“無耐藥性”字面意思是不含抗生素的育種方法。百度詞條的定義是養殖過程中不使用抗生素、激素等外源藥物。
2.什麽是抗生素？
抗生素是微生物(包括細菌、真菌和放線菌)或高等動植物在生命過程中產生的壹類次生代謝產物，具有抗病原體或其他活性，能幹擾其他活細胞的發育功能。目前臨床上常用的抗生素包括基因工程菌培養液的提取物和化學方法合成或半合成的化合物。這個概念中的關鍵詞是“抗病原體”、“幹擾細胞”和“化學物質”。
3.抗生素在水產養殖中有什麽用？
抗生素在水產養殖中的使用可以追溯到20世紀40年代。Moore等學者(1946)首次報道在飼料中添加抗生素可以明顯提高肉雞的日增重。
時至今日，抗生素仍然是最有效、最穩定的促生長添加劑，其促生長原理如下:1。抑制或殺滅病原微生物，降低發病率；2.抑制動物腸道內的有害微生物菌群，有利於維持腸道微生物的平衡。這種影響在養殖場衛生條件差、管理不善的情況下更加突出；3.動物服用抗生素後，小腸重量變輕，腸壁變薄，腸絨毛變長，提高了營養物質的吸收率；4.飼餵抗生素可以減少幼畜的腹瀉，尤其是未吸過初乳的幼畜的腹瀉發生率，從而促進動物生長。客觀地說，飼料抗生素為中國乃至世界現代畜禽業的快速發展做出了不可磨滅的貢獻。
4.為什麽要禁用抗生素？
(1)在如今的規模化養殖環境中，環境條件、密度條件、防疫條件都會或多或少的抑制免疫系統，比如應激、有害細菌繁殖的機會等。有害細菌通過不斷復制和繁殖對身體造成傷害。但抗生素的作用機制是通過抑制遺傳物質的復制來抑制細菌的大規模繁殖。不幸的是，遺傳物質的特征之壹是變異。當外界環境不利於某種遺傳物質的復制時，遺傳物質變異的概率就會增加。這導致了耐藥細菌的出現。
耐藥細菌在產生後不斷進化，抗生素的發展加劇了這種進化過程。時至今日，即使第五代抗生素已經出現，但在疾病的治療上仍然存在很多問題。耐藥菌的進化總是領先於新壹代抗生素。再加上耐藥菌和抗生素從家畜轉移到人類身上，對人類的安全也是極大的威脅。
(2)大部分抗生素進入體內的第壹個地方是腸道。在腸道中，微生物菌群在抗生素作用後不會完全消失。壹段時間後，它們會找機會在腸壁上定植。這時，有害細菌很可能占優勢。當有害細菌大規模占據腸壁時，腹瀉、便秘等腸道問題就會隨之而來。這個時候，很多養豬場會考慮使用“抗腹瀉專用”抗生素。大規模使用抗生素後，腸道菌群會崩潰。後果可想而知，我們的養豬場又壹次陷入了疾病和用藥的惡性循環。
(3)隨著人們對食品安全的要求越來越高，農場也在考慮如何減少抗生素的使用，追求綠色食品。
5.中國能徹底禁用抗生素嗎？
目前，我國規模化養殖場的數量與日俱增。再加上經濟不景氣，大量中小散戶要麽放棄，要麽去大型養殖場謀生。而大公司利用強大的經濟實力對養殖場進行改造，無論是飼養環境還是飼料營養都得到了不同程度的改善。再加上我國水產養殖產業鏈的延伸、消費者的需求、飼料抗生素替代品的出現以及政策的規範，無抗生素養殖有可能實現。但這需要時間去驗證，需要全人類的努力。
6.實現無抗養殖要面臨哪些問題？
