水果之所以能養生，是因為它是天然食品，含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化劑，能滋養身體，促進新陳代謝，增加身體的抵抗力和免疫力，具有養生滋補、防病治病的功效。
春天吃水果的原則
1.涼性和熱性水果壹起吃。
溫性水果主要有:櫻桃、桃子、板栗、大棗、核桃仁、橙子、金桔等。但是，溫性水果吃多了容易上火。
寒性水果主要有香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、草莓、柚子、橙子等。
主要水果有菠蘿、楊桃、木瓜、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻。在我們平時吃的水果中，平果的比例比較大，其次是溫性水果和寒性水果。
中醫裏主要強調的是陰陽的平衡和諧，所以熱性體質的人適合多吃寒涼的食物，寒性體質的人要多吃溫熱的食物。當然，吃水果也是壹樣的。
2.糖醋水果分開吃
春季水果中，酸酸甜甜的水果比較常見。酸味水果主要有橙子、柚子、枇杷、山楂、梨等。它們壹般具有收斂止汗、開胃生津、助消化的功效。甜就是甜。這樣的食物有很多，如甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、櫻桃、橙子、黑芝麻、板栗、大棗、蓮子、龍眼肉、枸杞子等。它們通常具有滋補、補虛、止痛的功效。有些水果，如蘋果、木瓜、楊桃、菠蘿、草莓、百合、松子、榛子、核桃仁、葡萄幹等，大多被歸為平類。
適合春季食用的六種水果
1.梨:潤肺止咳，養胃和胃。
冬春季節水果中首選梨。它含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵和各種維生素。梨具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃的作用，最適合冬春季發熱內熱患者食用。特別適用於肺熱咳嗽、小兒風熱咳嗽、咽幹咽痛、大便幹結。
此外，梨還有降血壓、清熱、安神的作用。高血壓患者，如果出現頭暈、心悸、耳鳴等癥狀，經常吃梨，可以緩解癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。但梨狀寒、脾胃虛寒、消化不良、產後血虛者不宜多食。
2.檸檬:護膚、美容、防幹燥
如果妳想擁有嫩滑的肌膚，檸檬絕對是護膚的不二之選。檸檬壹直是水果中的美容佳品。檸檬中含有大量的營養物質，如維生素C、有機酸、礦物質等，這些都是保護皮膚所需要的。但需要註意的是，使用檸檬護膚時，最好喝檸檬汁或者將檸檬植入蔬菜中，這樣才能更好地達到護膚的效果。
(健康)
3.枇杷:祛痰止咳護膚
枇杷性涼，酸甜可口，含有人體所需的蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鎂等多種營養成分。，具有極高的營養價值。枇杷含有大量的胡蘿蔔素，可以保護視力和皮膚。枇杷含有果酸和檸檬酸，能刺激消化腺分泌，促進食欲，幫助消化吸收。枇杷還含有抗氧化的多酚類物質，可以防癌、延緩衰老。枇杷中特有的成分苦杏仁苷，可以潤肺、止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
4.櫻桃:健脾開胃，補中益氣。
被譽為“春果第壹枝”，在中國各地均有栽培。櫻桃果實肥厚，鮮美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，鐵含量尤為突出，是柑橘、梨、蘋果的20多倍，居水果之首。櫻桃性溫，味甘，微酸，有補中焦、益面部、健脾開胃的功效。春天吃櫻桃能使人發汗，益氣，祛風透疹。需要註意的是，櫻桃屬於火，不宜多吃，陰虛火旺者忌吃或少吃。如果不能吃櫻桃，草莓也是不錯的選擇。
5.菠蘿:清潔腸胃，滋養肌膚
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，增加胃腸蠕動。此外，豐富的維生素B能有效滋養皮膚，防止皮膚皸裂，滋潤頭發的光亮，同時還能消除身體的緊張感，增強身體的免疫力。它的果肉可以做面膜，是最甜的護理品。
6.楊桃:生津止渴，預防疾病
楊桃中豐富的果汁和纖維能生津止渴，迅速補充人體水分，使體內積存的熱量或酒精毒物隨尿液排出體外，有利於清燥潤腸，消除疲勞。楊桃含有大量揮發性成分、胡蘿蔔素、糖、維生素B和C等。可消除咽喉炎癥、口瘡、口腔潰瘍，預防風火牙痛、風熱咳嗽，治療感冒，緩解小便短赤澀痛。楊桃還能減少人體對脂肪的吸收，降低血脂和膽固醇，預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病，保護肝臟，降低血糖。楊桃是春季極佳的保健食品。楊桃性寒，適合心血管疾病或肥胖人群食用。
壹般情況下，壹次吃半個楊桃為宜。脾胃虛寒或腹瀉的人要少吃，腎功能不好的人要遠離楊桃。
少吃反季節水果
草莓
中間有空心的、不規則的、巨大的草莓，壹般是激素過多造成的。使用催熟劑或其他激素類藥物後，草莓長期生長變短，顏色變鮮，但果味變淡。
香蕉
壹些不法商販為了讓香蕉皮變黃變漂亮，用二氧化硫催熟，但果肉還是硬硬的，壹點都不甜。二氧化硫對人體有害。
西瓜
催熟劑、膨大劑、劇毒農藥的過量使用，讓西瓜有毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後果肉特別亮，但是瓜子是白色的，吃了嘴裏有壹股臭味。
葡萄
壹些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。使用者用水按比例稀釋乙烯利後，將未成熟的青葡萄浸泡在稀釋液中，壹兩天後青葡萄就會變成紫葡萄。
總結:通過上面邊肖的介紹，妳知道春天吃什麽水果了嗎？妳還記得邊肖介紹的壹些適合春天食用的水果嗎？水果的營養價值非常豐富。每個人都要養成吃水果的習慣，但也要註意正確吃水果。