前幾天北京電視臺的拍攝現場，我在臺上講中醫。中間停了，制片人突然壹臉緊張的表情跟我打招呼，說有人病重。我吃了壹驚，去問怎麽了。
原來現場有個技術人員病得很重，受不了，就來找我了。這位工作人員很累，說不出話，額頭很燙，但不知道燒到多高。那時候他眼皮浮腫，舌頭蒼白，皮毛薄白，脈搏緊，身體冰涼，胳膊冷得緊緊相擁。但是我的喉嚨不疼，也不咳嗽。
這個情況很清楚，他患了寒邪，這是冬天最突出的邪，他的表現很典型。
很多人感冒最突出的癥狀就是怕冷，中醫稱之為惡寒，壹般不出汗。在中醫裏，惡寒和怕冷是不同的。寒邪入侵引起的惡寒，就是蓋好被子加好衣服後還覺得冷，這才是真正的惡；穿上衣服就不冷了，這是怕淤血，是陽虛的表現。
那麽，這個時候我們該怎麽辦呢？
我之前說過，用紫蘇葉煮水可以將寒邪從體內驅除。但那是在壹般天氣下，我偶爾會覺得冷，而且寒邪並不嚴重，而且只是在體表，所以我可以用蘇葉。這壹次，情況有所不同。這是壹個極寒的季節，寒邪往往會深入。
這位朋友的感冒病菌很厲害，臉色發青。我分析，寒邪並不完全在他的體表，他從裏到外都感覺到冷，說明寒邪已經進入體內了。
此時，最好的辦法就是讓他的身體暖和起來，使氣血運行正常，這樣他才能抵禦邪氣。我做了壹個食療的食譜，叫他回家把肉湯壹個個煮了，放點幹姜、姜、花椒之類的溫性調料進去，然後把湯喝了。我問他是否可以自己回家。他說好，就壹個人拖著疲憊的身體回家了。我又上臺，然後錄節目。前後只用了五分鐘，錄制現場的200多名觀眾都沒有註意到。
那麽，喝肉湯管用嗎？
兩天後，我再次見到他，他已經容光煥發。我問，“好嗎？”
他笑著回答:“肉湯好喝。”
原因是什麽？
我不知道妳們是否還記得，當我講述朱丹溪的故事時，我提到了朱丹溪的壹位教師羅誌·斯梯福茲。他治療壹個虛弱的和尚，所以他讓朱丹溪去買豬肚和牛肉，給和尚煮湯。結果，和尚慢慢康復了。這時候他就用捕捉的方法來驅除邪靈。
這是為什麽呢？原來這些肉湯可以增強我們的體質，比如羊肉。金元四大家之壹的詹姆斯說:“羊肉，味甘，性熱，能補血虛，有形。能補有形肌之氣。”所以，日:“補可弱。”
寒邪嚴重時，正氣不足的人容易感冒。所以要補正氣，也就是增加自己的體力以抵禦邪氣外出。這不同於其他季節他們偶爾會感到寒冷，邪在體表。這個時候情況更嚴重，他們需要更強的力量去驅邪出門。
在湯中加入幹姜是為了健脾壯陽，溫補身體，是以理中湯的配方為基礎的，加入花椒也是同樣的效果。像這樣的極寒天氣，寒邪往往會進入足太陰經絡，甚至足少陰腎經。不同的是，寒邪在脾經，往往會出現明顯的脾胃癥狀，寒性胃痛，腹瀉。寒邪入腎經，往往說明人很困，大白天想睡覺。術語是“但是他們想睡覺”，中醫上叫“感太少”(太陽少，陰氣同病)
煮湯的話，最好選擇牛羊肉(韓國人可以用狗肉)，羊肉最合適。以羊肉入藥的食譜，如張仲景的當歸生姜羊肉湯，用於治療血虛感冒；以牛肉入藥，最著名的是朱丹溪的傾倒法，我在書裏講過。後世很多醫家從朱丹溪那裏了解了很多牛肉的用法，說它主要入脾經。豬肉是滋陰的，所以不適合。
這是壹種食療思路，效果很好。壹般喝了之後，全身都是暖洋洋的，精力變得充足，很快就能出汗恢復。如果遇到寒邪的侵襲，如果沒那麽嚴重，可以通過食療來調節自己。
這個方法，越早用越好，感覺冷的時候最有效。需要註意的是，此時患者沒有咽痛等內熱癥狀，主要是體寒癥狀。如果病情發展到舌苔幹黃、痰黃、鼻涕黃、咽喉腫痛，則需要清熱解毒。