劄幌，拉面劄幌，拉面，喜多，拉面和博多，拉面並列為日本三大拉面。為了增加味噌湯底料的豐富口感，加入了大量的豬油和大蒜，湯料中還加入了油炸蔬菜。這些蔬菜用味噌融化後，也可以澆在白米飯上，成為獨特的“味噌_米飯”。
最正宗的自然方式是去劄幌的拉面橫街，它位於劄幌市中心的博野區。其實只是壹條幾十米的巷子，卻有17家拉面店。大部分拉面店的座位都不超過10，但是妳可以見證老板精心的烹飪過程，親自為妳奉上壹碗熱氣騰騰的拉面。
元祖辣面恒鼎北海道劄幌中區南5西3鼎6N？Gurande1大樓
劄幌市地鐵南北線博野站
壹家50年以上味道的老店，可以說是拉面壹條街的代表店了。豬骨和雞骨熬制的濃湯，加上十幾種蔬菜，加上特色的甜味噌和濃濃的湯底帶來的清爽口感，似乎是最正統的劄幌味道，最適合做劄幌拉面了！
HIGUMAHIGUMA成立於1972，歷史不輸於龍華。配金華火腿的湯底誘人金黃，更是美味。有四種口味可供選擇:味噌、白味噌、辣味噌和濃味噌。為了保證面條的勁道，每次煮面前都會加入清水。面團有彈性不韌，還有好吃的炒雞蛋。
旭川拉面旭川位於北海道東部，最冷的地區。這裏的拉面湯底是用魚、豬骨、雞肉做成的醬油味，湯面上蓋了壹層薄薄的豬油，防止涼了。
旭川市的拉面店數量與人口的比例非常高，因此被稱為拉面王國。其實在旭川，除了醬油拉面，還有味噌拉面，強調的是味噌特有的甜味。
距JR旭川站20分鐘的劄幌拉面村，聚集了8家名店，很受遊客歡迎。給大家推薦兩家喜歡的旭川老店。
淺川らぅめんん _說淺川壹定要來青葉家。這家有著70多年歷史的老店，自然是淺川醬油拉面的代表。用的面是卷曲的細面，含水量低，容易在面上附湯。要忍受這個北國的低溫，味道自然不輕，壹碗絕對讓妳暖心。
北海道旭川市旭川拉面村11第4條丁目119-48
從JR旭川站乘車5分鐘
蜂屋這家店不在拉面村，但和葉青同年開業，至今已有70年歷史。最大的特點是最後放在湯裏的豬油是壹次炸出來的，風味獨特，油量可以根據自己的喜好選擇。當地人喜歡選擇最大重量。如果妳想被禁足，不妨壹試。
北海道旭川市三條通15丁目左8
旭川四條站步行5分鐘。
函館拉面回到了北海道最“溫暖”的函館——函館，味道比較清淡。以鹹湯底為主流的透明面湯，日本其他地方沒有類似的風味。用小火熬制的豬骨或者用雞骨熬制的湯底，用鹽調味，味道相當清淡，而拉面則用的是少見的粗面。
阿吉賽離函館最著名的景點五靈果公園不遠。整棟樓都是拉面店！可見經商80年的紫陽花在當地的名氣有多大。我推薦我創業時就有的流行菜單“蔡威腌拉面”。壹眼就能看到碗底清透的湯底，帶著淡淡的甜味，美味不輸於北海道的另外兩種拉面。
北海道函館小町29-22號
坐函館電車2系統到五國公園前站，步行8分鐘。
好了，各位，請保持這個策略。以後來北海道也可以在這裏吃到正宗的拉面！現在也是日本的櫻花節。來這裏，不如看完櫻花來壹次美食之旅！