芹菜的根、莖、葉和種子都可以入藥。現代藥理研究表明，芹菜具有降血壓、降血脂的作用。芹菜中含有酸性降壓成分，能擴張血管，對原發性、妊娠、更年期高血壓有效。芹菜如果和糯米粥壹起吃，可以起到很好的清肝降壓的作用。
2如何做降低血壓的芹菜粥材料:芹菜根120g，粳米60g，鹽。
做法:芹菜洗凈，切成小塊和粳米壹起放入鍋中，加水煮沸，文火慢燉，加鹽和味精煮成粥。
3芹菜和什麽最降壓豬心芹菜粥材料:豬心150g、粳米75g、芹菜100g、雞精、胡椒粉、香油、大豆油、蔥花、姜末、料酒。
練習:
1.豬心洗凈，切成麥穗，切片；芹菜洗凈切珠；用水洗粳米。
2.將鍋放在高火上，放入大豆油，放入芹菜、姜末、豬心，翻炒片刻，潑入料酒，加入清水，加入精鹽、粳米，用文火慢慢煮開成粥，再放入蔥花、雞精、味精、胡椒粉，倒入香油，攪拌均勻即可食用。
功效:豬心酥嫩，性平，味甘。它含有蛋白質、膽固醇、鐵、磷、鈣等。，並有安神的作用。芹菜有很好的清肝利濕功效。經常食用可以刺激身體排毒，有很好的排毒減肥效果。芹菜富含纖維素，還能潤燥，對於高血壓患者來說是不錯的選擇。
五味山楂芹菜粥材料:五味子15g，芹菜100g，山楂20g，粳米100g。
工作方法
1.五味子洗凈；芹菜洗凈切粒；山楂洗凈，切片；粳米淘洗幹凈。
2.將粳米放入鍋中，加入適量清水，加入五味子、山楂，大火燒開，再用文火煮40分鐘。加入八根芹菜，煮10分鐘。
功效:斂肺滋腎，生津止汗。適用於高血壓患者。芹菜還含有多種維生素和礦物質。如果經常食用，有健胃、降血壓、醒腦健腦的功效，對高血壓、頭暈、頭痛有很好的治療作用。芹菜中所含的鐵對缺鐵性貧血和肝病患者有恢復健康的作用。芹菜和山楂壹起吃能起到收斂的作用，對健脾胃、降血壓、提神醒腦有壹定的作用，還能提高體質。
胡蘿蔔芹菜粥食材:大米125g，胡蘿蔔80g，芹菜80g，西紅柿1。
輔料:油、鹽、雞精、香油。
練習:
1.胡蘿蔔去皮，切成小塊；將芹菜切成小粒；
2.將西紅柿去皮，去籽，切成丁；
3.大米加水，放入鍋中煮至稠度適中的粥狀，40分鐘左右；
4.加入芹菜、胡蘿蔔和西紅柿，攪拌均勻，煮2分鐘；
5.最後加入鹽和雞精調味，再加入適量香油。
功效:這種胡蘿蔔蔬菜粥能促進血液循環，還能增進食欲，對補氣補血有很好的效果。此外，它還有利尿作用，對提高人體免疫力有好處，還能緩解皮膚幹燥，補充氣血。
4高血壓可以喝什麽粥？松花蛋粥，松花蛋壹個，淡菜50克，大米50克。皮蛋去皮，貽貝去皮泡發，然後用大米煮粥。加入壹些鹽調味。每天早晚空腹服用。可清心降火，治療高血壓、耳鳴、頭暈、牙痛。
薺菜粥薺菜250g，大米100g。將切碎的薺菜用糯米和粥洗凈，每天壹次。具有清熱解毒、清肝明目、利水消腫的功效。
車前子粥車前子20克，大米100克。將車前子正面放入布袋中，加水勾芡成汁，磨成粥。能去水腫，清肝明目。適用於高血壓和肥胖患者。