《普洱茶雲南地方標準》的定義是:普洱茶是以雲南省壹定地區的雲南大葉種曬毛茶為原料，經過後發酵制成的散茶和緊壓茶。其外觀為棕紅色；內質湯色紅亮，香氣獨特，滋味醇厚甘甜，葉棕紅色。
普洱茶產於雲南西雙版納，生產歷史悠久。據南宋李石續《博物誌》記載，自唐代以來，壹直在西番使用。到了清代，普洱府周邊，也就是現在的普洱縣所產的茶葉，被運到普洱府集中加工再分銷，普洱成為集散地，蒙、康、藏等地的普洱茶因此而得名。
普洱茶產地氣候溫暖，雨量充沛，濕度大，土層深厚，有機質含量豐富。茶樹分樹型或高大型茶樹，芽葉極其肥美濃密，嫩度好，芽葉品質優良。
普洱茶分為散裝茶和散裝茶兩種。分配港，澳大利亞和日本。馬來西亞、新加坡、美國、法國等十幾個國家。
2.普洱茶有多少種？有什麽特點？
生熟普洱茶的區別。
普洱茶是以雲南省某地區的雲南大葉種曬青綠茶為原料制成的散茶和緊壓茶。這是中國非常有特色的茶。根據產品的特性，目前市場上普洱茶產品的分類有自然分類和主題分類。自然分類是指未經堆制發酵的曬青生茶產品，俗稱普洱生茶。科目分類普洱茶是工藝茶，即人工發酵制成的普洱茶，俗稱普洱熟茶。保持傳統風格
自然陳化普洱茶產品質量的關鍵是原料的選擇、儲存條件和陳化時間。
功能。人工發酵普洱茶的品質形成與原料的選擇、加工工藝和貯藏條件有關。其中，加工工藝尤為復雜。除了控制水分(濕度)、溫度、光照、空氣(氧氣)等條件外，控制有益微生物是形成這類普洱茶良好品質的關鍵措施。能否控制好這些因素是發酵普洱茶品質穩定的重要環節。
無論是經過長時間自然醇化的普洱茶，還是經過人工發酵的普洱茶，其目的都是為了使曬青毛茶的苦澀味和濃澀味收斂，雜味消失，轉化為茶湯明亮、醇厚、滑爽、潤澤、純正的優秀普洱茶。
3.普洱茶如何存放？
大家都知道普洱茶陳釀的時間越長越好。之所以會這樣，是因為這種由雲南大葉種茶制成的普洱茶在儲存過程中，不斷發生變化。要讓這種改變更好更快，我們需要創造適合改變的條件，而不是等待十年二十年。我覺得這個條件就是空氣，溫度，濕度。
第壹，循環空氣。
循環空氣中氧氣較多，有利於茶葉中壹些微生物的繁殖，從而加速茶葉的變化。
所以空氣要有適度的流通，但不能放在風口。
另外，註意周圍環境不要有異味，否則茶的味道不好。不能放在廚房。
第二，恒溫。
室內溫度正常，不太高也不太低。
相對來說，普洱茶春夏秋的變化會比冬天快。
不要在陽光下暴曬，最好呆在陰涼處。
第三，濕度適中。
現在的好普洱茶要存放在“幹倉”裏，也就是存放在幹燥的環境裏，避免潮濕。
過於潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，但這種變化往往是“黴變”的，使得茶葉無法食用。
但是太幹燥的環境會減緩普洱茶的陳化，所以要有壹定的水分。我有壹個方法:在存放的茶葉旁邊放壹小杯水，稍微增加空氣中的濕度。
如何在北方保存普洱茶
普洱茶有收藏價值嗎？
近年來，“生普洱”收藏和飲用的風潮逐漸興起。青餅、青陀、青磚等茶受到了大家的歡迎，討論也很多。有人說“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及時飲用”；面對目前普洱茶生茶(青餅等)的加工現實。)，能否挖掘傳統工藝制作出可以及時飲用，值得收藏的傳統普洱茶？同時，不少海外友人建議雲南生產者不要過於急功近利，將曬青綠茶實時加工成餅茶，不要采用濕水堆發酵工藝，而是讓曬青綠茶自然陳化發酵很長時間後再做餅，這或許才是傳統普洱茶的真諦。所以，探尋普洱茶傳統工藝和自然發酵的秘密，成了作者最大的沖動。
