冬天吃什麽肉好？其實壹般的肉都可以吃。首選健康的牛羊肉，主要是因為這兩種食物比較辣。
1，豬肉
肥瘦豬肉差別很大。肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量低。吃多了容易導致高血脂、肥胖等疾病。蛋白質大部分集中在瘦肉中，瘦肉中還含有血紅蛋白，可以補鐵，預防貧血。肉類中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，所以吃瘦肉補鐵比吃蔬菜好。
2.鵪鶉肉
民間有句話叫“吃鳥還是吃鵪鶉？”。的確，鵪鶉肉是壹種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多種維生素的食物，可以和滋補品之王人參相媲美，是胖子理想的肉類品種。鵪鶉含有豐富的蛋磷，能產生溶血磷脂，抑制血小板聚集，防止血栓形成，保護血管壁，預防動脈硬化。
3.雞肉
這裏說的雞是指無皮的雞，因為雞皮裏的脂肪幾乎都是。每100g去皮雞肉含蛋白質24g，但脂肪只有0.7g。雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。
4.牛肉
隨著冬天的來臨，相信牛肉或羊肉是每個人餐桌上必不可少的食物。這裏先說牛肉。因為牛肉本身含有大量的蛋白質和氨基酸，可以大大提高我們身體的免疫力，同時還可以強身健體，有化痰熄風的功效。
5.魚
它不僅味道鮮美，而且營養價值很高。其蛋白質含量是豬肉的兩倍，屬於高吸收率的優質蛋白質。其次，魚* * *有益智健腦的作用。魚營養豐富，易被人體吸引，特別適合老年人保健和促進兒童生長發育。
冬天吃什麽食物最健康？許多人喜歡在冬天吃肉。其實養生是需要搭配蔬菜的，所以冬天常見的山藥蘿蔔都可以吃。
1，韭菜
生韭菜味辛，能活血，熟韭菜味甘，能益氣養肝，化瘀散結。常吃煮熟的韭菜可以滋補肝腎，強腰膝，幫助楊琪。可見韭菜有壯陽補氣的作用。因此，韭菜還有另壹個別名，叫做“楊洋草”。
2.山藥
人們稱之為“神的食物”《本草綱目》說:“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉止瀉，化痰生津，潤澤皮毛。”山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人食用。不辣不燥，口感溫和。吃完了就不用擔心腹脹便秘了。
3.冬瓜
含有蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利濕化痰、除煩止渴、燥濕消暑的功效。可用於治療心胸煩悶、小便不利、肺膿腫、咳喘、肝硬化腹水、利尿、消腫、高血壓等。
4.悉尼
作為壹種常見的水果，能治風熱、潤肺、涼心、化痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確實有潤肺清燥的作用。因此對急性支氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤澀、咯痰等有較好的療效。
5、黑芝麻
富含油脂和膳食纖維，促進腸道蠕動，具有潤腸通便的作用，能祛燥、溫補肝腎、烏發填精，同食效果更佳。
吃肉註意事項1。以豬骨為例，其蛋白質、鈣、鎂、能量並不比豬肉差，甚至更好。尤為難得的是，這些營養成分極易被人體吸收，特別適合食欲和消化功能有不同程度下降的老年人食用。
2、減肥期間吃肉，低脂肪、高蛋白的魚、雞、蝦當然是首選！因為即使是最薄的豬肉和牛肉也會隱藏很多妳看不到的脂肪，而雞肉和魚肉只要選對部位，幾乎吃不到脂肪。
3，因為在肉類烹飪中，時間越長，用的調料會越多，比如上海風味的紅燒肉，冰糖壹把！而咕老柔看著黏糊糊的糖汁也放不下那麽多多糖。所以盡量少吃燉肉，改吃醬汁多汁的肉菜。
4.不要吃煮過頭的肉。在200 ~ 300攝氏度的溫度下，肉中的氨基酸、肌酸、糖和無害的化合物會發生化學反應，形成芳香的氨基。
5、臘肉含有硝酸鹽，油炸後會產生致癌物亞硝基-吡咯烷。所以，吃鹹魚、臘肉、香腸、火腿等食物時，切忌油炸。正確的吃法是將臘肉、香腸、火腿等食物煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發。同時，煮鹹菜時最好加點米醋，因為醋能分解亞硝酸鹽，殺死細菌。