精米
粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
Gorgon儀表
芡實富含澱粉，能為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳質物質，保證體內所需的營養物質；具有固腎斂精、健脾止瀉、利濕補中的功效。
約伯眼淚的種子
薏苡仁富含碳水化合物，主要成分為澱粉和糖，還含有脂肪、蛋白質、薏苡酯、亮氨酸、L-精氨酸、維生素B1等營養成分。薏苡仁可以抑制疼痛細胞的增殖，各種惡性腫瘤的人都可以食用。還能促進新陳代謝，減輕腸胃負擔；還有利於水滲、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
白扁豆
白扁豆是極好的藥食兩用食品，營養豐富。經常食用可以促進人體肌肉、骨骼和神經功能的生長、發育和新陳代謝。白扁豆中大量的纖維素可以協調和刺激腸道蠕動，縮短性代謝產物在腸腔中的滯留時間，改善胃腸功能，從而降低胃腸道腫瘤的風險。小扁豆還有抗、降血糖、增強細胞免疫功能、防癌的作用。
蓮子
蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，具有防治癌癥、降血壓、強心安神、滋補補虛、止遺精等功效。
棗(幹)
紅棗含有維生素A、C、E、P、生物素、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸、泛酸、煙酸等。具有提高人體免疫力、防治骨質疏松和貧血、軟化血管、鎮靜安神的作用。中老年更年期骨質疏松、青春期生長發育高峰期缺鈣、女性貧血缺鐵等。，吃棗類食物會有很好的食療作用，病後體虛的人也會有很好的滋補作用。大棗適用於慢性肝炎、肝硬化人群，還能減少其他藥物對肝臟的損害。大棗含有環磷酸腺苷，能擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，有利於防治心血管疾病。
龍眼
龍眼因其圓形的黑色光澤和白色的臍狀突起，酷似傳說中“龍”的眼睛而得名。新鮮的龍眼鮮嫩無比，多汁可口，是其他水果無法企及的。鮮桂圓曬幹後就成了中藥中的桂圓。桂圓含有多種營養成分，具有養血安神、健腦益智、養心健脾的功效。是傳統的健脾增智食品，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有很好的療效。桂圓味甘性溫，不適合上火癥狀的人和孕婦食用。
百合(幹的)
百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含有生物素、秋水仙堿等生物堿和營養成分，具有很好的營養滋補作用，尤其對身體虛弱、病後神經衰弱等有療效。支氣管不好的人吃百合，有助於改善病情，因為百合可以止渴潤燥。經常食用有潤肺清心、和中止咳、止血、開胃安神的功效。
百合中的硒、銅等微量元素具有抗氧化、促進維生素C吸收、顯著抑制黃曲黴毒素致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞生長，減輕放療反應。
早餐八寶粥的配料比例
八寶粥方法壹(正宗)
粥的食材:大米(或糯米)100g，桂圓10g，紅棗，芡實，蓮子，薏米，黑豆，核桃，黑木耳。
粥的準備:
1.先泡需要泡的材料，洗需要洗的材料；
2.將所有材料放入鍋中，加水，然後文火煨至粥樣，正宗的八寶粥就做好了。
粥的功效:
八寶粥有補肝益腎潤肺的功效，常被眼睛模糊、久咳無痰、大便稀稀、脾胃虛弱的人食用。有些人試圖做出改進。如果有健忘失眠的情況，把酸棗仁加到上面壹起煮，效果不錯。有些人還喜歡在山腰上同時加入蓮藕和米飯丁，這對身體也有好處。
八寶粥的做法二
粥的配料:粳米250克，豬油150克，芋頭、荸薺、堅果、大棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精2克，香辛料2克。
粥的準備:
1.黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋頭、菱角、堅果、栗子洗凈，蔬菜洗凈切成細絲；
2.將大米洗凈，放入鍋中，加入蠶豆、黃豆、芋頭、荸薺、堅果、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克，大火燒開；
3.然後小火燉壹個半小時，加精鹽，配八寶粥食用。
八寶粥的做法三
粥的配料:糯米50克，紅小豆50克，花生50克，栗子肉50克，蓮子50克，大棗50克，龍眼肉50克，金餅50克，糖適量。
粥的準備:
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去綠心，紅棗洗凈去核，花生用熱水洗凈去皮，龍眼肉切碎；
2.紅小豆洗凈，加水煮至五成熟，加入洗凈的糯米，煮沸後加入栗子肉、花生、蓮子同煮；
3.待米、豆煮滾後，加入桂圓肉、金餅、紅棗等配料，小火煮五分鐘，即成八寶粥。
八寶粥的做法4
煮粥的食材:
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞、松子、蓮子、桂圓、冰糖。
粥的準備:
1.將枸杞、燕麥、蓮子用溫水浸泡；
2.將所有原料放入砂鍋中，加入適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右。