雲南作為世界茶樹的起源中心，自然條件優越，制茶歷史悠久。近百年來，普洱茶更是享譽海內外。歷史上的普洱茶是指各種經過“傳統工藝”加工的雲南茶葉，稱為“生普洱”。當然，“生普洱”這個概念也是不準確的。使用“生普洱”只是為了區別和呼應現代普洱茶(即熟茶)采用“堆-發酵”工藝制作而成。用“生普洱”容易讓人產生誤解，以為“生茶”不能喝，熟茶可以喝。其實“生普洱”並不是不能吃，尤其是傳統的普洱茶。以前準確的傳統叫法是“雲南綠茶”或“雲南綠茶”，最古老的叫法是“普洱茶”，也就是傳統的普洱茶。雲南歷史上生產過很多這樣的茶，不僅雲南人喝，藏區和國內外都有人喝。目前，僅存的老茶已是鳳毛麟角，價值不菲。
4.普洱茶好，是塊的還是散裝的？
普洱茶是中國最好的茶之壹。它以其獨特的風味和優良的品質享譽國內外。
雲南人習慣把普洱茶作為雲南茶的統稱，即雲南產的茶都叫“普洱茶”。本文提到的普洱茶是壹種經過特殊制茶工藝制成的茶葉。
普洱茶產於雲南省南部的西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸的縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶厚重，色澤棕紅。緊實茶由散茶蒸制而成，外形規整均勻，松緊適度，並根據各自的形狀有自己的名稱，如長方形的“磚茶”、正方形的“方茶”、圓形的餅形的“餅茶”。由於特殊的工藝，茶多酚、咖啡堿等對人體健康有益的物質被充分氧化，所以普洱茶品質獨特，湯色紅黃，香氣濃郁，滋味醇厚甘甜，飲後使人頓覺別扭，回味無窮，茶性溫和，藥理作用好。
建國後，普洱茶的產銷有了新的進展，產地擴大，產量增加，市場越來越廣闊。近年來，普洱茶出口量不斷增加，不僅受到港澳和東南亞國家消費者的歡迎，還遠銷日本和西歐，成為越來越多人喜歡的健康飲品。特別是小包裝普洱茶，采用編織精美的竹盒，鑲嵌彩色大理石，古樸典雅，具有濃郁的民族風格，使包裝與實物美輪美奐，相得益彰，更能吸引眼球，都是速購先得。可以給茶葉取名品茶，也可以留下竹盒包裝放在書桌上作為工藝品觀賞，壹舉兩得。
普洱茶的優良品質不僅表現在香氣、水分、滋味醇厚，而且主要供藏族同胞飲用。遊牧民族的主食是肉。俗話說“三天不吃飯可以，壹天不喝茶不行”，可見普洱茶自古以來就證明了其降血脂的功效。
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喝普洱茶有什麽好處？舊的呢？
普洱茶之所以受追捧，最重要的原因是它的保健健身功效。以前珠三角，港臺的人喝的很多，主要是關註這個。普洱茶曾被稱為“老人茶”，現在是“女人茶”，這反映了隨著科技的進步，人們對它的認識不斷加深。
林先生將普洱的功能概括為“三通壹平”，即通氣(呼吸系統)、活血(循環系統)、谷道(排泄系統)。平的意思是人體始終相連，身體機能自然平衡。
近年來，對普洱的研究也日益繁榮。打開互聯網，輸入“普洱”這個詞。關於它的最新養生功效有各種信息。日本、韓國等國家在普洱的研發上投入了大量的精力，也產生了不少成果。這為普洱提前走向世界做了輿論宣傳，也說明普洱是中國發明的，最好的普洱在大陸，但普洱會造福全人類。
