化橘紅的功效與作用
化橘紅具有散寒祛濕、益氣祛病、止咳、健脾消食的作用，被譽為“南人參”。早在南宋時期，化州就開始種植化橘紅，明清時成為宮廷貢品。其制劑和工藝品壹度很受歡迎，是“中國四大南藥”和“十大廣藥”之壹。
化橘紅的食用方法
燒開水喝
最簡單的使用方法和喝茶差不多。放入1-3個橘子片，用80度以上的開水浸泡。妳可以在不到十秒鐘內喝完它們。最好趁熱喝。如果怕苦，就不要泡太久或者放少量。習慣味道後多加泡泡。
甜橙燉貝母
配料:甘草3g，化橘紅10g，半夏10g，川貝10g，瘦肉50g。
做法:藥材洗凈後，加水200ml，蒸燉1小時，加鹽調味。
功效:理氣化痰，宣肺止咳。慢性支氣管炎、肺氣患者，痰濁黏稠，適合食用。
洪菊白術湯
配料:化橘紅5g，白術10g，黨參10g，茯苓10g。
做法:白術、茯苓、黨參要先煮30分鐘，再加入橘皮，煮15分鐘後飲用。
功效:健脾理氣，可以幫助長期飲酒者護胃健脾。
橘子和橘子的區別
橙:形狀為不規則條狀或不規則薄片狀，表面黃褐色或橙紅色，有光澤，布滿油點，味香，微苦後麻木。主要有效成分含有橙皮苷。
化橘紅:形狀多為五邊形、六邊形或七邊形星形，果皮黃色或黃綠色，多毛，有皺紋和小坑，微香，味苦。主要含有柚皮苷。
兩者味苦、辛、溫。但橘子用於止咳、痰多、消化不良，無熱。化橘紅具有化痰理氣、健脾消食的作用，用於解除痰郁於胸、止咳平喘。