在養胃這件事上，之前特別推薦了壹個穴位和保健方法，也提到了嘴唇周圍出現這樣的紋理，說明胃陰不足，胃黏膜受損，這個時候就要養胃陰。
這個時候，很多朋友會想吃點東西來養養胃陰。
首先給大家推薦壹個中醫盲，很多朋友都特別熟悉的，就是石斛。石斛是養胃的，是津液，讓胃裏有足夠的津液，可以保護胃黏膜，消化食物。石斛是日常生活中常用的壹種中藥。
清朝乾隆年間，乾隆皇帝特別推崇石斛。60年來身體健康，特別註重養生。所以他在日常生活中，無論是煲湯、喝茶，還是大擺宴席，都會用到石斛。
他對養生也有自己的理解，常說“陰常不足，陽常有余”。陰是人體的基本物質。隨著年齡的不斷增長，以及日常生活中對自己陰道液的保養的忽視，這種物質的東西在逐漸衰退，所以陰道液不斷減少，物質不斷缺乏。那麽這個時候，陰氣少了以後，陽氣就容易旺起來，所以經常叫陽氣。那麽人體經常會發生什麽呢？即使老年人身體健康，睡眠時間也越來越短，而且隨著年齡的增長，很多朋友中年以後開始出現焦慮、煩躁、口幹、皮膚幹燥等癥狀，這些都是陰道液不足、陽氣過盛的表現。
同時，按照乾隆皇帝的說法，“陰虛難治，陽虛易補”，能補陽，功能，相對而言。然而，所有的功能都是基於新材料。當妳物質匱乏的時候，妳的功能只能在很短的時間內表現出來，所以最根本的還是要維持妳的陰，這是它的養生理念。
所以到了晚年，他大擺宴席，特別把百歲老人請到宮裏擺酒席。這個時候專門用鐵皮石斛燉湯招待這些老人。這是他的養生理念，也讓我們想起了鐵皮石斛在保健方面的重要作用。
因此，對於壹些胃陰不足的現代老年人來說，嘴唇周圍的放射狀紋理提示胃陰受損。比如有舌苔，舌苔上有光滑鏡面的舌呈絳紅色，說明沒有舌苔。這種情況是胃陰不足的表現。這個時候，更適合用石斛進行保健。
然後提醒大家，鐵皮石斛有很多種。剛才我說乾隆皇帝用的鐵皮石斛性寒，當然有很強的生津作用。但是推薦用鐵皮石斛煲湯，比如妳燉肉煲湯的時候，食物裏有壹些熱的東西，妳可以用它來平衡這個藥性，所以這個時候可以用鐵皮石斛。
然後叫金釵石斛，比鐵皮石斛略差，功能略差。然後還有壹種，是霍山產的，叫霍山石斛，比較適合體弱老人日常服用，就是它的寒性不是特別強。如果妳的身體對這種寒涼的東西過於敏感，又沒有太多的陰虛內熱，還是需要保健或者生津的，包括小孩子，所以我推薦給大家，叫石斛耳釘。其實就是石斛去根後的嫩尖，像耳環壹樣纏繞著。它的性格比較平和，更適合泡茶日常飲用。在石斛面前，推薦用這種煲湯或者吃藥的方法，所以石斛有不同的種類和壹些小竅門。
藥物推薦之後，食物推薦是什麽？這應該從壹個接受過治療的病人開始。在臨床上，我們經常會遇到這樣壹個病人，他的胃功能極其虛弱。這類患者多見於老年人，或手術後，或體質非常虛弱的患者，或胃下垂患者。
前陣子，我治療了壹個病人。手術後只剩70多斤。雖然年輕了30多歲，但是手術後因為骨頭比較細，肚子完全不動了。我患有嚴重的胃下垂，之前治療過壹個老人。去年記得有個山東來的老人，70多斤，不到80斤。老人說，我平時的時候，體重867斤。我當時以為可以吃饅頭，現在還可以吃壹個。後來幹脆掰了個饅頭，含在嘴裏咽不下去。腸胃完全不蠕動，只能吃流食。
兩者都屬於胃下垂患者。在針灸治療中，有壹種物理的提托方法，就是把壹根比較長的針，紮在與腹壁相連的壹些筋膜、壹些韌帶和壹些組織上，通過壹些特殊的手法，使胃充當提托。這個方法比吃藥有效多了。因為我們都知道藥物畢竟只能通過胃吸收，這就減輕了胃通過物理作用吸收藥物的負擔。但同時也希望能讓胃消化吸收，讓胃有營養易消化。我建議兩個病人都吃。
什麽樣的食物？這是兔肉。
要知道，兔肉被稱為“肉中之肉”，被稱為“長壽肉”。特別適合身體特別虛弱，大病初愈，或者特別老了以後腸胃功能極度衰退，包括胃下垂的患者。兔肉特別好。首先，它含有人體無法合成的八種氨基酸。比吃了以後轉化成肽，然後自己消化吸收容易多了。相當於減少了胃腸道的幹功，食物本身也容易進來。同時兔肉的消化率特別高，可以達到85%。另外，它的膽固醇含量很低，不容易發胖。又叫美容肉，而且含有不飽和脂肪酸，所以對人體和血管壁特別好，特別適合老年人和體質弱的人。
但是特別需要註意的是，兔肉是涼的，不管是兔肉還是剛提到的時候。那個鐵皮石斛，比如寒性的，就算用鐵皮石斛，也是寒性的，所以更適合生津。生津的時候用的是涼燥的東西，所以這種東西容易刺激脾胃或者不是胃陰損傷和陰虛熱盛的類型。如果妳想服用，妳需要通過其他方式服用。比如用兔肉，首先，這樣的老人不能多吃兔肉。壹次吃太多或者吃太頻繁都不好，所以更推薦用兔子煮粥。我們煮的這種皮蛋瘦肉粥，沒有用那個皮蛋，就是粥裏面放兔肉，不放其他瘦肉，然後在粥裏面煮。因為粥和粳米煮熟後是溫熱的，中和了兔肉的涼性，同時也把肉煮爛了。這時候讓老人喝粥吃肉。此時，肉在口中融化，消化率為85%。是不是覺得老年人養胃特別好？
所以如果恰好有這樣的老人，或者小孩，或者剛做完手術體弱多病的人，妳不妨給他煮壹碗這樣的兔子粥。那麽，鐵皮石斛作為妳腸胃保健的食品或藥材，尤其是對受損的胃陰。如果妳的脾胃功能較弱，建議妳用石斛。