饅頭、面包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物的食物，可以稱為主食。人體的能量和主要營養來自於澱粉類食物。此外，這些食物富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲取。
全麥食物中的纖維含量更高，可以像蔬菜水果壹樣保護內臟，預防便秘。特別推薦土豆，土豆含有非常豐富的維生素C、鉀、磷，是其他主食無法比擬的。換土豆等主食，有助於老年人獲得均衡的營養。
第二，如果吃豆制品，就要少吃肉。
粉紅色食物包括肉、魚、蛋黃和豆類。如果吃豆制品，肉的量會相應減少。(有壹種說法是豆是長在地裏的肉)它們的好處:肉和魚富含蛋白質、鐵、鋅和B族維生素，肉也是核黃素的主要來源。魚對防治心臟病有明顯的作用，還含有豐富的維生素A、D和鐵。豆類可以提供蛋白質、纖維、鐵、鋅和磷，而雞蛋可以提供蛋白質、維生素A和D以及核黃素。
壹天三、五種水果和蔬菜，每種80克。
對於老年人來說，每天食物攝入總量的1/3應該是蔬菜和水果，每餐應該有壹到兩種蔬菜，而水果應該在兩餐之間而不是餐後吃，有助於維持血糖的穩定。水果最好富含維生素C，如橙子、木瓜等，因為維生素C可以幫助老年人更好地吸收鐵，避免貧血。
4.零食零食最好隔天吃壹次。
零食大多以糖和脂肪的形式提供能量，有些還含有大量的鹽，其他營養成分很低。老年人對甜食的需求很少，大約是日常飲食的1/5。如果每天吃2-3種零食，每種只能吃兩三口。
第五，胃口不好喝酸奶。
很多老人都有這樣壹個誤區，認為牛奶是孩子的專利，老人不需要。給家裏的孩子買牛奶是不對的。對於老年人來說，喝牛奶也應該成為每天的必修課。缺鈣是老年人健康的最大敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，可以延緩骨骼的衰老。此外，還含有蛋白質和維生素a，在強化牛奶中，還含有能促進鈣吸收的維生素D。
註意老年人飲食中的6大禁忌。
1，避免硬
人老了，牙齒松動，消化功能低下。菜要剁碎煮，菜要用嫩葉。避免吃硬的和油炸或幹燥的食物。
2、忌多
老年人要少吃多餐，避免暴飲暴食。如果吃多了，會引起腸胃急性擴張，引起腸胃消化吸收障礙。
3、避免感冒
老年人陰虛多，不喜寒涼，飲食宜熱，可暖胃強身。
4、避免偏食
老年人的飲食要多樣化，合理搭配，註意補充富含鐵、鈣的食物。鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鈣容易產生骨膠原和骨質疏松。
5、避免長期吃素
老年人因為熱量消耗減少、食欲不振，或者為了減肥、防治高血壓，禁止吃素食。這是不明智的，對身心健康有害。植物性食物中含有的錳很難被人體吸收，而肉類食物中含有的錳較少，但很容易被人體利用。因此，吃肉是吸收錳的重要途徑，老年人不宜吃素。