今天，邊肖推薦辣燜鴨翅。鴨翅泡水後，瀝幹壹點水，放入糖中煸炒，加入佐料和調味料，腌制半小時。鴨翅的味道真的是壹絕，越吃越香。在有顧客的情況下，紅燒鴨翅也可以作為涼菜，特別受大家歡迎。我家經常這樣做是為了吃飯。現在把詳細的做法推薦給大家，喜歡的朋友趕緊看看吧！香辣紅燒鴨翅主料:鴨翅1 kg。
調料:食用油30克；老冰糖20克；鹽1g；紅燒醬油6克；醬油25g米酒2525克；1片生姜；砂仁1；兩個導向件；5個八角形；8片香葉；八個幹辣椒。
第壹步是直接準備食物。這裏需要的調料都是普通的調料，超市或者幹貨店都可以買到。
第二步:將鴨翅清洗幹凈，鍋內放入冷水，加入壹些姜片和米酒，浸泡10min，取出再次清洗幹凈。如果有鵝毛，用夾子夾掉，把洗好的鴨翅瀝幹。
第三步，取油鍋，放入老冰糖，煮至紅棕色起泡。炒糖色的時候鍋裏不能有水，也不要炒的太旺，防止糖色糊了。如果把燒焦的糖色扔掉，就留不住了，會影響鴨翅的風味。如果覺得炒糖色的麻煩可以忽略，可以馬上把老冰糖放入鹵好的湯裏煮。
第四步，加入鴨翅攪拌均勻，然後加入鹽、醬油、紅燒醬油、米酒攪拌均勻。加入姜片、八角、桂皮、砂仁、香葉、幹辣椒，加入適量冷水，小火燉半小時。
把調料夾出來，重新開大火，把汁瀝幹壹點，這樣鴨翅更鮮美，顏色更誘人。此時此刻，妳必須在邊上看到它，並多滾動它。果汁裏有糖，非常容易糊底。汁收的差不多了，就拿鍋擺盤裝飾。
喜歡吃鴨翅，收藏很快。這樣做鴨翅真的是必須的。越吃越香。我們經常做！這種簡單好吃的紅燒鴨翅大家都喜歡嗎？歡迎留言提出妳的建議。今天的文章到此為止。感謝您的閱讀！每天都會升級的精彩特色美食具體內容，感興趣的朋友，請鍛煉妳的手來了解我！熱烈歡迎更多關註、贊和享受，謝謝！