如今，同類保健食品的質量和功效差別不大，需要打造差異化特色。最有效的辦法就是從與產品密切相關的特點入手，充分創造產品的附加值，造成產品本身的不同特點，讓產品更加突出，脫穎而出。
時間:
2005年7月5日半天，2005年7月6-7日全天。
位置:
泉州地區序
通過調查發現，大部分保健食品企業對消費者的看法還停留在10年前的認識水平。這是壹個不可思議的現象。10年的變化，不說滄桑，就是翻天覆地，消費者也是。那麽，如何看待健康食品消費者呢？
消費者預期是影響市場的重要因素。在西方經濟學的研究中，預期因素是不可忽視的市場分析因素之壹。然而，目前健康食品的功能和價值與消費者的期望相差甚遠。當然，壹方面國家政策有壹定的限制(僅限於22項功能的申報)，另壹方面產品開發處於投機的態度，哪個功能申報容易，就報哪個。這也是為什麽國家批準的保健食品中，緩解疲勞和免疫調節占了三分之壹。思考致富，健康食品也是。跟風的人才是贏家。
營銷的基礎之壹是，在大多數不清楚的情況下，消費者購買他們想要的東西，而不是他們需要的東西。喜歡的才是最好的。偏好在購買決策過程中扮演著越來越重要的角色。品牌之所以有影響力，正是因為消費者的選擇有偏差。健康食品發展到今天，妳了解並分析過消費者愛吃什麽嗎？什麽樣的醫療保健需求更迫切，更偏好？其實目前健康食品還停留在以產品為中心的層面，對消費者的喜好沒有太多的關註。就算有，也大多是打著策劃的旗號在做所謂的細分和市場選擇。近年來，深入分析消費者偏好的健康食品典型是排毒養顏(後改為藥準字)。抓住了偏好，就是抓住了消費者的心。未來的消費偏好是什麽？
第壹，產品分析
目前，全州各大區域的保健食品品牌:新生活、來福寶、淩凱牌、歐萊特、特美康、康威(按價格排名)普遍定位於中端消費市場，其功能描述為:含有人體必需營養素的保健食品，滿足人體日常健康需求，鞏固健康基礎。相同的目標群體，相同的功效需求，是他們互相排擠，互相競爭的重要原因。品牌形象會加速影響消費者的購買欲望。品種特點:dha軟膠囊(128元)、液體鈣軟膠囊(128元)、卵磷脂軟膠囊(72元-98元)、蜂膠軟膠囊(138 -285元)、胡蘿蔔軟膠囊(129元)。氨基酸軟膠囊(78元-129)、大蒜油軟膠囊(78元-129)、羊胎素軟膠囊(138 -325)、蘆薈美膠囊(98元-128)、膳食纖維(85元)。
第二，公關拓展
公關應該是健康食品企業的重中之重。無論從產品研發、審批到生產、銷售、推廣服務，任何壹個環節都離不開與外界打交道，搞公關。保健食品企業的公關活動主要是指與政府相關部門(如稅務、工商、衛生、質檢等)的溝通協調。)、媒體部門(電視臺、電臺、報紙、雜誌等。)、分銷商和渠道(主管、終端經理、銷售人員等)。)，從而獲得支持，實現良性循環，為保健食品營銷營造環境氛圍，掃除障礙。
三、市場對健康食品的特征總結如下；
1，滿足快節奏的工作生活需求，復合營養補充劑會越來越受歡迎。
2.消費者將越來越關註從天然食品中提取科學成分制成的有效保健食品。
3.具有確切降血壓、降血糖、降血脂作用的預防類和非治療類保健品市場將繼續擴大。由於生活水平的提高，心腦血管疾病及其預防將受到更多消費者的關註。
4.品牌形象會加速對消費者購買欲望的影響。