營養價值:
茶多酚、維生素A、B族維生素、蛋白質、維生素、鈣和異黃酮。
適合人群:
壹般人都能吃。
禁忌人群:
哺乳期婦女、孕婦和兒童應避免飲用綠茶。
綠茶味豆腐
所需材料
綠茶15g，豆腐200g，蘑菇2-3個，胡蘿蔔20g，醬油，糖，鹽，澱粉，香油等。
綠茶風味豆腐的制作方法
1綠茶泡茶汁備用；香菇泡軟，切片；胡蘿蔔洗凈去皮，切成小塊備用；豆腐切片。
炒鍋置火上，放入豆腐煎至兩面金黃，取出。
3加入適量油，將胡蘿蔔片和蘑菇片翻炒，倒入醬油，將豆腐放入鍋中，加入少許糖、鹽和茶汁，煮至味道良好，最後倒入澱粉勾芡，再滴入少許香油。
功效和功能
綠茶具有潤腸、排毒、清熱、提神、防齲齒、增強免疫力等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清洗腸胃的功效。香菇具有降血脂、降血壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣、抗癌的功效。綠茶豆腐腦此湯具有清熱、潤腸排毒、降脂減肥、醒腦養顏的功效。這樣的食譜可以有排毒養顏的作用，還可以清理腸道垃圾，對提神醒腦有好處，因為綠茶就有這樣的作用，可以起到清熱解毒的作用。和豆腐壹起吃，可以補充豐富的蛋白質和維生素，有抗衰老作用，幫助消化。
妳學會做綠茶味豆腐了嗎？事實上，利用以上原料和方法，妳可以輕松地吃到美味的綠茶味豆腐。不妨攜手，可以起到美容養顏、清熱解毒、消脂減肥、美容護膚的效果。這是壹個很好的養生食譜。