這壹年，我上了營養學這門課，真的學到了很多。學到了以前不註意的生活營養細節，也積累了壹些知識。老師說的都是我們平時接觸的，甚至是壹些我們壹直誤解的基本常識。我認為學習這門課程真的很有必要，它對我們的生活和我們的健康有很大的幫助，讓我們有健康的飲食習慣。對營養食物的正確認識，老師也會在課堂上播放視頻。比如《舌尖上的中國》描述了中國的飲食文化，很好讀。我喜歡這個實用又輕松的教室，老師也會在課間給我們播放壹些輕松的歌曲。我真的很喜歡！以下是我的壹些經歷。
俗話說，健康是革命的本錢。在科技不斷發展的今天，健康對我們來說真的太重要了。面對現在社會的各種美食，不再是簡單的生活。各種美食不斷湧現，人們也很迷茫。肥胖等壹系列現代疾病也開始出現。中國的飲食文化與營養保健課程應該被推廣到被大家廣泛接受。作為當代大學生，學習和宣傳健康飲食是我們義不容辭的責任。我們不僅要做到飲食均衡，還要註意養成良好的飲食習慣。在學校的時候，每次去食堂吃飯都是跟著感覺走，有時候會挑食。綜上所述，我發現幾個月來我只吃了幾樣單調的菜。壹半以上的菜都沒吃過。營養課結束後，我開始平衡飲食。我想平衡營養的各個方面。我也開始每天吃壹個雞蛋，多吃素菜和水果，盡量多樣化，讓自己更健康。在學習這門課程之前，我其實對營養與健康並不感興趣。我以為只要多吃點，就能吃到自己喜歡的東西。但是上課聽了老師的話，發現自己以前的吃法太不科學了。
這些前提是我們應該了解什麽是營養。營養是指人們為了維持生長發育、組織更新和處於健康狀態，對食物中的營養物質進行消化、吸收和利用的總過程。人壹生的整個過程，無時無刻不離不開營養。所以人對食物有最普遍最基本的要求。而什麽狀態屬於健康？健康:根據世界衛生組織(世衛組織)的定義，健康是身體、心理和社會適應良好的狀態，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。全世界公認的健康標誌有13:精力旺盛，開朗有活力，身高體重正常，頭發光滑有光澤，指甲緊實微紅，舌質粉紅色，食欲旺盛，體溫、脈搏和呼吸頻率正常，皮膚健康，大小便正常，不易生病，眼睛明亮，結膜粉紅色，牙齦和口腔黏膜健康。有人把現在的人在飲食上的追求概括為四個特點:吃雜食、吃粗糧、吃野食、吃素。從營養學的角度來說，這四個特點要結合起來，合理搭配，可能更符合人們對各種營養素的需求。對於中老年人來說，合理搭配更為重要。通過課堂上老師的講解和視頻中專家的發言，我知道了合理的飲食搭配方式。合理膳食就是選擇多種食物，使所含營養成分齊全，比例適當，滿足人體需要。
1.粗糧和面粉、大米要搭配:合理的粗細糧搭配，可以改善食物的風味，有助於補充各種營養成分，也可以提高食物的營養價值和利用率。
2.副食種類要多樣化，葷素搭配:肉、魚、奶、蛋等食物富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜水果富含維生素和無機鹽。兩者結合可烹制出各種美味菜肴，不僅營養豐富，還能刺激食欲，有利於消化吸收。
3.主食與副食的搭配:主食是指以碳水化合物為主的糧食作物。主食可以提供主要的熱能和蛋白質，副食可以補充優質的蛋白質、無機鹽和維生素。
4.幹瘦飲食搭配:主食要根據具體情況進行幹瘦搭配，這樣可以增加飽腹感，幫助消化吸收。
5.適應季節變化:夏季飲食宜清淡爽口，適當增加鹽酸食物，以增加食欲，補充出汗造成的鹽分流失。冬天的飯菜可以適當增加含油量來增加熱能。
6.酸堿搭配:我國勞動人民在與自然的長期鬥爭中，留下了豐富的飲食文化，需要用現代科學理論和技術去發掘和完善。比如南方有些地區講究鱔魚和蓮藕壹起吃。原來，鰻魚中含有粘蛋白和粘多糖，能促進蛋白質的吸收和利用，而且富含完全蛋白質，是壹種酸性食物。蓮藕富含天冬酰胺、酪氨酸等特殊氨基酸，以及維生素B12和維生素C，屬於堿性食物。這種酸堿，再加上其中所含的補充營養物質，對維持身體的酸堿平衡起到了非常好的作用。因此，壹些西方科學家極力推廣中國的菜肴搭配和烹飪方法。
學完這門課，我覺得最大的收獲是，它可以幫助我以後過上健康的生活。我得到的不僅僅是這些知識，還有我對營養學的興趣，因為她讓我了解了關於營養學的知識，在我以後的生活和工作中受益匪淺。可以給自己安排壹個合理健康的生活方式。在生活中，註意飲食起居的合理安排。俗話說，早睡精力充沛。合理飲食不挑食。註意均衡飲食。通過全面的體檢，為自己指定相應的食譜。如果身體虛弱，就要註意蛋白質、維生素、礦物質的攝入。然後就是適當的體育鍛煉，這也是壹個關鍵問題。生命在於運動，適當的運動絕對可以強化壹個人的系統。主要是生活要有規律，飲食起居運動要有規律。心血來潮健身不如像豬壹樣規律的吃飯睡覺。那就不要偏食，什麽都吃壹點，不管別人說該不該吃，只要是正常健康的，我們都要吃壹點。健康的態度很重要。我們要有積極的心態，學會面對失敗和陰郁，踩著它們前進。雖然這門課結束了，但我不會停止學習營養學。我會在以後的生活中抓緊每壹點營養！