都勻毛尖茶選自當地優良品種苔茶，具有發芽早、芽肥、毛多、嫩度強的特點，成分豐富。都勻毛尖的特點是“三綠三黃”，即幹茶顏色綠中帶黃，湯色綠中帶黃，葉底綠中帶黃。成品毛尖青綠，外觀均勻，白發外露，卷曲成繩，香氣嫩滑，口感鮮嫩，回味甘甜，湯色清澈，葉底光亮，芽頭肥美。
活性成分
化學成分含量:
茶多酚24.13L-EGC1.703
氨基酸4.15d.l-GC 1.440
咖啡因4.44升-EC 2.484
可溶性糖3.07升-EGCG5.766
水提取物43.4升-心電圖2.306
灰分4.99總兒茶素13.749
葉綠素a0.424總葉綠素0.744
葉綠素b0.320胡蘿蔔素0.0281
功效
都勻毛尖的功效很多，因為都勻毛尖富含蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質、維生素A、B1、B2、C、K、P、PP等水溶性礦物質。
仔細說說都勻毛尖的功效和作用:
可以降低血壓
茶葉中含有的咖啡因和兒茶素能促進人體血管壁松弛，增加血管有效直徑，保持血管壁彈性，消除血管痙攣。毛尖茶中的單氨基丁酸具有更顯著的舒張血管壁的作用；大多數高血壓患者血壓的升高是由血管緊張素控制的，壹旦血管緊張素的活性被抑制，就能達到降壓的效果；喝茶可以降低血液中的膽固醇含量。
茶葉中的兒茶素能明顯降低總膽固醇、遊離膽固醇總脂和甘油三酯的含量。經常喝茶的人血液膽固醇含量比不喝茶的人低三分之壹左右。能促進脂類物質的轉化和吸收。
凈化人體機能
茶葉中含有嘌呤堿、腺嘌呤等生物堿。這些生物堿能與磷酸、戊糖等物質形成核苷酸。核苷酸中的ATP、GTP等化合物在脂類物質的代謝中，特別是含氮化合物的分解轉化中起重要作用，使其分解為可溶性吸收物質，從而達到減脂和凈化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可以放松人體消化道，凈化消化道器官中的微生物等有害物質，同時還對胃、腎、肝進行特殊的凈化，不僅有助於脂肪等物質的消化，還可以預防消化器官疾病的發生。
抗癌物質的突變
從茶葉中提取的抗氧化組合物GAT，能抑制黃曲黴毒素、苯並吡嗪等致癌物的突變，因此具有抑制腫瘤轉移的作用；茶葉中含有大量的EGCG，能有效抑制人體內腫瘤促進劑的活性，有效防止癌細胞的形成。茶提取物T-8750對胃腺癌細胞有明顯的抑制作用。茶葉中含有的亞硝胺和亞硝基化合物、茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質。茶葉中茶多酚越多，抗癌作用越強。
結論是，發梢的特征可能不止這些，也許妳知道還有很多。茶本身是壹種健康飲料。雖然有些人喝茶會影響睡眠，但是如果妳調整喝茶的時間，對身體也是壹種幫助。