蘑菇鵝湯的配料
鵝半只，香菇300g，油適量，鹽適量，山楂幹適量，料酒適量，紅椒、花椒、大料、蒜適量。
蘑菇鵝湯的做法
首先，我們需要準備好所有的材料。這時候要把剝好的鵝切成塊，洗幹凈。這時候我們選擇在鍋裏燒水。水燒開後，將鵝肉焯壹下，去掉血水。這時候我們選擇準備調料，坐在鍋裏燒油。油熱後，將切好的調料炒熟。之後及時倒入鵝肉，用料酒翻炒；然後加入壹碗水；如果我們喜歡湯裏山楂的味道，雖然很淡，但是可以去掉壹些油膩，加幾顆山楂，可以讓香菇鵝湯味道更好，等鵝快熟了再加香菇；再煮15分鐘，加鹽就可以出鍋了。
蘑菇鵝湯的食用功效
蘑菇鵝湯是壹種非常好的養生湯。很多人平時都喜歡吃這種食物，對我們的身體很有好處，可以起到很強的滋補作用。首先，吃鵝可以補虛益氣，可以主治中氣不足、消瘦乏力等疾病。而且，吃蘑菇鵝湯也很不錯。我們可以通過吃這樣的食物來補充營養，同時可以增強身體免疫力，有助於預防疾病。同時鵝肉含有豐富的無機鹽和維生素，尤其是維生素e，而且鵝肉是完全蛋白質，含有人體生長發育所必需的十多種氨基酸。如果平時能經常吃這類食物，可以保護血管健康。
以上已經介紹了壹些關於香菇鵝湯的信息。我們可以發現，食用蘑菇鵝湯對健康非常有益，具有很好的滋補作用。首先，它可以幫助我們降低膽固醇。同時，吃蘑菇鵝湯還可以增強我們的免疫力，幫助我們預防疾病。