B族維生素的主要生理功能是作為輔酶參與體內無處不在的生化反應。
在能量代謝、維持皮膚和肌肉的健康、提高免疫系統和神經系統的功能、促進細胞生長和分裂(促進紅細胞的生成、預防貧血)等方面有重要作用。
維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸。
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擴展數據:
維生素B的主要來源:
1和維生素B1主要存在於葵花籽、花生、瘦肉、辣椒、豌豆、綠豆、大豆、小麥、玉米粉、粳米、黑米、小米、蛋黃、豆腐皮、豬肝、蘋果等食物中。
2.維生素B2主要來源於豬肝、麩皮、雞蛋、大豆、核桃、牛肉、牛奶、花生、菠菜、油菜、瘦豬肉、鯽魚、粳米、小麥和豆類。
3.維生素B3主要來源於蘑菇、花生、香菇、雞胸肉、瘦豬肉、牛羊肉、大豆、帶魚、蝦、小米、大米、小麥、雞蛋、玉米等食物。
參考來源:/baike . Baidu . com/item/% E7 % bb % B4 % E7 % 94% 9f % E7 % B4 % A0B/140841？阿拉丁& ampivk _ sa = 1022817p " target = " _ blank " title = "百度百科-維生素b " & gt百度百科-維生素b