大麥茶是在中國民間廣為流傳的傳統清涼飲料。食用前只需用熱水沖泡2 ~ 3分鐘，即可提取出濃郁的香茶。夏天，大麥茶泡涼後成為最好的消暑飲品。麥茶也叫大麥茶或麥茶飲料；在日本和韓國，隨著人們對健康和健美的追求，含糖飲料的消費量不斷下降，麥茶逐漸成為健康人群的首選。麥茶在中國的流行與韓國料理的流行密不可分。在眾多外來文化中，外來飲食文化是壹股不可忽視的力量。尤其是日益強勁的“日系風”和“韓流”，造就了數量不可估量的“哈漢壹族”。許多年輕男女愛上韓國食物，大麥茶是不可或缺的韓國飲料。另壹方面，現代人越來越追求食物的營養價值。大麥茶是通過炒大麥，然後煮沸制成的。它有強烈的小麥味。喝了它不僅能刺激食欲，還能幫助消化和減肥。於是大麥茶開始受到青睞。
產品特性
茶香甜可口，營養豐富，風味獨特，清熱解毒。
功效
據《本草綱目》記載:“大麥味甘，性平，有消食脹、消食化滯、寧胃止渴、消暑解暑、益氣和中、寬胸大氣、補虛劣根性、強血管、益氣色、強五臟、溶五谷之功。”大麥茶含有人體所需的17種微量元素和19種多種氨基酸，並含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，滿足了人們回歸自然、追求健康的需求。
大麥茶含有人體所需的17種微量元素和19種多種氨基酸，並含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，滿足了人們回歸自然、追求健康的需求。
大麥茶生產工藝先進，產品優良，無添加劑，具有保健功能。大麥茶是壹種傳統飲料。冷飲有防暑降溫的作用，熱飲有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用可以達到護膚減肥的效果。大麥茶是壹種純天然的健康飲料，適合所有季節和所有年齡的人。
原料配方
大麥粉7 kg茶粉3 kg天然香料100 g牛骨粉50 g。
生產方法
1.清洗去石:最好先把大麥洗幹凈，去除雜質、石頭和沙子等。然後曬幹還是曬幹。
2.烤:在工廠用烤機烤，在家裏用小火在幹凈的鍋裏煸炒至表皮焦黃即可。烤的時候壹定要均勻，力度要合適，讓麥粒裏的水分均勻地、逐漸地蒸發掉，就可以碾碎了。
3.研磨:這裏所說的研磨包括大麥籽粒和茶葉的研磨。也就是說，要用石臼或其他方法把麥粒和茶葉逐漸壓成粉末。
4.過篩:用粗篩篩去大麥粉中的表皮。
5.混合:將大麥粉和茶粉按比例混合。請註意，大麥和茶葉中的農藥殘留必須限制在最低允許範圍內。
6.配料:壹般在小麥和茶葉的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘子(工廠錘式粉碎機)粉碎，過篩成300 ~ 500目粉末，才能混合使用。
7.再篩:最好用細篩再篩壹遍，保證飲用時的質量。
8.包裝:過篩，包裝，即得成品。