冰糖的功效
冰糖主要由蔗糖組成，蔗糖可分解為葡萄糖和果糖。性質:味甘，性平，歸脾、肺經。
冰糖能補中、養胃、止渴、化痰。壹般認為冰糖最滋補。
所以在服用滋補品和滋補品時，冰糖比綿白糖更好。比如熬制各種膏方滋補藥、煮銀耳、煮桂圓(桂圓)湯時，往往用冰糖取其滋補作用。
冰糖雖然很甜，但性質比較平和，不宜久留濕邪，生痰化熱。不加紅糖，能引起溫暖。
冰糖的藥用價值
中醫認為潤肺止咳，化痰去火可以起到作用。也是釀造藥酒、燉補藥的輔料。
1，冰糖的作用:補中焦，潤胃潤肺，止咳化痰。
2、味:甘、平、無毒。歸經:入肺、脾。
3、功效:滋陰生津，潤肺止咳。
4、主治:肺幹咳、幹咳無痰、痰中帶血。
可以增加甜度，也是混合菊花、枸杞、山楂、紅棗等的絕佳調味料。冰糖品質純正，不易變質。除用作糖果外，還可用作高級食品甜味劑、制藥、浸酒和滋補輔助藥物。
壹般人群可以吃，糖尿病人不宜吃。食用冰糖可以當糖果，也可以當零食。
冰糖的作用
冰糖可煎服，隨餐服用，也可制成丸劑、膏劑服用。冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有補中益氣、和胃潤肺的功效；
冰糖滋陰生津，潤肺止咳，對肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血有很好的輔助治療作用；
可用於治療肺燥、肺虛、風寒疲勞引起的咳喘、小兒瘧疾、口痢、口瘡、牙痛。
冰糖可以放在咖啡裏，又甜又好吃。藥用中醫認為，冰糖有潤肺、止咳、化痰、去火的作用。也是釀造藥酒、燉補藥的輔料。
功能:補中，健胃，潤肺，止咳化痰。
性味:甘、平、無毒。歸經:入肺、脾經。
功效:滋陰生津，潤肺止咳。
主治:肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血。可用於治療肺燥、肺虛、風寒疲勞引起的咳喘、小兒瘧疾、口痢、口瘡、牙痛。
冰糖性平，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品、醫藥行業生產的高檔滋補品和保健品。老年人還可以通過含有冰糖來解渴。
藥理作用:能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心、利尿解毒的作用。
適應癥:其5%溶液為等滲溶液，用於各種急性中毒，促進毒物排泄；10%~50%為高溶液，用於低血糖和營養不良，或用於治療心力衰竭、腦水腫和肺水腫。
木耳蒸鴨蛋的有效療法:
取黑木耳少許，1鴨蛋，冰糖。將熟食加水放入蒸籠蒸熟，每日兩次，可治陰虛肺燥引起的咳嗽。
這個偏方對咽幹痰少也有效。保存方法1。冰糖要放在陰涼通風處，因為容易吸水受潮。2.如果發現冰糖受潮，可以用電風扇吹幹，或者放在太陽下暴曬，直到變幹。