助消化，蜂蜜可以幫助。老人喝牛奶？，可以延年益壽，因此，蜂蜜西紅柿對老年人有好處。
第四，生姜菠菜
材料:生姜25克，鮮菠菜500克。
練習:
1、生姜去皮，切成細粉，加醋、鹽、醬油調成姜汁備用；
2.菠菜洗凈，用開水焯壹下，撈出放在盤子裏，然後淋上少量香油，拌勻後澆上姜汁，或者用菠菜蘸姜汁。
功效:菠菜含有大量的葉酸、維生素C、維生素e，吃菠菜可以抗衰老，保護視力。菠菜性寒涼，可以用生姜中和。
老年人冬季保健八大禁忌1，忌過早外出
冬天的淩晨，室外溫度最低，出門容易引發感冒和心腦血管疾病。老年人應選擇在10 am後進行戶外活動。
2、避免陽光照射時間過長
過多的孫龍暴露會損傷皮膚，破壞人體的天然屏障，使大氣中的有害化學物質和微生物侵入人體，引起感染，還會導致視力下降。
3、避免洗澡時間過長
冬天空氣幹燥寒冷，每天洗澡會更幹燥，脫屑更多。其實，老年人冬天五六天洗壹次澡是最合適的。
4、避免活動過於戲劇化
適當的體育鍛煉是強身健體、預防疾病、抗衰老的重要手段，但老年人不宜做劇烈運動，應選擇適當的運動，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。
5、避免發熱損失。
冬天天寒地凍，老人怕冷。他們喜歡用熱水袋挨著躺著，會引起皮膚紅斑或灼傷，所以只要室溫達到18 ~ 25攝氏度。
6、避免蒙著頭睡覺
蒙著頭睡覺會使床內氧氣含量降低，二氧化碳增多，影響正常呼吸，甚至引起窒息，或誘發心腦血管疾病。因此，正確的睡姿是:右側臥位、低枕、頭外露、腿屈伸。
7.忌？小病？死亡
如果老年人遇到感冒、咳嗽、頭痛、心慌等。小病？冬天要及時治療，防患於未然。
8.避免吸煙和喝好酒
冬天，老人喜歡壹邊抽煙聊天壹邊看電視。因為冬天門都是關著的，煙霧不容易擴散到外面，對人體傷害很大。長期的煙霧堆積對人體的影響更大。有些老年人喜歡喝酒禦寒，經常飲酒成癮，經常喝醉。由於冬季室內外溫差大，飲酒後身體虛弱，外寒之邪侵襲，寒熱交雜，對心、腦、肺造成損害。
老年人冬季保健規則。寒冷惡劣的氣候會給老年人的心理和生理帶來不利影響。
1，代謝功能低下，皮脂腺萎縮，皮脂分泌減少，皮膚幹燥，末梢血液循環差，受冷刺激後易凍傷、起皺紋、發癢；
2、受涼後關節疼痛；
3.氣溫突變，高血壓患者中風發病率高；
4.心血管病人易發生頑固性心絞痛、急性心肌梗死和充血性心力衰竭；
5.嚴寒是感冒、支氣管炎等疾病的誘發因素。尤其是老年人的感冒，更不可掉以輕心。
冬季養生保暖措施:①備好禦寒衣物，謹防感冒，防止呼吸道疾病、高血壓、冠心病加重；2情緒穩定，不過度興奮和緊張，作息規律，不過度勞累；3吃好，不要暴飲暴食，少抽煙(或不抽煙)，少喝酒。
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