吳記板栗滋補湯
材料:烏骨雞1，板栗200克，紅棗15，枸杞適量，生姜1，鹽適量。
工作方法
1.將烏雞從後面垂直切成兩半，放入冷水中，水開後撈出。
2.砂鍋內放入半鍋熱水，放入焯水的烏雞，放入姜片，大火燒開後轉小火燉。
3.紅棗和枸杞用溫水泡壹會兒。
4.烏雞燉半小時後，加入板栗。
5.再燉半小時後，加入紅棗和枸杞，再燉半小時。
6.最後加鹽。小貼士1、烏骨節(搗碎)湯滋補效果最好。
2.燉的時候最好不要用高壓鍋，最好用砂鍋慢燉。
紅棗黑豆鯉魚湯
材料:鯉魚1條(約500g)紅棗10黑豆20g鹽1茶匙(5g)姜1小塊水1500ml。
工作方法
1.鯉魚的魚鱗、鰓、內臟(壹般這些在買魚的時候賣家都可以處理)，洗凈後控水晾幹，用紙巾將魚身完全擦幹。
2.鍋中不放油，將黑豆放入鍋中，小火煸炒至豆殼開裂。然後洗凈瀝幹備用。
3.將油倒入不粘鍋中。大火加熱至七成熱時，放入鯉魚煎至兩面金黃，撈出。
4.將炸好的鯉魚放入湯鍋中，壹次性加入開水，再加入黑豆、紅棗和去皮切片的姜片，大火燒開，加蓋轉小火1小時。
5.吃之前，加鹽調味。
黃花菜白蘿蔔湯
材料:蘿蔔200克、黃花菜30克、老母雞湯。
工作方法
1.將幹黃花菜用水浸泡30分鐘，洗兩三遍，擠幹水分備用。
2.白蘿蔔洗凈，切塊。將黃花菜用水浸泡，洗凈。
3.鍋中放三碗水(750 ml)，燒開後加入1塊樂嘉濃湯寶；
4.略微煮沸後，加入黃花菜和蘿蔔塊。煮開後改小火煮10分鐘。
胡蘿蔔牛骨湯
材料:牛骨500克、洋蔥半個、胡蘿蔔2根。
配料:姜和鹽。
工作方法
1，姜切成三小塊，蔥切成圓盤，胡蘿蔔按鐵架切(蔥和胡蘿蔔可以根據自己的喜好切成自己喜歡的形狀)。
2.牛骨飛入水中除臭。除臭的時候放幾片姜，除臭效果會更好。
3.用陶罐煲湯，也可以用市面上賣的陶罐煲湯。
4.牛骨洗凈加水，放入姜、蔥大火燒開，會起泡沫，取出泡沫，轉小火。
5.扔胡蘿蔔進去煮1半小時-2小時。
6.當胡蘿蔔可以用筷子刺破，但不是很爛的時候，就可以上桌了。
山藥燉鴨湯
配料:鴨肉、山藥、紅棗、枸杞。調料:蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉。
工作方法
1.將鴨子洗凈，切塊(皮和脂肪都去掉了，所以不油膩)。冷水煮沸，關火，取出鴨肉，用冷水反復沖洗2-3次。
2.鍋中加入涼水，放入鴨肉、蔥、姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒。大火燒開後，轉小火燉50分鐘。
3.加鹽調味，加入冰糖、山藥、紅棗、枸杞各2塊燉10分鐘。在鍋中加入胡椒和蔥花。