性味甘、平，屬肝腎經，有滋補肝腎、養肝明目的功效。常與生地、菊花、山藥、山茱萸等草藥同用。枸杞是全身的寶貝。枸杞能補虛生精。可入藥，泡茶，泡酒，燉湯。如果能經常飲用，可以強身健體。枸杞的葉、花、根也是極好的食補。現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷和鐵等。具有升高白細胞活性、促進肝細胞再生的藥理作用，還能降低血壓、血糖、血脂。枸杞是壹種常用的營養滋補佳品，民間常用來煮粥、熬膏、泡酒或與其他藥物、食物同食。枸杞自古以來就是滋補人的上品，有延緩衰老、抗衰老的功效，所以又叫“雀老子”。據《抱佛腳》記載，古時候有個叫“赤腳張”的外星人，教易縣壹位老人吃枸杞的方法。老人堅持吃飯，活了100多歲。“走起路來如飛，翻白變黑，牙落更新，陽強。”歷代養生學家和醫學家都非常重視枸杞的滋補作用。《本草顏回》認為，枸杞能使“補氣、補血、生楊燦、長陰氣、除風濕，十全十美。”李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效總結為“滋腎潤肺明目”，言簡意賅，很實用。腎陰虧虛，肝血不足，引起腰膝酸軟，頭暈耳鳴，遺精等癥狀，宜用枸杞。枸杞丸，古今檢察官記錄中所載的滋腎養肝名方，以枸杞為主藥，配伍地黃、蘆筍。肺陰不足，常幹咳者，亦宜用枸杞，可與麥冬、知母、貝母等滋陰潤肺之品同用。編輯這壹段，回到目錄。枸杞的作用有哪些？-功效枸杞尤其擅長明目，所以也俗稱“明眼人”。歷代醫家常用枸杞治療肝血不足、腎陰不足引起的視物模糊、夜盲癥。名方“四聚黃帝丸”以枸杞為主藥。人們還用枸杞治療慢性眼疾，枸杞蒸雞蛋是壹種簡單有效的治療方劑。枸杞還是扶正培本、填精益髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老的良藥，對慢性肝炎、中樞性視網膜炎、視神經萎縮等有顯著療效。對糖尿病、肺結核也有很好的療效。抗腫瘤、保肝、降血壓、降血糖和對老年人器官衰退的衰老性疾病有很強的改善作用。作為滋補品，對腎虛、肝腎疾病有較好的療效，並能顯著提高人體血漿睪酮含量，從而達到強身壯陽的效果。現代醫學研究表明，枸杞在體外對癌細胞有明顯的抑制作用，可用於阻止癌細胞擴散，增強人體免疫功能。當代實驗和臨床應用結果表明，常飲枸杞葉代茶，能顯著提高和改善老年人、體弱者和腫瘤患者的免疫功能和生理功能，具有強身健體、延緩衰老的作用。配合癌癥患者化療，具有降低毒副作用、預防白細胞減少、調節免疫功能的作用。枸杞壹定要買寧夏產的第壹茬:首先枸杞的壹端有壹個小白粒，就是現在寧夏的枸杞；選擇另壹種作物枸杞，這是第壹次收獲。當然果實大，就算曬幹也比二茬、三茬、四茬大。壹種作物比另壹種越來越小，當然最差的也是最便宜的；如果壹茬收獲後20天收獲兩茬，則每20天收獲壹次；當然，壹種作物的營養吸收最好，營養價值最高。壹茬大，肉厚，味道甜(買了就知道商家騙不了妳)；第二茬也是甜的，但是有點苦，影響了整個八寶湯的口感；第三茬的枸杞沒有那麽甜、苦、酸；買不到第四茬。雖然便宜，但不甜不苦不酸，完全是小幹。既然我提到了，妳知道怎麽買嗎？主要是品嘗，妳就什麽都懂了。不要怕商家騙妳。簡單的鑒別方法就是看枸杞的外觀是否有光澤，顆粒是否紅色飽滿，口感是否香甜清新。如果是劣質的，外觀灰暗幹燥，味道又酸又苦。特別警惕用糖水浸泡後再噴上壹些紅色顏料的加工品。將此段落重新編輯到目錄中。枸杞的作用有哪些？-用法舉例1滋陰藥膳:枸杞肉絲原料:枸杞100g、瘦肉500g、竹筍100g、豬油30g、鹽、糖、料酒、香油、幹澱粉、味精、醬油。制作工藝:瘦肉洗凈，去筋膜，切成2寸長的絲，青筍切成同樣長度的絲，枸杞洗凈備用。用豬油燒熱炒鍋，將肉絲和筍絲同時放入炒鍋，煮料酒，加入白糖、醬油、鹽、味精，炒勻，放入枸杞，翻炒幾下，倒入香油，即可食用。枸杞麥冬炒雞蛋2個食材:雞蛋4個，枸杞10g，花生30g，瘦豬肉50g，麥冬10g，鹽，澱粉，味精。制作工藝:枸杞洗凈，用開水浸泡；麥冬洗凈，水煮，切碎；花生炸脆；將瘦豬肉切成丁；雞蛋放碗中打勻，加鹽，打勻，隔水蒸熟，冷卻後切成顆粒備用。鍋中大火加入花生油，炒熟肉丁，然後倒入雞蛋、枸杞、麥冬，炒勻，加鹽、澱粉勾芡，加入味精調味，裝盤，鋪上香脆花生。用法:每日兩次隨餐服用。【功能】滋補肝腎，強身明目。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。點評:麥冬養陰，枸杞養陽，兩藥搭配調理陰陽，不溫不燥，效果比較均衡。雞蛋和瘦肉含脂肪少，蛋白質豐富，適合肝病患者食用。這道菜營養價值高，味道好，能強身健體，經常食用有益健康。服用方法:佐餐，做菜。功效:滋陰補腎，強身明目。應用:體虛、神疲、腎虛、視物模糊、陽痿、腰痛等。它還可以用來強身健體，延年益壽。3.桂圓枸杞粥原料:龍眼肉15g，枸杞10g，紅棗5枚，糯米100g。制作工藝:將桂圓肉、枸杞、大棗、糯米分別洗凈。將砂鍋放在中火上，加入清水，加入糯米煮10分鐘，加入桂圓肉、枸杞、大棗煮成粥。早上空腹服用，晚上睡覺前服用。功效:養心安神，健脾補血，悅色養顏。它適用於老弱病殘者。簡而言之，枸杞的吃法有:幹嚼、煲湯、煮粥、炒、餡、燉、泡茶、煎汁、煲湯、泡酒、制糊。把這壹段編輯回目錄枸杞有哪些功效——功效與美味枸杞是著名的滋補強壯藥，具有明目、降血糖、降血壓的作用。根、芽、葉:清血、解熱、利尿、健胃、治口渴、癆潮熱。高血壓、尿堆病:每日用枸杞15g，煎湯代茶飲，常服有效。夜盲癥，視力下降:枸杞6克，白菊花6克，以水代茶浸泡。肺結核早期，下午有低燒，妳很累:枸杞皮9克，柴胡6克，甘草3克。肝虛眼疾，見風流淚，雲翳遮目，白內障等癥:枸杞250g，黃酒適量，泡於缸中，密封1壹兩個月，飯後飲用，每日三次。陰虛虛火牙痛:地骨皮15g，煎服。
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