八寶粥練五
煮粥的食材:
糯米100g，薏米15g，紅小豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10，黑棗5個，桂圓10g，紅糖。
粥的準備:
1.先將赤小豆、大紅豆、蓮子、薏米洗凈，浸泡壹晚；
2.糯米、綠豆洗凈浸泡5小時；
3.蓮子可以直接從無心的蓮子中挑選，也可以用牙簽將蓮子心剔除，避免湯汁苦澀；
4.將材料依次放入電飯鍋，待電飯鍋跳動五分鐘後加入紅糖攪拌。也可以先拔掉，這樣不會太差。
八寶粥練六
煮粥的食材:
大豆100g，玉米100g，銀耳50g，紅棗10，香菇10，蓮子50g，枸杞30g，蜂蜜和水。
粥的準備:
1.先將銀耳、香菇、枸杞放入碗中，用開水浸泡，水冷後去蒂，濾幹；
2.將黃豆、玉米、大棗、蓮子、枸杞子用冷水洗凈，與銀耳、香菇壹起放入砂鍋中；
3.加水煨半小時左右成粥，再加蜂蜜，但註意加蜂蜜後不要煮。
食療八寶粥
八寶粥原料:
龍眼肉10g，銀耳10g，玉竹10g，枸杞10g，蓮子5個，大棗5個，葡萄幹10g，粳米30g。
八寶粥制作方法:
先將蓮子、玉竹煮熟，再將其余六種原料放入鍋中，加熱煮至粥狀，即可食用。
健脾八寶粥
八寶粥原料:
芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，粳米150克。
八寶粥制備方法是將八種藥物熬制40分鐘，然後加入大米繼續熬制至粥爛。
用法:將糖混合幾天。
功能:健脾和胃，益氣補腎，養血安神。適用於失眠、體虛、腫脹、腹瀉、口渴、咳嗽、痰少。
評論:超市有賣八寶粥。溫服有很好的效果，健康人可以強身健體。
黑糯米八寶粥
八寶粥原料:
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞、松子、蓮子、桂圓、冰糖。
八寶粥制作方法:
1.將枸杞、燕麥、蓮子用溫水浸泡。
2.將所有原料放入砂鍋中，加入適量的水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右。粗糧幹果“八寶粥”是日常食用各種粗糧幹果的最佳載體。黑白糯米的妙處在於它含有大量的蠟質澱粉多糖，可以保持下腸所需的營養原料。
金谷八寶粥
主要配料:桂圓、蓮子、葡萄幹、花生、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米。
特點:色澤鮮艷，綿軟香甜，清香誘人，滑而不膩。功能:補鐵、補血、益氣、安神。
吃法:加入5至10倍的水，用文火慢煮。吃的時候可以根據自己的口味加糖，折奶。
玉米八寶粥
玉米粥是東北地區的特色食品，主要以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為原料，配以蕓豆熬制而成。八寶粥是以玉米粥為基礎，配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳、桂圓等制成的營養保健食品。具有營養均衡、滋補身體的特點，是治療心腦血管疾病和糖尿病的輔助食品。
1.原材料配方:
玉米粒140克，黑木耳16克，蕓豆20克，黑豆20克，花生20克，南瓜塊40克，紅棗2-6枚，桂圓4-6枚，水3.5公斤。
2.工藝流程
浸泡玉米粒、花生、黑豆、蕓豆-加水高壓蒸煮-加入南瓜塊-蒸煮紅棗-加入木耳塊、龍眼肉蒸煮-裝罐-殺菌-即得產品。
3.操作要點
①原料的選擇與處理:紅棗應為壹級幹品，色澤鮮艷，肉厚，不黴變不蟲蛀，洗凈去核切塊備用。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜都是當年新產，要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)後洗凈；南瓜果肉洗凈，切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗凈備用。黑木耳選用東北優質幹品，要求無雜質，無黴變。用清水浸泡，充分吸水膨脹，然後洗凈切塊。桂圓，如果用鮮果，要選擇果大肉厚的；如果使用幹品，應選擇色澤正常、無黴變、無蟲蛀的龍眼幹，去皮去核後切塊。
(2)蒸煮、灌裝、殺菌:為使粥中各種原料達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態，應采用分步蒸煮的方法；同時所有工序都需要攪拌，避免糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合，加水3.5公斤，煮30分鐘:加入南瓜塊、棗塊，繼續煮20分鐘；最後加入濕木耳片和桂圓肉，煮5分鐘。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒，罐頭保存期可達2年。
八寶粥制作原料:
黃豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9個，香菇9個，蓮子50克，枸杞30克，蜂蜜適量。
八寶粥制作方法:
1.將銀耳、香菇放入碗中，用開水浸泡，冷卻後去蒂，濾幹。
2.將黃豆、玉米、大棗、蓮子、枸杞子用冷水洗凈，與銀耳、香菇壹起放入砂鍋中，加冷水煨，煮成粥。
服用方法:將蜂蜜拌入粥中，分三次服用，每天早上1次。
黑米性平味甘，含15種氨基酸和維生素，能補益肝脾，養胃補腎，是春季進補的佳品。