這是不用炒鍋的湯，符合@灰頭土臉？這樣在外面宿舍學習的大學生，只需要壹個湯鍋或者電飯鍋，不用炒菜。好好學習，營養跟上，這道菜最適合妳。
主要成分:
白蘿蔔1 500g。
梅花肉250克
4個馬蹄鐵
三分之壹熟玉米粒
2根蔥和2根蔥(用於填充)
姜1
鹽、料酒、蠔油、五香粉、醬油、香油、胡椒粉。
生產步驟:
1，白蘿蔔切絲泡水，肉磨成肉末。越碎越好。馬蹄和玉米切碎，追求細膩的口感用料理機打破。咖啡喜歡肉丸裏有顆粒，但是是剁碎的。
2.在肉末中加入少許鹽、少許五香粉、1湯匙蠔油、1湯匙生抽、1湯匙料酒和半湯匙香油。
3.朝壹個方向不停攪拌均勻，慢慢將煮好的辣椒水倒入肉餡中。不要倒太多，萬壹很難成球。我的小杯子只用了壹半的辣椒水。
4、使勁打，這壹步是必須的，不能省略，除非加壹點澱粉。但是咖啡不喜歡澱粉的味道，所以妳選擇打它，妳把肉當成妳討厭的人。我跌倒，我跌倒，我跌倒，我跌倒了5分鐘。
5、鍋中加水燒開，放入蘿蔔絲煮3分鐘，加入1湯匙鹽。
6.像這樣用壹只手把肉丸擠出來。用勺子拿起肉丸，另壹只手放入鍋中，如下圖。在這裏，需要註意把火控制在最小，這樣才能保證肉丸同步成熟。用勺子將每個肉丸放入鍋中，蘸湯，以幫助制作下壹個肉丸。如果實在太慢，那就洗手雙手來，旁邊放壹個小碗裝水，每次送鍋的時候用清水蘸壹個肉丸，這樣能更快的擠出壹個肉丸。
7.將肉丸全部放入鍋中，大火燒開，轉中火慢煮。肉丸輕輕壹推，大火和劇烈的攪拌會讓肉丸散開。這是我的經驗。咖啡曾經不註意這些細節最後做了蘿蔔湯。
8.撇去浮沫。這裏要註意的是，這道菜的湯很清淡，很好喝。剛開始的時候鍋裏多加壹點水，撇去浮沫數壹下舀出的湯。湯不夠，就失去了特色。最重要的是妳喝的不夠多，很可惜。
9.加入少許黑胡椒。
10，炒菜前淋半勺香油。
11.將泡好的枸杞煮1分鐘，出鍋。
12，把湯放入湯碗，撒上香菜粉。這道菜做好了。
咖啡碎屑:
1，白蘿蔔泡水，去除部分腥味。
2.肉丸配玉米碎和馬蹄鐵是為了中和肉的油膩，萬壹吃不下兩個。蘑菇顆粒和蓮藕顆粒也是很好的餡料
3.肉要瘦肉，瘦肉和肥肉的比例是9:1，所以梅花肉比較合適。也可以選擇羊肉和牛肉，各有各的風味。
4、肉餡要認真打，這是球的關鍵，除非妳能接受加澱粉的味道，那就用澱粉代替打壞人。
5.喜歡辣湯頭的朋友可以多加點黑胡椒，讓湯更開胃。
丸子彈滑，湯淡潤不膩。壹家三口把大鍋飯都吃光了，壹滴湯都不剩。這麽經濟實惠(肉8元，蘿蔔1元，其他小東西2元，1 ***11元)的美食壹定要嘗嘗。好好做作業。