花生，尤其是紅衣花生，含有大量的酚類物質，對人體特別是女性非常有益，有護膚、抗衰老的作用。只要妳的花生是新鮮的，沒有變質，浸泡後水中會殘留大量的酚類物質，煮花生後的水也是如此，喝了有益無害。
1.水煮花生能很好地保留其營養和藥用成分，而且非常好吃，食用後對人體健康有益。所以，花生最好是煮著吃。
2.花生的補血止血作用主要是“紅”。花生是全世界公認的健康食品，在中國被認為是“十大長壽食品”之壹。中醫認為，花生的作用是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要是因為花生外面的紅色外衣。
3.根據中醫“脾主血”的理論，氣虛的人容易出血。紅衣花生因為能補脾胃之氣，所以能養血止血，中醫稱之為“補氣止血”。
西醫認為花生紅衣能抑制纖維蛋白溶解，增加血小板含量，提高血小板質量，改善凝血因子缺陷，加強毛細血管收縮功能，促進骨髓造血功能。因此對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯療效。
擴展數據
需要註意的事項
1.因為花生是高能量食物，糖尿病患者需要控制每天的總能量攝入。每天用的油不要超過30克，但是18花生相當於10克油。吃花生很容易使總能量超過控制量。
2.高脂蛋白血癥患者飲食治療的原則是限制熱量，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。多吃高熱量高脂肪的花生，勢必加重癥狀。
3.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者飲食宜清淡，而花生屬於堅果類，蛋白質和脂肪含量非常高，最好不要吃；花生富含油脂，寒濕拉肚子的人不宜食用。
4.如果痛風患者在痛風期間仍吃花生，高脂肪會減少尿酸的排泄，從而加重病情；膽囊產生的膽汁能有效消化人體攝入的脂肪，但膽囊切除術患者食用花生會影響脂肪的消化。
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