首先，玉米面蛋糕
材料
材料:玉米粉(白)400克，
輔料:豆粉200克，
調料:泡打粉1g，花生油60g。
工作方法
1.將玉米粉和黃豆粉倒入盆中，用溫水攪拌均勻，加入泡打粉攪拌均勻，蓋上布約1小時。
2.將高壓鍋內壁清洗幹凈，鍋底塗上花生油。加熱後，將烤好的玉米面團分成小塊，每塊用兩只手揉成壹個圓圈，平鋪在竈具底部，用手擦幹，做成餅狀。在炊具裝滿準備好的蛋糕後，蓋上蓋子，加上高壓閥。2到3分鐘後，打開炊具，小心地將壹些開水倒入蛋糕之間的縫隙中，水達到壹半的蛋糕。
第二，卷心菜、雞蛋和玉米餅
材料
面粉、卷心菜、雞蛋、肉末
練習:
步驟1:將白菜洗凈切碎，加入適量鹽，腌制10分鐘，然後擠出白菜中多余的水分。
第二步:雞蛋加少許鹽打碎成蛋液，熱鍋放油，倒入蛋液，把散落的小蛋花放上去待用；肉末中加入少許姜末，用料酒、鹽、醬油翻炒幾下，備用。
第三步:將炒好的肉末、雞蛋花、姜蒜末、蔥花加入酸菜中，再加入適量香油拌勻備用。
第四步:將面粉放入大鍋中，加入40度左右的溫度用筷子攪拌均勻，讓面粉受熱均勻(揉面時要慢慢分階段加水，更好的把握用水量)。然後雙手將面粉揉成團，反復揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
第五步:將靜置好的面團放在撒有面粉的案板上揉成長條，然後用雙手拖成小劑型(比餃子做的稍微大壹點)。
第六步:取適量餡料放入面團中，用虎口慢慢合上再合上，然後向下壓成小圓餅，青菜雞蛋餅就做好了。
第七步:鍋裏放壹點油，火六成熱的時候放圓餅青(如果廚房缺鍋，也可以用壹般的煎鍋代替，但是壹次不要放太多圓餅青)。圓餅放進去後，用小火煎壹面，然後翻面，最後煎至兩面金黃，中間熟透。
第八步:煎的時候壹定要用小火，否則容易造成表面燒焦，中間不熟；這次煮的量有點多。已經煎了十二個餅了，可以酌情減少每種材料的用量。另外，這次用的是粗纖維的玉米粉，也可以換成普通的白面粉。
第三，面餅
材料
玉米粉，白面粉，玉米