白酒健康知識
中國白酒采用固態蒸煮、固態發酵、固態蒸餾精心釀造，世界獨壹無二。傳統工藝釀造的白酒是中國的非物質文化遺產，代代相傳，在中國有著深厚的傳統文化基礎，代表著中華民族幾千年積累的養生文化。
近年來，白酒的營養、飲用和健康成為熱門話題。
01
酒和藥
眾所周知，白酒的起源歷史悠久。關於白酒的作用，有句話叫“酒是最好的藥”，出自《漢書·食貨史》，是古人對白酒在醫藥領域應用的高度評價。
酒在醫學上的應用也是中醫的壹大發明。
在飲用的過程中，我們的祖先發現，酒可以“疏通血管，散濕氣”，“促進藥物的潛力，殺死所有邪惡的有毒氣體”，“祛風降氣”，“刺激食欲”，“暖胃，驅寒”，“停止腰膝疼痛”。同時，用酒入藥也能促進藥效。
02
白酒與養生
飲酒之所以能從古至今流傳下來，與酒的有益養生功能是分不開的。在日常生活中，只要能掌握分寸，控制酒量，保證適度飲酒，葡萄酒還是能對我們的健康起到積極的作用。具體來說，飲酒對人體健康的有益影響主要包括以下幾個方面:
1，補充營養
很多酒精飲料都含有壹定的營養成分，不僅可以補充人體所需的熱量，還可以補充人體所需的營養成分。人體必需的蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽、水等基本都包含在各種酒和飲料中。此外，葡萄酒產生的熱量也是飲酒對人體健康的好處之壹。通過飲用，人體可以獲得大量的熱量，既能保證人體正常的生命活動，又能起到驅寒的作用。
白酒在烹飪中有著獨特的作用。烹調魚、蝦、雞時，常以白酒或黃酒作佐料，可使菜肴香氣濃郁，減少魚中三甲胺，去除魚蝦腥味，使魚、蝦、肉禽的味道更加鮮美。
2.促進消化
釀造葡萄酒的原料大多是糧食或水果，所以葡萄酒具有糧食和水果中所含的營養成分，如膳食纖維、氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。這些營養素可以刺激腸胃，促進胃液分泌，刺激食欲，促進消化。所以，在吃飯的時候，喝少量低度的酒，不僅可以增加食欲，還有助於食物的消化，從而在壹定程度上促進營養吸收。
3.保護心血管系統
適量飲酒還能降低膽固醇，擴張血管，促進血液循環，從而保護心血管系統。
好的白酒晶瑩剔透，微黃，醉人，不開杯喝，香氣撲鼻，香味十足，喝完空杯，留香更大，更持久。口感優雅細膩，醇厚醇厚，回味悠長，香味無窮。這種酒純凈、透明、醇厚。