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2016冬季至日吃什麽?冬季至日吃什麽健康?

北方很多地方都有在冬天的至日上吃狗肉羊肉的習俗,南方冬天的至日也喜歡帶羊肉來火鍋。中醫認為羊肉和狗肉有壯陽補虛的作用。羊肉味甘性溫,有補腎壯陽的作用。壹直是壯陽佳品,是至日冬季進補的重要食物之壹。羊肉的熱量比牛肉高,鐵含量是豬肉的6倍,對造血作用顯著。冬季常吃羊肉,可以益氣補虛,補血助陽,促進血液循環,增強禦寒能力。

熱騰騰的八寶粥,非常適合冬天溫軟的飲食。中醫認為,吃粥可以健脾暖胃,有壹定的滋陰作用,正好對抗冬季幹燥的特點。為了起到禦寒的作用,可以選擇能健脾和胃的溫性或溫和的食物,如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創意,把這些食材混成美味的粥,比如羊肉粥、雞肉粥、紅棗糯米粥、山藥小米粥、紅棗銀耳粥、米粥。

“冬天的至日,餃子不會凍耳朵”,這是壹句古老的諺語。在現代,餃子是在冬季至日吃的,以治療凍僵的耳朵,但面條,蔬菜和肉類的合理結合使餃子成為壹種營養全面,易於消化和吸收的美味食物。餃子裏可以塞羊肉、大白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等。這些菜都是溫熱的,對人體有壹定的溫熱作用。

餛飩曾經是北方很受歡迎的食物,但是現在南方人也喜歡在冬天的至日吃餛飩。老北京有句話叫“冬天的至日餛飩,夏天的至日面”。冬天吃餛飩有利於寒冷季節熱能的儲存。

元宵有“團圓”的意思,在冬天的至日吃湯圓現在在全國各地都很流行。常用來做湯圓的材料,如糯米、芝麻、紅豆,也是溫性的,有很好的健脾作用。脾胃健康,膳食營養就會被身體吸收利用,提高身體的抗寒能力,預防疾病。最適合冬天吃。

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