芹菜粥:
練習:
每次用120g芹菜，加水煮沸，取汁和150g粳米，煮成粥，溫開水送服。
實用工具:
春季肝陽易動，常導致肝火上升，頭痛頭暈。患病患者或中老年人常吃芹菜粥，有利於降低血壓，減少煩躁情緒。
菊花粥:
練習:
菊花50g，粳米100g，冰糖適量。先把菊花熬湯，再把粳米煮成粥。粥好了，加入冰糖融化。
實用工具:
中老年人春天吃菊花粥，不僅能治風熱頭痛、頭暈耳鳴，還能使人四肢放松、耳聰目明，延緩衰老。
山藥粥:
練習:
取鮮山藥100 ~ 200g，洗凈切片，與粳米100g煮粥。
實用工具:
山藥味甘、性平，是壹種滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理研究發現，山藥含有澱粉酶、糖蛋白、遊離氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補作用。中老年人春天經常吃點山藥粥，好處多多。
紅棗粥:
練習:
取紅棗50克，粳米100克，壹起煮成粥，早晚溫服。
實用工具:
紅棗有很好的滋補作用，能養血安神，適合久病、脾胃功能較弱的人烹飪食用。可見紅棗粥也是有利於美容護膚的。
胡蘿蔔粥:
練習:
先將1 ~ 2根胡蘿蔔(根據喜好)洗凈，切成細絲。在沸水中煮沸後，用植物油、蔥花、姜末和其他調味品炒熟備用。用100克粳米加水煮粥。當差不多熟的時候，加入炒好的胡蘿蔔，壹起煮。起鍋的時候撒點香菜和香油，突然感覺壹股誘人的香味鉆進鼻孔，讓妳食指大動。
實用工具:
胡蘿蔔粥，富含維生素A，食欲不振或消化不良、皮膚幹燥、夜盲癥、高血壓的人可以常吃。
玫瑰花粥:
練習:
最好用尚未開放的脫水小玫瑰花蕾，所有營養成分都包含在尚未開放的花蕾中。將新鮮的梗米煮成粥，煮好後加入適量的小玫瑰花蕾，把粥吃到變成淡粉色。
經常吃玫瑰花粥能使人氣色好，皮膚細嫩優雅，治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒有鎮靜、舒緩、抗抑郁的作用。
豬肝綠豆粥:
練習:
新鮮豬肝100g，綠豆60g，大米100g，鹽和味精。先將綠豆和大米洗凈壹起煮，然後用小火煮，煮至八成熟，再將切片或條紋豬肝放入鍋中壹起煮，再加入調料。
實用工具:
此粥具有滋補肝血、清熱明目、美容潤膚的作用，能使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視物模糊、視線不清的體弱者食用。
決明子粥:
練習:
炒決明子10g，大米60g，少量冰糖。首先，決明子在水中煮沸以獲得適當的汁液。然後用它的汁和米壹起煮，粥後加冰糖。
實用工具:
該粥具有清肝明目、通便的功效。對目赤、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘有明顯效果。
桑葚粥:
練習:
桑葚30克(鮮桑葚60克)，糯米60克，冰糖適量。桑葚洗凈，和糯米壹起煮，熟了再加冰糖。
實用工具:
該粥具有養肝陰、養血明目的功效。適用於肝腎不足引起的頭暈、失眠、多夢、耳鳴、腰酸、頭發早白等。
芝麻粳米粥:
練習:
炒芝麻50克，磨成粉。100克粳米煮成粥後，拌入芝麻壹起食用。
實用工具:
這種粥對肝腎不足、習慣性便秘等疾病有很好的療效。
薺菜粥:
先將100克粳米倒入鍋中，加水煮沸，加入100克少將薺菜煮粥。早晚想吃多少就吃多少。薺菜薺菜含有豐富的蛋白質、10多種氨基酸、葡萄糖、蔗糖、乳糖等。它營養豐富，味道鮮美。薺菜薺菜還有防治春季常見疾病的作用。近年來的研究資料表明，食用薺菜等野菜也有助於身體長高。
