不要錯過栗子的美味！
栗子燜雞
材料:全雞腿、板栗、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖。
練習:
1.將去殼的板栗放入鍋中煮4分鐘左右，取出瀝幹水分備用。
2、鍋中放油，油的量可以多壹點，放入板栗炒至表面變色，撈出備用。
3.將剩余的油再次加熱，放入蔥姜片炒香，然後倒入雞塊翻炒。
4.雞塊表面微黃後加入料酒、醬油、鹽和少許糖放入栗子中。
5.倒入開水，轉小火加蓋，煮20分鐘左右。
6.大火瀝幹水分，撒上洋蔥。
2、栗子排骨
材料:
排骨500克，栗子300克，姜片，蔥，八角，幹紅辣椒，花椒，香葉，生抽，老抽，料酒。
練習:
1，排骨剁成小塊，洗凈。鍋中加入兩片生姜和少許料酒，將水燒開，然後放入排骨中，煮兩分鐘左右。撈起用溫水清洗，去除浮沫。
2.調料準備好，洗凈待用；
3.將生板栗去核、去皮、洗凈備用；(請看生栗子去皮小技巧。)
4.鍋內熱油，放入排骨翻炒至排骨金黃微焦；
5.加入香料翻炒至能聞到香料的香味；
6.撈起炸好的排骨和調料，鍋裏留熱油，熱油裏放幾塊冰糖；
7.小火翻炒至冰糖溶解成焦糖色；
8.快速倒入排骨和調料翻炒，均勻裹上糖；
9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；
10，加入沒有排骨的開水，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右；
11，20分鐘後加入板栗，小火燉20分鐘左右；
12.剩下壹些果汁的時候，可以試試鹹的味道。如果不夠，可以加醬油，然後關火裝盤。這壹步收汁不要太幹，不然栗子吃起來有點幹，湯留作拌飯也很香。
13，甜栗排骨可以上桌了。
栗子紅燒肉
主要成分:
五花肉、栗子、冰糖、料酒、姜、蒜、香料
練習:
1.五花肉放入冷水中煮沸，直到水沸騰5分鐘。取出，洗凈，切成方塊。
2.將冰糖放入冷油中，開小火。用抹刀畫小圈，直到冰糖煮出來。
3.將糖色的五花肉快速翻炒至第壹色，倒入料酒翻炒。
4.加入姜、蒜、香料翻炒，將五花肉、板栗放入電飯鍋，倒入沒有肉的開水，煮60分鐘。
栗子燉蘑菇
配料:栗子，水發香菇。
輔料:油、鹽、生抽、料酒、香菇精、糖。
練習:
1，栗子去皮待用。
2.香菇用水浸泡，洗凈。
3.啟動油鍋，炒壹會栗子和香菇。
4.加入適量的水、醬油、料酒、鹽和糖壹起煮20分鐘。
5.栗子熟了之後，加點蘑菇精調味，大火上汁就可以濃縮了。
栗子紅薯糖水
材料:
紅薯516g，板栗199g
輔料:適量紅糖、姜片、水。
練習:
1、栗子放入湯鍋，加入適量清水。
2.蓋上鍋蓋，煮5分鐘。5.栗子趁熱脫衣服。
3，醬，ing紅薯，洗凈，去皮，用滾刀切塊。
4.往湯鍋裏加入適量的水。
5、蓋上鍋蓋煮開。
6.加紅薯。
7.加栗子。
8、放適量生姜。
9.倒入適量的紅糖。
10，拌勻煮開，關火。
11，放在碗裏美美地享受。
10家常板栗，不要錯過這道美食！
栗子燒雞湯
材料:
土雞壹斤，板栗300克，姜，鹽。
練習:
1，栗子殼，用開水燙5分鐘，去皮備用。
2.將雞肉切塊，用清水浸泡30分鐘左右，然後用清水洗兩遍。火鍋，不用放油，中火炒雞塊至湯汁。然後加入開水，放入生姜和栗子，燒開。然後轉到最小火，保持慢燉壹個小時。
3.中間撇去浮油和雜質5、6次，吃之前加鹽調味！
百合栗子湯
材料:鮮百合100g，板栗(去殼)150g，山藥30g，冰糖適量。
練習:
1.百合、栗子、山藥洗凈。將三種材料壹起放入砂鍋中，加入適量的水。
2.大火燒開後，用小火煮兩個小時。加點冰糖就可以享用了。
功效:潤肺養陰，健脾補腎。
茶樹菇板栗雞
材料:
茶樹菇、栗子、半只雞、蔥、姜、八角、胡椒粉、鹽、醬油、料酒和少許糖。
練習:
1.將幹燥的茶樹菇提前浸泡，去除根部和雜質，洗凈備用。栗子放微波爐裏咬兩三分鐘，去皮備用。雞肉洗凈切塊，蔥切小塊，姜切片。
2、鍋中放水，將雞塊放入水中，撈出，洗凈瀝幹水分；炒鍋放油，油熱後放入蔥、姜、八角、花椒炒香；加入雞塊，翻炒至雞塊變色，水分收幹。
3.加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒至顏色均勻；加入茶樹菇和栗子翻炒；加入開水，不用雞塊，轉小火燉30？40分鐘至雞塊酥爛；最後加鹽調味，大火收汁，放入小蔥切丁。
