海藻湯
要說三伏天的夏湯，應該是海帶綠豆湯。綠豆的清熱作用在皮，解毒作用在肉。綠豆湯是家庭常喝的夏季清熱飲品，能清熱解暑，增進食欲，老少皆宜。海帶熱量低，蛋白質中等，礦物質豐富。具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛、解毒、抗氧化、促進消化等多種生物學功能。
冬瓜排骨湯
這也是夏天非常好的湯，清熱解毒，解暑。苦瓜是消暑的利器。可解暑，養血柔肝，適用於暑熱厭食。冬瓜排骨湯是壹道好喝的湯。它的主要原料是排骨和冬瓜。味道清新爽口，清涼甘甜。具有清熱解毒、利濕散結、降血脂、降血壓、利濕的功效。適用於消化不良、便溏、小便短黃、頭暈等。濕熱過度所致。
老鴨湯
老鴨是夏天最好的滋補品。它不僅營養豐富，而且涼爽，因為它常年生活在水中。具有滋養五臟陽氣、清熱虛勞、補血活水、養胃生津的功效。老鴨湯色澤醇厚，味道鮮美。黃亮鴨肉嫩脆，是集食品保鮮、傳統滋補和民間食療於壹體的大眾化食品。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，其中的脂肪更易消化，還含有較多的蛋白質，是滋補益氣的佳品。鴨肉性寒，適合夏季燥熱的人食用。
蓮藕排骨湯
蓮藕是夏天常見的食材。蓮藕也很有營養，很好吃。不管是做菜還是做湯，都非常好吃。排骨和蓮藕更有營養，湯也更鮮美。讓我們把排骨放入冷水中，焯壹下，撇去泡沫，取出來再沖洗壹下。蓮藕去皮洗凈，切塊，泡水。先往鍋裏加水，放入排骨、蓮藕、姜片、蔥段、花椒等。大火燒開後，改中火，小火燉半小時。最後加鹽調味，出鍋。
冬瓜湯
食材:冬瓜半斤，瘦肉二兩，姜，蔥，食用油，鹽。
烹飪方法:
1.冬瓜去皮洗凈，切絲。瘦肉中加入適量生粉和鹽，攪拌均勻。姜切絲，洋蔥切小塊。
2.鍋裏熱壹勺油，放入冬瓜，翻炒入味。
3.將冬瓜煸炒至變軟，倒入適量水，煮沸。
4.水燒開後，放入瘦肉和姜片，用筷子切瘦肉。
5.加入瘦肉煮4-5分鐘，加入適量鹽調味，取出湯汁，撒上蔥花。
魚頭絲瓜湯
材料:1公魚頭，絲瓜250g，豆腐250g，生姜適量。
練習:
1.雄魚頭洗凈，切成兩半，用姜和少許料酒腌制片刻，去腥；
2.絲瓜修剪、洗凈、切片；
3.豆腐用清水洗凈，切塊；
4.鍋中倒入油和少許鹽，鍋熱後放入雄魚頭，將雄魚頭兩面煎至金黃色，倒入適量開水，大火煮10分鐘，加入豆腐和絲瓜，小火煮15分鐘。