包子,喜歡吃這種餡,不管多貴都需要買,滋補身體,養胃。和果汁壹起吃真的很享受。與牛羊肉相比,羊肉口感嫩滑,易於消化。它蛋白質含量高,熱量低,含有大量不飽和脂肪酸。辣而膩,溫而不吵。今天,給家人做羊肉泡饃很重要。重要的是實際增加肉餡。羊肉配洋蔥和小蔥可以做很好的羊肉包子。
羊肉包子食物:小麥粉600g,羊肉丁,蔥2根,小蔥2根,姜1片,白胡椒1湯匙,胡椒面1湯匙,醬油2湯匙,鹽1湯匙。練習:
第壹步,準備羊肉丁,蔥,蔥,姜。在600克小麥粉中加入5克酵母,將1湯匙白糖混合均勻。慢慢倒入溫水,邊倒邊攪拌成絮狀,然後搓成順滑的面糊,蓋上蓋子等它醇香。
第二步,醒後做包子,蔥洗凈切成丁,蔥切成蔥段,姜切成姜沫。將蔥花、蔥段、姜沫放入羊肉鍋中,加入1湯匙白胡椒、1湯匙胡椒面、2湯匙生抽、1湯匙鹽調味。混合均勻,稱重,靜置20分鐘,
第三步,將餡料攪拌均勻,靜置20min,讓其入味。面粉發酵的時候,面粉發酵到以前的2-2.5倍就好了。取下面糊的排氣管,揉平,揉成條狀,分成小包子,中間搟成厚包子,裹上適當的餡料。
第四步,左手捏出褶子,包成饅頭,都捏好了。不銹鋼蒸鍋放入少量冷水,將生饅頭放在抽屜上,放松15min。拍完SAIC馬達,轉中火蒸20分鐘,再燜5分鐘再開蓋。皮薄汁沒有羊肉味,可以拌點汁,用汁填滿,很好吃。