1,羅漢果白菜幹湯
羅漢果1/3-1/2,幹白菜50g,瘦肉100g。
功效:滋陰清肺,潤燥化痰。
方法:羅漢果、白菜幹用清水洗凈,豬肉洗凈切片,壹起放入鍋中,用文火燉30分鐘,1小時。
2、木瓜花生排骨湯
木瓜1,花生100g,龍骨(或排骨),蜜棗2個,生姜2片。
功效:清熱潤燥,美容養顏。
方法:將排骨用開水焯壹下(去血水),過涼水;將木瓜切塊,花生、蜜棗洗凈,將排骨、花生、蜜棗壹起放入鍋中,小火燉15分鐘,小火燉2小時,再放入木瓜鍋中燉30分鐘。
3.百合紅棗豬肺湯
豬肺1個,白杏仁20g,百合10g,蜜棗6個。
功效:滋陰潤肺,止咳化痰,天氣幹燥最為適宜。
方法:豬肺洗凈切塊,杏仁、百合、蜜棗洗凈,所有材料放入鍋中,用武火煮沸3小時。
4.魚頭川芎湯
川芎10克,鱅魚1克,瘦肉250克,白芷10克,白芍10克,圓肉10克。
功效:驅散頭風,用腦過度。
方法:將魚頭切開洗去血淤,將所有清洗材料壹起放入鍋中,大火煮開,文火煮2小時。
5.鯉魚黑豆湯
鯉魚500g左右,黑豆100g,紅棗4個,陳皮壹小塊。
功效:溫腎,補中益氣。
方法:將魚洗凈,瀝幹水分,略炒。將黑豆放入鍋中煸炒,然後倒入清水,撈起用清水洗凈,去掉豆子的外皮,紅棗去核洗凈,陳皮泡發刮凈,先滾清水將所有材料放入鍋中,然後小火煨3小時左右。
6、青胡蘿蔔豬舌湯
壹條豬舌約600g,青蘿蔔400g,胡蘿蔔250g,蜜棗4個,陳皮壹小塊。
功效:秋冬適時煲湯。
制法:將豬舌用開水燙壹下,刮去舌苔洗凈,胡蘿蔔去皮洗凈切成角塊,陳皮浸泡後刮幹凈,先用清水煮沸後放入鍋中65,438+0小時,再放入豬舌煮至豬舌飽滿即可調味。
7、蛤肉陳印湯
6-10大蛤肉(廣東稱“沙白”),艾草桿20g,紅棗8枚。
功效:蛤肉性寒,味甘鹹。此湯具有清熱、利濕、解毒的作用。
方法:河蜆或河蜆取肉,加水煎煮65,438±0小時,去渣喝湯。
8.胡愛山老鴨湯
1老鴨,15g山藥(500g鮮山藥可用),10g龍眼肉,15g枸杞,15g益智仁。
功效:健腦益智,補中益氣。
方法:將老鴨剖開,取出內臟,洗凈。將所有材料放入鍋中,加水。鍋用大火燒開,小火燉了4個小時。(比如新鮮山藥要在煮前30分鐘放入鍋中。)