面湯及配料方法方法壹:海帶浸泡至少1小時。把水換到鍋裏，加入適量的2升水。中火煮，註意水不能燒開，不然湯會變苦。我用溫度計控制湯的溫度不超過80攝氏度。煮30分鐘，濾出海帶。這是我能買到的最好的鰹魚片。將其加入到過濾後的肉湯中，煨30分鐘，然後過濾。湯好了。加入醬油(可以自己用海帶和酒曲發酵)和林煒(自然發酵，味道更好。)加入1份加熱後的烏冬面，用蔥段點綴，即可食用。將高湯中剩下的海帶剁碎，加入味噌、醬油、唐辛子、玉足koshu、芝麻和小蔥，裝扮成壹道涼菜。
做法二:雞蛋打散備用，鍋加熱，加入少許豬油。油熱了，放入壹個打碎的雞蛋(不加鹽)。雞蛋煎好後，加壹碗涼水，想放多少水就放多少。如果需要放肉菜，這個時候可以放。我喜歡放壹些午餐肉，牛肉丸之類的。開大火，直到湯變白。壹般需要2-3分鐘。
這個時候可以放鹽和味精。更優雅的做法是，再煮壹壺水，熱蔬菜和下面的長條。當它半熟時，加入高湯。如果妳很隨意，妳可以直接把面條和蔬菜放在肉湯裏煮。我主要是覺得直接放菜會讓壹鍋湯有菜的味道。面條和蔬菜，煮壹會兒，看著面條變軟。根據個人口味，放壹些香菜和壹些洋蔥。隨便啦。壹頓飯需要幾分鐘。
面湯怎麽做？將小蔥切碎，放入大碗中。鍋內熱油，澆在小蔥上使其有香味(油熱的話，喜歡辣的可以放點辣椒粉)。加入醬油、醋、鹽、雞精。加入燒開的熱水(煮面條要多燒開水。當它沸騰時，倒壹些到碗裏做熱湯，煮剩下的面條。或者壹鍋煮水和壹鍋煮面同時進行)。
面湯和面湯有關。人們也可以把西紅柿切成小塊，放在碗裏。西葫蘆切成小薄片，放入碗中；鮮肉買回來可以打。往鍋裏倒些油。油熱了，先放半勺豆瓣醬，再放蔥、姜、蒜，再放鮮肉。2分鐘後，將西紅柿和西葫蘆倒入炒鍋，炒5分鐘左右。當鍋裏的水燒開後，把細面條放在鍋裏煮5-8分鐘，然後把面條拿出來放在煎鍋裏，再倒點面湯，也就是2-3分鐘。面條可以改成手搟面。
另外，湯面和面條都很不錯。面條含有豐富的蛋白質，具有維持免疫功能、增強人體免疫力的作用，對人體健康有益。面條中含有維生素B1、維生素B2等多種維生素，可預防皮膚濕疹，幫助皮膚抵禦陽光傷害，促進皮膚細胞再生，防止皮膚粗糙，改善皮膚健康。面條富含蛋白質、脂類、維生素、鐵、鋅、銅等營養物質，能為人體提供營養，促進造血。