普洱茶功效的現代研究* * *列出這20個操作，分別是減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抗菌消炎、降煙毒、降重金屬、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、殺菌、防便秘、解酒、其他。壹些功能如下。下面就簡單介紹壹下茶葉中主要物質產生這些效應的作用和機理。
在判斷普洱茶的年份上，市面上的陳年茶不多，不好判斷。原則上，普洱茶餅散發的氣味可以作為判斷年代的參考之壹。應該有五到十年的陳方有甜味，三到五年的味道平平沒有雜味，生吃雜味的都屬於新糕。最後，還可以看看茶餅的疏松度，因為茶餅長期接觸空氣後，會比較疏松。
6.喝普洱茶減肥有用嗎？普洱茶對減肥有幫助嗎？聽說吃普洱茶減肥效果很好，但是應該吃多少呢？吃多少對身體好？
普洱茶素有茶中減肥之冠的美譽。每餐後壹杯普洱茶，能有效刺激妳的新陳代謝，加速脂肪分解。
許多醫學實驗證明，連續飲用普洱茶可以降血脂高達30%(當然要看個人)。
普洱茶與脂肪代謝密切相關。據研究資料顯示，由於它經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹脂肪的功能。普洱茶中的曲黴菌含有少量脂肪酶，用於脂解，對脂解有效。
經過曲黴菌發酵的普洱茶可以抑制體重增加，降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
附減肥普洱茶的飲用方法:
1.想健身保持體重:每天泡普洱茶代替所有飲料，以茶代湯，以茶代水，禁止其他飲料和其他飲食，都是正常吃的。
2.想減肥:除了以上，再泡壹杯過夜，早上空腹喝。這種方法可以快速減肥。
3.如果不想在應酬或其他飯局中吸收太多熱量，就隨餐喝普洱茶。如果在外面不方便，請在餐後盡快飲用，最好不要超過兩小時，越早越有效；如果在茶館喝茶，最好用普洱茶。
養生茶需要堅持。
不是壹兩天就能看到效果的。
堅持下去
時間久了就能感受到變化。
但主要是保健。
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普洱茶在北方如何保存？
第壹，空氣的流通
雲南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何世華說，流通空氣中氧氣較多，有利於茶葉中壹些微生物的繁殖，從而加速茶葉的變化。但是普洱茶不能掛在陽臺上，這樣擺放的茶葉會被吹走，茶味也會被吹走，喝起來感覺平淡無味。所以空氣要有適度的流通，但不能放在風口。另外，要註意周圍環境不要有異味，否則茶葉會變質。所以不能放在廚房或其他有生活氣味或工業氣味的環境中。
第二，恒溫
普洱茶的溫度不能太高也不能太低。溫度應根據當地環境而定。沒有必要人為地創造溫度。正常的室內溫度就好，最好常年保持在20-30攝氏度之間。溫度過高會加速茶葉發酵，變酸。相對來說，普洱茶春夏秋的變化會比冬天快。不管什麽時候，普洱茶都不要放在陽光下暴曬，最好放在陰涼處。
第三，濕度適中
“現在好的普洱茶都是存放在幹燥的倉庫裏，也就是存放在幹燥的環境裏，以免受潮。“何世華說，太幹燥的環境會減緩普洱茶的陳化，所以要有壹定的水分。在相對幹燥的環境中，可以在茶葉旁邊放壹小杯水，稍微增加空氣中的濕度。但過於潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，經常會“發黴”，使茶葉無法食用。濕度應進行相應的人工控制，年平均濕度不應高於75%。由於沿海是溫暖的海洋性氣候，雨季濕度會高於75%，所以更要註意及時開窗通風、分水。