韭菜粥:
先將100g洗凈的粳米倒入鍋中，加水煮沸，再加入550g洗凈切碎的韭菜，壹起煮成粥，早晚同時食用。春天吃韭菜有辣陽、生發的功效。韭菜含有豐富的維生素A、B、C、糖和蛋白質，並含有抗生物質，具有調味和殺菌的作用。因其清熱助陽，陰虛或生瘡者不宜食用。
紅棗粥:
取紅棗50克，粳米100克，壹起煮成粥，早晚溫服。紅棗有很好的滋補作用，對孩子的生長發育大有裨益。特別是其性質溫和，能養血安神，適合久病脾胃功能較弱者烹飪食用。可見紅棗粥也是有利於美容護膚的。
菠菜粥:
菠菜250克，粳米250克，鹽，味精。菠菜洗凈，沸水汆燙，切段；將粳米放入鍋中，加入適量的水，煮至粳米熟，將菠菜放入粥中，繼續煮至粥熟；然後加鹽和味精。菠菜粥對肝陰虛引起的高血壓、頭痛、頭暈、貧血、糖尿病有很好的輔助治療作用。
薄荷粥:
取薄荷15g，待湯涼後煎服。用粳米60克煮粥，粥熟時加入適量冰糖，再煮壹至二次，分早、晚餐食用。中醫使用薄荷作為發汗退燒藥。李明《本草綱目》說:“薄荷，辛散，涼利，專以涼風消暑。所以頭痛、頭風、眼咽喉口腔牙齒是主要藥物。”中老年人春天吃壹些薄荷粥，可以清心、祛風散熱、增進食欲、幫助消化。
枸杞粥:
取枸杞50克，粳米100克，壹起煮成粥，早晚食用。枸杞是滋補肝腎的藥食兩用藥材。春屬木，與肝關系密切。春季選擇吃枸杞粥，可以補肝腎不足，治療疲勞引起的陽痿，久咳不愈者(無外感者)。此外，本品有助於治療糖尿病、動脈粥樣硬化、慢性肝炎、夜盲癥、營養不良、貧血等。因為它具有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞再生的作用。
韭菜粳米粥:
材料:新韭菜50g，粳米100g，鹽適量。
練習:
1.新鮮韭菜洗凈，切塊。
2.先把糯米煮成粥。粥煮開後加入韭菜和鹽煮成粥食用。
功效:補腎壯陽，止遺精，健脾暖胃。適用於脾腎兩虛所致的腹痛、腹瀉、便秘、陽痿、早泄、遺精、小兒遺尿、婦女帶下、腰膝酸軟等癥。
黑芝麻粳米粥:
配料:粳米、黑芝麻、枸杞
練習:
1.黑芝麻用小火焙幹後，碾碎備用。粳米淘洗幹凈。枸杞用溫水泡。
2.將黑芝麻和粳米壹起放入鍋中，大火燒開後轉小火燜30分鐘。
3.加入泡好的枸杞，煮10分鐘。
功效:用粳米煮粥，在我國已有兩千多年的歷史。最上層的粥油可以補充津液和精氣，最適合病人、產婦和老人。
芋頭排骨蒸糙米:
材料:芋頭200g，排骨400g，糙米200g，大米200g，油適量，鹽適量，姜片適量，蔥花適量。
練習:
1.糙米提前泡壹夜，加米洗凈，先把米倒入湯鍋。
2.準備排骨和姜片。
3.排骨加姜去血水，倒入湯鍋，大火開後轉中火鍋。
4.把芋頭處理壹下，最後把湯倒進湯鍋裏，再燉10分鐘。吃之前撒上蔥花。
功效:芋頭有散結理氣、解毒健脾、清熱止咳的功效。
芹菜粳米粥:
材料:芹菜120克，粳米100克，鹽2克，味精1克。
練習:
1.首先將芹菜逐根洗凈，切成2厘米長的段。
2.然後把洗幹凈的粳米和芹菜塊壹起放入鋁鍋。
3.加適量水用武火煮沸，再用文火煨至大米爛成粥。
4.加入適量味精和鹽調味。
功效:春季肝陽易動，常引起頭痛、頭暈、目赤。經常吃這種粥可以平肝降壓。
紅棗核桃粥:
材料:大米100g，糯米50g，十個金絲棗65g，生核桃50g，紫葡萄幹20g，綠肉絲5g，清水1500ml。
