配料:瘦肉、生姜、雪梨幹、百合、沙參、玉竹、蘆筍、麥冬(材料的計量以個人要求為準)。
練習:
1，將瘦肉等材料清洗幹凈，鍋中燒開熱水，將瘦肉焯壹下撈出。
2.然後倒入湯鍋加水。
3.大火燒開後，轉小火慢燉2小時左右。
功效:雪梨幹是治療咳嗽的良藥，不僅潤肺止咳，還有清熱解毒的功效。春季疫情嚴重。如果經常喝這種湯，不僅有助於增強肺部的免疫能力，還有養生的功效。
二、玉米胡蘿蔔排骨湯
材料:玉米1根，胡蘿蔔根，排骨，鹽，雞精。
練習:
1，胡蘿蔔去皮洗凈切塊，玉米切小塊。
2、鍋內燒開熱水，排骨洗凈放入鍋內，撈出切塊。
3.然後在湯鍋裏煮熱水。水開後，放入排骨煮5分鐘，然後倒入胡蘿蔔和玉米。
4.大火煮10分鐘，加調料燜30分鐘。
功效:由於春季是花粉癥多發的季節，胡蘿蔔中所含的維生素和β-胡蘿蔔素具有抗花粉過敏和過敏性皮炎的作用。
三、天麻八珍湯
配料:雞肉、魚頭、羊肉、天麻、黨參、白術、茯苓、甘草、當歸、白芍、生姜。
練習:
1.將上述肉洗凈焯水後，將魚頭放入油中炸至金黃色。
2.然後將其他材料洗凈，倒入湯鍋中加水。
3.大火燒開後，轉小火燜2小時左右，食用前加鹽調味。
功效:以上肉類富含蛋白質。將以上三種肉類加入藥材中，會有補益氣血、調理身體的功效。
第四，鮮蘑菇豆腐湯
材料:豆腐2塊，鮮香菇，瘦豬肉，姜，鹽，雞精。
練習:
1.豬肉洗凈切片，焯壹下。
2.鍋內燒開熱水，放入鮮菇、姜、豆腐，大火煮十分鐘，再轉中小火煮至菇熟。
3.加入豬肉片，待肉片熟後，加鹽和雞精。
功效:具有清熱解毒、降血脂、潤膚、體熱、腫牙等功效，高血壓人群最宜飲用。
五、荷葉薏米湯瘦肉湯
配料:荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、幹山藥。
練習:
1.蓮子、薏苡仁、扁豆、幹山藥洗凈，浸泡壹小時。
2、瘦肉洗凈，切塊，焯水，撈起。
3.鍋裏燒開水，放入所有材料。
4.大火燒開後轉中小火1小時，飲用前加鹽調味。
功效:薏米可以健胃祛濕，荷葉有升陽的作用，所以扁豆有改善疲勞和乏力的作用。這種湯可以消除疲勞。
健脾祛濕六三豆泥鰍魚湯
材料:生姜5片，泥鰍，紅豆，黑豆，紅豆，紹酒，鹽。
練習:
1.先將泥鰍放入清水中，加入適量的鹽，吐出泥土，然後宰殺洗凈。
2.大火燒熱炒鍋，放入植物油，放入泥鰍炒至7分熟，即可出鍋。
3、煎好的泥鰍和三顆豆角、姜壹起放入鍋中煎，加入適量清水。
4.大火燒開，小火煮2小時，加入紹興酒，加入適量精鹽。
功效:泥鰍是常見肉類食品中營養價值很高的食品。它的肉富含蛋白質、脂肪、無機鹽和各種維生素。此湯具有清熱燥濕、健脾補腎的功效。
七、茯苓骨頭湯
配料:豬骨、竹芋、薏苡仁、土茯苓。
練習:
1.豬骨洗凈焯水，用清水浸泡。
2.鍋中放入適量的水，分別倒入豬骨、糯米、糯米、土茯苓，開大火燒開。
3、然後用勺子撇去浮沫，再開小火慢燉1.5小時左右，關火前5分鐘加鹽。
功效:土茯苓具有除濕解毒、疏通關節、預防關節炎、風濕性關節痛等功效。骨頭也是補鈣的壹種食物。春天喝這種湯可以預防疾病。
八、黑木耳黃花菜煲泥鰍湯
材料:生姜3片、黑木耳、黃花菜各克、泥鰍。
練習:
1.先將泥鰍放入清水中，加入適量的鹽，吐出泥土，然後宰殺洗凈。
2.將黑木耳、黃花菜浸泡洗凈，壹起倒入鍋中，加水。
3.大火燒開後，改小火燜2小時左右，加入適量鹽。
功效:泥鰍營養極其豐富，具有益氣補血、養肝養陰的功效。此湯對小兒急慢性肝炎有很好的治療作用。
九、沙哥豬骨湯
材料:蜜棗2個，生姜2片，鼠尾草適量，排骨，梅豆，紅豆，扁豆。
練習:
1.黃芪洗凈，去皮，去筋，切塊，三種豆洗凈，浸泡2小時。
2、豬粉絲骨頭切大塊，洗凈，撈起。
3.燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火壹小時，加鹽調味。
功效:春季由於濕氣過重，此湯可清熱利濕，健脾開胃。
十、什錦蔬菜和五彩繽紛的湯
材料:香菇4個，香菇6片，洋蔥2個，蘆筍1個，柿子椒1個(紅黃相間)，綠葉少許(切碎)，高湯，鹽，味精，橄欖油，醋。
練習:
1，把蘑菇切成片，先用火把蘑菇烤熟，再加入少許鹽和胡椒粉。
2.中火煸炒洋蔥和蘆筍，用橄欖油加熱鍋，倒入肉湯，然後加入蘑菇用小火煮。
3.煮約10分鐘，加入柿子椒，用鹽和胡椒粉調味。
4、放入盤中，撒上綠葉和適量的醋。
功效:以上蔬菜含有多種維生素，不僅能提供我們日常的新陳代謝需要，還能保護我們身體的抵抗力。