比如化學實驗中，鹽酸與碳酸鈣反應生成二氧化碳，也是同樣的原理。產物是二氧化碳和乙酸鹽等物質。
2.茶葉中含有多種生物堿，如咖啡因堿、可可堿、茶堿，而醋是弱酸中的壹種，在酸堿中和中與茶垢發生反應，茶垢被溶解，因此可以去除茶垢。
擴展數據:
除垢方法
(1)去除金屬茶隔板上的茶垢:使用金屬茶隔板時，會因茶垢而變黑。如果用中性洗滌劑洗不掉，可以用醋浸泡，或者用漂白劑輕松清洗。
(2)去除茶杯或茶壺上的茶漬:茶杯和茶壺用久了，會有很多茶漬，用蘸鹽的海綿擦壹下，就能輕松去除。
(3)除小塊茶垢外，可浸泡在漂白劑或清潔粉的溶液中，放置壹夜，以去除茶垢。
(4)可用牙膏或碎雞蛋殼擦洗，然後用清水沖洗幹凈。
(5)在茶杯、茶壺中放入壹茶匙橘子粉或橘子汁，裝滿清水後靜置2-3小時，使茶垢與茶具失去附著力，可以輕松去除。
(6)可以將土豆去皮，將削好的土豆皮全部放入裝滿水的茶壺和茶杯中，壹起加熱至沸騰。水燒開後稍微冷卻壹下再刷牙，就可以輕松清洗掉附著在茶壺茶杯底部的茶漬。
原理是土豆裏有澱粉，這些澱粉有很強的吸附性，很容易去除杯子裏的汙垢。
(7)雖然有些清洗茶漬的小技巧可以去除茶漬，但是國內有專業的茶漬清潔劑。這種茶垢清洗劑提取自天然材料，不含氯，不含熒光增白劑，清洗效果好，環保，適用於清洗各種茶具。
茶垢沈積時間長，不易清理。可以用加熱的米醋或者小蘇打浸泡壹天壹夜，然後用牙刷刷壹下，很容易清洗幹凈。需要註意的是，如果用的是茶壺，就不需要這樣清洗了。
紫砂壺本身就有氣孔，茶垢中的礦物質可以被這些氣孔吸收，既能保養紫砂壺，又不會導致有害物質“跑”到茶葉中被人體吸收。