功效:
茶樹菇具有益氣開胃、補腎養陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。再加上養胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養生。
栗子紅棗粥
材料:
板栗、紅棗、糯米、大米。
練習:
1.糯米、大米洗凈，提前用清水浸泡，然後與適量清水壹起放入鍋中，加入紅棗大火燒開，再轉小火煮30分鐘左右，中間攪拌，防止粘鍋底。
2.將熟栗子切成小塊。30分鐘後，加入栗子塊，繼續煮20分鐘左右，至粥稠。
功效:
大棗有補氣養血、養顏美容、活血化瘀的作用，板栗有健脾養胃的作用。用紅棗、板栗、糯米煮粥，香甜可口，易於吸收。是老少皆宜的美食。
黃豆栗子燉海參
材料:
海參、栗子、油豆角、油、鹽、醬油、料酒、糖、蠔油、高湯、姜、蒜、水澱粉。
練習:
1.將海參用清水浸泡，洗凈，切成小塊。板栗去殼和內膜，切塊，油豆洗凈，去筋，切成小塊，姜切片，蒜剁碎。鍋中熱油，放入大蒜炒香，再放入油豆角炒軟。
2.加入栗子繼續翻炒至熟，加鹽調味，備用。鍋裏燒熱油，放入姜蒜爆香，再放入海參翻炒片刻，再放入料酒、醬油、蠔油、糖翻炒入味。
3.加入炒好的油豆角栗子，倒入少量高湯，小火煨至收汁，水澱粉勾芡，加鹽調味。
功效:
油豆栗子燉海參營養豐富，具有養血補腎潤燥的功效。
栗子蕓豆燜豬手
材料:
豬手250g，紅蕓豆100g(罐頭)，栗子100g，姜片15g，白胡椒10g，大蒜15g(去皮切碎)，鹽、米酒、花生油適量。
練習:
1.豬手洗凈，剁碎用鹽、米酒、蒜腌制備用；紅蕓豆、栗子洗凈備用。
2.鍋燒開，放油，爆香姜片，加入適量的水、豬手、白胡椒粉，滾1小時，再放入紅蕓豆、栗子，調味煮至材料熟透。
功效:
紅蕓豆富含維生素、膳食纖維和礦物質，栗子富含澱粉。它們是用豬手烹制的，味道很和諧。
蘑菇炒栗子
材料:
栗子300g，香菇200g，青椒1，紅椒1，鹽1/2茶匙，醬油1茶匙，醬油2茶匙，姜2片。
練習:
1.栗子去皮，入蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇撕成碎片，青椒、紅椒切件。鍋燒熱，放油，放入姜片炒香，再放入香菇炒香，再放入蒸熟的栗子炒勻，這樣可以加快煮的速度。
2.水燒開後，加鹽、生抽、老抽調味，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。打開鍋蓋，放入青椒和紅椒，大火翻炒，收汁。
功效:
香菇的蛋白質至少含有18個氨基酸，所以多吃香菇對肝臟有很好的保護作用。因為這個食譜裏的栗子是先蒸後燒的，所以栗子的味道更濃郁、更香、更美味。
栗子紅薯排骨湯
材料:
栗子(去殼)400g，紅薯兩個，排骨400g，紅棗4個，生姜2片，水8碗。
練習:
1.排骨洗凈，切塊，泡水備用。栗子去殼去衣；紅薯去皮，切成大塊，紅棗洗凈，拍平，去核。
2.清水燒開，放入排骨、栗子、紅棗、姜片，大火煮20分鐘，轉小火1小時，放入紅薯塊，煮20分鐘，加鹽調味。
功效:
益氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
栗子燉雞翅
材料:
雞翅、栗子、蔥、姜、料酒、醬油、生抽、澱粉、糖。
練習:
1，調澱粉水，鍋裏放油，放姜片和小蔥炒香。加入雞翅翻炒至表面微金黃，加入料酒，加入生抽、老抽、糖、鹽，加入適量水。
2、栗子大火燒開，蓋上小火燜5分鐘，調入澱粉水，收濃汁。
功效:
雞肉是造血補虛的產物，栗子重在健脾。栗子燉雞翅不僅好吃，而且造血功能更強。
豬蹄燉栗子
材料:
板栗250克，豬蹄1只。
練習:
1.豬蹄剁成小塊，洗凈，刮毛。鍋裏放清水，放入兩片姜和蔥，水燒開後，放入豬蹄，倒些料酒，焯至發白，撈起。
2.將挑好的豬蹄放入砂鍋中，加入幾片姜和壹個八角，少許桂皮和少許冰糖，然後加鹽和醋，拌勻，加入足夠的開水。
3.大火燒開10分鐘後，轉小火燉1小時去皮栗子，再燉30分鐘左右。等湯變稠了，倒點醬油，小火燉5分鐘，關火。
功效:
將板栗和豬蹄壹起燉，不僅是壹道美味佳肴，還具有補腎健胃、滋陰養血、抗衰老、延年益壽的作用。
板栗