鴨肉味甘、鹹、涼。根據中醫“熱則寒”的治療原則，特別適用於低熱、體虛、少食、大便幹燥等體內有熱的人。此外，鴨肉燉火腿海參，能養五臟之陰。糯米鴨粥可以養胃、補血、生津。海帶燉鴨子可以軟化血管，降低血壓，預防動脈硬化、高血壓、心臟病。
2.夏天吃西紅柿。
德國和荷蘭科學家的研究結果表明，多吃西紅柿可以防曬。如果每天吃40克番茄醬，曬傷的風險會降低40%。科學家認為，這可能是番茄紅素在發揮主要作用。
3、夏天吃西瓜。
西瓜味甘，性寒，民間也稱之為“冷瓜”。是瓜類中消暑解渴的首選。西瓜營養豐富，含有人體所需的多種營養素。因為它含有96.6%的水分，可以補充人體在夏天流失的大量水分。所以民間有“壹日半瓜，暑熱可算不了什麽”的說法。夏季出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性發熱時，應以西瓜為輔助治療。西瓜皮也可以用來涼拌、炒菜。
4.夏天吃火龍果。
火龍果含有豐富的花青素，可以抵抗自由基和衰老，植物白蛋白，可以解毒，鉀，可以幫助控制血壓。火龍果的小斑點很有營養，含有較多的花青素。肥胖和便秘的人可以多吃火龍果。
5.夏天吃綠豆。
綠豆味甘性寒，有清熱利濕、消暑止渴、清熱解毒的功效。綠豆湯是最常用的消暑解毒的民間藥物，夏天吃綠豆粥消暑養胃最好。綠豆常用於治療暑熱煩渴、心胃熱盛、癰腫丹毒等。，並對砒石、巴豆、烏頭等植物、金石和食物中毒有搶救作用。
6、夏季吃苦瓜養生
苦瓜性寒味苦，具有清熱解毒、消暑明目、降血壓的作用，對中暑、痢疾、惡瘡有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜中還含有壹種稱為“多肽-P”的胰島素樣物質，具有降血糖作用，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如果烹飪得當，苦味中帶著淡淡的清香，風味獨特。它是夏季大眾喜愛的蔬菜。