火鍋的誕生起源於800年前馬背上的蒙古人。在硝煙彌漫的戰爭年代，火鍋並沒有得到有力的再生產，直到天府之國四川才真正將其發揚光大！
北方吃火鍋的習俗由來已久。沸水中的鮮肉薄片很快就形成了原汁原味的美味。
南京。壹品湯神的火鍋店位於六朝古都江寧區。與川味火鍋、草原火鍋有著不同的追求。餐廳老板王兵是壹個充滿古風情懷的80後。他沈穩老練，壹絲不茍的苛求每壹件產品，呵護老祖宗留下的精華，對火鍋湯底的追求充滿留戀！
壹品湯神的鍋底采用了獲得多項國家專利的保健包。它采用藥食同源的原理，五色五味五養，效果驚人。追溯到民族英雄嶽飛時代，大宋皇帝秦暉被俘虜到晉國，到了北京(今哈爾濱阿城)，在北京他屏住呼吸，身體虛弱。與他壹同被俘的宮廷禦醫尹令春絞盡腦汁調理兩位皇帝的身體。因為兩個皇帝都不愛喝藥，殷陵春就把食物和中藥壹起煮，慢慢調養身體。尹氏家族第50代傳人以現代科技發揚祖先留下的精華，形成了獨特的火鍋湯底，味道香濃滋補，九大奇效！
除了湯底，店裏選用的牛羊肉主料都來自美麗的錫林郭勒草原。每年八月，錫林郭勒草長鶯飛，美麗的草原上開滿了各種各樣的花，還有大量的中草藥和天然的白蘑菇。在夏雨的呵護下，顯得格外美麗。美麗的錫林河蜿蜒穿過草原，形成壹種自然美景。成群的黑頭羊正在草原上悠閑地吃草，上帝賦予了它們豐富的天然食物，使得它們的肉特別鮮美肥美。當地牧民把這種頭大尾黑的蘇尼特羊視為“天下第壹羊”。
錫林郭勒盟所在的錫林浩特市有壹條額爾敦街，有很多知名的牛羊肉屠宰公司。每年8月，壹品湯神的店家小王都會去那裏精挑細選6-8月齡的黑頭羊，按照標準提前定制壹年的羊肉，按期用冷藏車運到南京，讓南京人吃到最健康的羊肉！
壹品湯神火鍋是壹種情懷，壹個講述的故事，壹種追求的健康。在這個復雜浮躁的社會，我們在努力尋找壹片屬於自己的凈土，沈澱自己的精華，書寫餐飲行業的最新篇章！
南京壹品唐慎:南京市江寧區東新南路288號。這裏有個故事給妳嘗嘗！