練習:
1.葡萄幹用溫水泡軟，然後洗凈備用。將核桃用熱水浸泡30分鐘。
2.將金絲小棗用溫水浸泡備用。剝去軟核桃仁。
3.將去皮的核桃切碎備用。將大米和糯米混合，洗幹凈。
4.湯鍋燒開，分別放入大米、糯米、核桃碎。
5.加入洗凈的金絲小棗，用中小火煮至米飯爛粘為止，大約需要壹個半到兩個小時。
6.米飯發粘後加入葡萄幹煮10分鐘後出鍋。趁熱撒上青苔和紅絲。可以配紅糖吃，也可以配菜吃。
功效:常喝此粥可益智健腦、亮發養顏、補中、暖胃健脾。
銀耳蓮子粥:
材料:銀耳20克，蓮子100克，冰糖200克，香米100克。
練習:
將香米煮成粥。妳可以把冰糖放在水裏，也可以不放。銀耳用溫水浸泡。蓮子煮熟去心。2.將銀耳、蓮子、融化的冰糖壹起放入粥鍋內，用溫火煮。、
功效:
蓮子是滋養生命力的珍品。入藥時剝其皮，剝其心，故中醫方劑稱之為“蓮子肉”，具有補脾益肺、養心安神、益腎強腸的作用。生可以養心健脾，熟可以加厚腸胃。適用於心悸失眠、體虛遺精、白帶過多、慢性腹瀉。其特點是能補能強，故能補中焦，止瀉，平中焦，固精。
紅棗桂圓粥:
材料:
桂圓、大米各180克，紅棗10克，生姜20克；調料:蜂蜜1湯匙。
練習:
1.紅棗、桂圓洗凈；生姜去皮，磨成姜汁備用。
2.將大米洗凈，放入鍋中，加入4杯水煮沸，加入所有材料和姜汁煮至軟爛，再加入蜂蜜煮至熟。
功效:
該粥具有益氣健脾、養血安神的作用，能使面色紅潤，增強體力，並能預防貧血和失眠。
紅棗糯米粥:
食材:糯米半碗，紅棗半碗，紅糖適量。
練習:
1，糯米和紅棗洗凈後用清水浸泡30分鐘。
2、鍋中放3-4碗水燒開，將泡好的糯米過濾，倒入開水中，加入紅棗。
4.用勺子攪拌，這樣米粒就不會粘鍋底了。
5.煮開後轉小火，蓋上蓋子留個小縫隙，煮30分鐘。註意觀察，不要讓粥溢出來。
6、打開鍋蓋，用勺子攪拌，煮10分鐘左右。
7.取出，加入適量紅糖，攪拌均勻，趁熱食用。
山藥枸杞粥:
材料:1杯白米飯，300克山藥，2湯匙枸杞，8杯水。
練習:
1.白米洗凈瀝幹水分，山藥去皮洗凈切小塊。
2.向鍋中加入8杯水，煮沸。加入白米、山藥、枸杞，繼續煮至沸騰。稍微攪拌，小火煮30分鐘。
功效:
枸杞能補血明目，增加白細胞數量，增強抵抗力，預防疾病；山藥能促進食欲，有效消除疲勞，增強體力和免疫力。身體虛弱、容易疲勞的女性多吃這種粥，有助於保持面色和病情的完好。
豬肝綠豆粥:
材料:新鮮豬肝100g，綠豆60g，大米100g，鹽和味精各適量。
做法:先將綠豆和大米洗凈壹起煮，然後用小火煮，煮至八成熟，再將切片或條紋的豬肝放入鍋中壹起煮，再加入調料。
功效:此粥能養肝養血，清熱明目，美容潤膚，使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力下降、視物模糊的體弱者。
胡蘿蔔芹菜粥:
材料:胡蘿蔔50g，芹菜50g，番茄30g，精鹽2g，味精1g，香油10g，粳米10g。
方法:先將西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮，去瓤，切成小塊；胡蘿蔔洗凈切絲；芹菜洗凈，瀝幹，切成粉；然後將粳米洗凈，放入鍋中加水1000g，大火煮開後轉小火煮成粥，加入胡蘿蔔絲、芹菜粉、番茄塊，略煮，用精鹽、味精、香油調味。
用法:每天晚飯吃。
功能:滋陰養肝，清肝明目。適用於保護視力和預防維生素A缺乏，可用於夜盲癥、皮膚幹燥、體虛、便秘等疾病的輔助食療。