牛肉富含鋅，可以幫助人體增強免疫力。這是因為它能促進白細胞的生長，從而幫助人體預防病毒、細菌等有害物質，而牛肉也是人體補鋅的重要來源。
從中醫的角度來說，牛肉性溫而不燥，有補腎壯陽、散寒溫氣血的功效。所以冬天適當吃壹些牛肉可以緩解這些癥狀，既能禦寒，又有很好的滋補作用。冬天吃牛肉養生，不僅可以禦寒，還可以預防感冒。
感冒可以吃牛肉嗎？感冒時可以吃少量牛肉，但健康網提醒，感冒發燒時要禁吃牛肉。壹般來說，服用溫病藥時，應禁或少吃酒、辛辣、魚、肉等食物。因為酒類和辛辣食物都是熱的，魚肉產生熱痰，吃了之後會助長病情，使病情加重。
感冒發燒時忌生食、冷食、油膩、油炸食物。因為感冒是熱病，如果加上熱的食物，不容易退燒。德國有研究表明，過量食用肉類和奶制品會降低人體的抗病毒能力。
壹般治療冬季感冒的中藥或中成藥都有辛散解表的成分，所以壹定要油膩。否則油膩食物會對中藥療效產生影響。另外，由於感冒時胃腸功能降低，如果吃油膩的食物，會增加消化系統的負擔，影響藥物的吸收和藥效的發揮。因此，服用西藥期間不建議吃油膩的食物。
感冒可以吃牛肉嗎？感冒時少吃牛肉比較好，感冒後可以適當吃點牛肉，提高免疫力。
另外，感冒初期有痰火的人不宜吃羊肉火鍋。因為羊肉性溫，有滋補作用，以感冒初期的患者為例。此時吃羊肉火鍋不利於疾病的傳播，會導致病情遷延。
壹種治療感冒的牛肉膳食配方
1，芥末牛肉湯
做法:將芥菜洗凈，切成長段；生姜去皮；牛肉洗凈，切片(逆著紋路)，用2湯匙生抽、1湯匙油、1/2湯匙生粉拌勻，腌好；鍋中倒入6碗水，放入姜片燒開，放入壹湯匙油，然後將芥末放大燒開，再放入牛肉片滾至熟，加鹽調味。
功效:散寒解毒，化痰止咳。用於夏季感冒、頭痛、骨痛。外感風熱，發熱口渴者不宜服用。
2.黃芪牛肉湯
做法:黃芪12g、黨參12g洗凈後放入雙層紗布袋中封口制成中藥袋。牛肉洗凈，切塊，與中藥袋、姜、蔥同煮，撇去浮沫；加入酒，小火燉兩個小時；最後加壹點鹽和胡椒粉。
功效:中醫認為，人體內的“氣”具有調節人體溫度、控制毛孔開閉的作用。因此，當“氣虛”發生時，人體調節體溫的能力減弱，就會出現怕冷、愛出汗的癥狀。如果出汗時被冷風吹，更容易感冒，恢復時間也比別人長。此湯黃芪具有補氣升陽、固表止汗的功效，黨參具有健脾補肺、益氣養血、生津止渴的功效，牛肉具有補中強筋的功效。
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