杏仁豆腐是北京老字號的傳統甜品，以外觀接近水豆腐而聞名。傳統的方法比較費力，需要用杏仁漿制作。家裏原料不夠，我就立馬用杏仁糖漿做了，簡單方便。
壹、杏仁豆腐的原料:露露杏仁露360g；紙牛奶240克；瓊脂5g；220g冷水的；老冰糖30g；
二、甜杏仁豆腐的營養:純杏仁豆腐要和大杏仁壹起打，水煮。冷凍凝固後會切片，以形狀接近水豆腐而聞名。但是今天做的方便版馬上用了杏仁露。
三、甜杏仁豆腐的做法流程:
1，將瓊脂用冷水浸泡20分鐘，然後用文火煮至瓊脂基本溶於水；將杏仁糖漿放入微波爐中加熱，用大火攪拌2分鐘；另起鍋加入牛奶和老冰糖，小火煨至老冰糖完全融化。
2.將牛乳液加入到瓊脂溶液的鍋中，攪拌均勻，然後加入加熱後的杏仁露，充分攪拌均勻；將混合好的液體粉末篩入容器中，蓋上外罩，放入冰箱冷藏至凝結；輕輕脫模取出凝固的杏仁豆腐，切片或用磨具壓出，放在盤子上做裝飾設計。
3、甜杏仁有護膚作用，能軟化皮膚，可適當使用止渴、潤肺、止咳、清咽。
4.純杏仁豆腐要和大杏仁壹起打，水煮。冷凍凝固後會切片，以形狀接近水豆腐而聞名。但是今天做的方便版馬上用了杏仁露。
提示:
杏仁豆腐的功效:有利於化痰、止咳、平喘。適用於各種咳嗽、喘息的輔助治療。調理肺健康藥膳。
註意:瓊脂放多了，做出來的杏仁豆腐又硬又粉，各方面都有。瓊脂放少了，口感會軟嫩，入口即化，可以根據自己的口味適當添加。
以上是甜杏仁豆腐的做法內容，網編在這裏已經給大家詳細介紹過了。我建議大家正常情況下可以做壹道那樣的菜給自己愛的人吃，沒必要只吃雞鴨魚肉。有時候吃這個很好。