做法:山藥去皮,洗凈,切成丁,紅棗加水至軟熟,再加入桂圓肉和糖,桂圓肉煮開後出鍋食用。
功效:山藥補脾胃,桂圓、紅棗補血益氣,壹起煲湯健脾和胃更好。
人參五花肉湯食材:五花肉500g,人參5g,黃連5g,紅棗6g,甘草6g,15g姜片9g,黃芪9g,半夏9g,蔥10g,鹽6g。
做法:將所有藥材洗凈後,用紗布包好,用生姜切片,用大蔥切段,將紗布袋放入洗凈的五花肉中,用繩子紮緊五花肉放入燉鍋中,加入適量的水、姜、大蔥和料酒,然後文火燉50分鐘,加入適量的鹽調味,再將五花肉中的藥袋取出, 將五花肉切成寬2厘米、寬4厘米的條狀,再放入鍋中再次燒開。
功效:此湯含有大量對人體健康有益的藥材,具有健脾和胃、益氣補血、消腫防癌的極佳功效。
3木瓜排骨湯材料:鮮木瓜1、花生仁150g、豬排500g、紅棗9枚、味精適量、鹽適量。
做法:木瓜去瓜皮瓜子後切成厚片,花生用清水浸泡30分鐘,排骨洗凈剁成小塊,紅棗去核,所有食材壹起放入砂鍋,加入適量清水煮沸,再轉小火三小時,加入適量鹽味精調味。
功效:本湯具有良好的清熱潤燥、健脾和胃、潤腸通便的功效,特別適合患有慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良的人群飲用。咽喉腫痛、口幹舌燥的人也可以多喝這種湯,緩解癥狀,滋補身體。
4老鴨竹筍湯材料:老鴨壹只,竹筍尖150g,枸杞少許。
做法:將老鴨洗凈,去鴨頭、鴨尾、鴨油,切成小塊,清水漂洗29分鐘,瀝幹;竹筍用水軟化後,去頭去尾,和其他食材壹起放入鍋中,做成湯。大火燒開後,轉小火四小時左右,加入適量鹽調味。
功效:老鴨筍湯性寒,特別適合體熱過盛的人喝,可以強身健體,清洗腸胃,緩解便秘。