首先是惡劣的飼養環境。雖然我們國家在規範養豬場方面做了很多努力，但是很多養豬場的內部環境還是存在很大的問題。這是第壹點。其次，飼料中常含有的壹些抗營養因子主要有蛋白質抑制因子、碳水化合物抑制因子、礦物元素生物利用率抑制因子、維生素拮抗因子、動物免疫系統刺激因子等。它們幹擾飼料中營養物質的消化、吸收和利用，影響營養物質的消化率。還有就是飼料氮利用率低，動物生長不良，促使使用抗生素促生長。最後，和人壹樣，規模化養豬場的動物也有各種壓力，但動物不會說話，需要舒適的個體環境。
7實現無抗育種首先要做什麽？
任何抗生素的效果都比不上人體自身的免疫系統。為了從根本上提高豬的健康水平，免疫系統的調節才是真正的最優解。學會如何調節豬的免疫系統，將是廣大養豬戶必須掌握的重要技能。調節免疫系統往往就像人類的保健。環境不好，我們改變不了，但是壹定要學會提高免疫力，保持健康！通俗地說，就是讓豬吃好、喝好、睡好、呼吸好、心情好。
8.如何從營養方面實現無抗養殖？
微生態技術或制劑、酶制劑、低聚糖、酸化劑、中草藥、生物發酵飼料不用多說，為抗生素的替代提供了壹些可操作的案例。這些物質可以提高增重和飼料轉化率，增強免疫功能，防治疾病，降低死亡率，在壹定程度上提高生產效率。但各有各的缺點，比如需要多種合作，可能會增加生產成本。其中，筆者最看好中藥提取物。雖然目前沒有標準或參考，但我們行業需要大量的臨床數據來證明，即使是新的抗生素產品，如果中藥提取物的臨床效果特別顯著，為什麽要拒絕呢？
9.如何提高機體免疫力實現無抗性育種？
主要的目標器官是腸道和呼吸道。腸道是消化吸收的主要部位，腸系膜淋巴結非常發達；腸道健康時，消化吸收會更好，對病原微生物的抵抗力也會因淋巴結而相應增強；同時，由於飼料消化利用率的提高，環境中有害氣體的減少，呼吸道也會相應更健康。而且中醫上呼吸道和腸道都是表裏兼而有之，腸道的健康可以促進呼吸道的健康。而且飼料中沒有使用抗生素，肝臟的解毒功能不需要超負荷，所以肝臟是健康的。所以養生養殖是以保護腸道和肝臟為基礎的。只有這樣，才能真正實現營養調節免疫功能，提高免疫力，實現真正的綠色健康養殖。
10，中獸醫技術可以實現無抗養殖嗎？
中草藥飼料添加劑是中獸藥技術中應用最廣泛的，是我國特有的文化瑰寶。世界上第壹部天然藥物專著是《神農本草經》，記載了365種天然藥物。獸醫學鼻祖元亨所著《元亨療馬集》影響很大。中草藥是純天然物質，能促進動物生長，增強體質，促進新陳代謝，提高生產性能，抗應激，預防疾病。迄今為止，已發現200多種中草藥含有多種免疫活性物質，能增強動物的免疫功能。以上海朝翔生物科技有限公司的飼料天然植物添加劑為例。經過多重科學驗證和臨床試驗，其產品能(1)顯著提高機體免疫能力，降低畜禽死亡率，提高畜禽日增重，降低料肉比；(2)在培養過程中替代或大幅度減少抗生素等化學藥物的添加；(3)改善畜禽產品風味，提高蛋白質含量，增加必需氨基酸含量，降低脂肪含量；(4)綠色安全；(5)綜合效益高，能產生良好的經濟效益和社會效益。壹般來說，植物提取物添加劑有助於實現無抗生素飼料，但要實現無抗生素養殖，必須綜合解決管理和豬場環境問題。無抗養殖從無抗飼料開始，從減少抗生素的使用開始。
11.要實現無抗性育種還需要註意什麽？
目前，實現無抗性育種仍需下大力氣。使用抗生素替代品、改善養殖環境、加大動物保健投入、調整動物營養、改善管理等都需要從各個方面考慮，同時也要不斷提高養豬場人員的技術水平和責任心，以盡快實現無抗生素養殖。