民間傳說有“冬補，早春殺虎”的說法。可以說，冬季是飲食進補的最佳季節。那麽這個季節的飲食需要註意哪些原則呢？以下是我給妳整理的，供妳參考。
冬季飲食健康的原則之壹:多吃高熱量食物，補腎防感冒。
冬季養生首先要做的是藏，即順應體內的藏陽，以藏陰護陽為根本。冬三月，陰盛陽衰，是壹年中最冷的季節。由於氣候寒冷幹燥，自然界的所有生物都進入了躲藏和冬眠的狀
民間傳說有“冬補，早春殺虎”的說法。可以說，冬季是飲食進補的最佳季節。那麽這個季節的飲食需要註意哪些原則呢？以下是我給妳整理的，供妳參考。
冬季飲食健康的原則之壹:多吃高熱量食物，補腎防感冒。
冬季養生首先要做的是藏，即順應體內的藏陽，以藏陰護陽為根本。冬三月，陰盛陽衰，是壹年中最冷的季節。由於氣候寒冷幹燥，自然界的所有生物都進入了躲藏和冬眠的狀態，以保存自己的活力。這種現象在中醫裏叫“藏”，人類也不例外，但人類要藏的是體內的“熱能”，是生命的“動力”。這種“熱能”和“動力”被中醫稱為“楊琪”。因為陽是藏著的，人體的新陳代謝水平比較低，所以要靠腎這個生命的原動力，來保證生命活動適應自然的變化。
腎功能強，生命力強，才能通過調節身體來適應嚴冬的變化，否則就會因為代謝失調而生病。人體陽氣的盛衰表明了人體生理功能的活躍程度。沒有什麽比寒邪更能威脅人類的陽氣了。寒邪傷害陽氣後，人體陽氣虛弱，體內生理功能受到抑制，就會產生寒的形象。冬季，重點是防止冬季嚴寒的侵襲。因此，冬季養生要“免於日曬”，即不損傷人體的陽氣，而要“滋腎防寒”，這也是冬季養生的根本原則。
那麽，飲食上應該吃什麽禦寒呢？中醫認為，為了補腎防感冒，最好吃滋陰潛陽、熱量高的飲食。如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿子、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、核桃、糯米、甲魚、黑木耳、蓮藕、芝麻等。，能為人體提供足夠的熱量，多吃的話確實能補腎防感冒。
冬季飲食養生原則之二:清淡養心
中醫要求冬季要“以靜為本，養精養神”，也就是說，要保持情緒穩定，使心境寧靜平和。人們認為，休克和恐懼會影響腎臟的生理功能。孫思邈也明確指出:“神累易服，氣弱病如侵。”可見，冬季的精神調理是非常重要的。
天氣冷了確實會讓人情緒低落，要及時調整不良情緒，鞏固心神，預防季節性情感障礙的發生。所謂季節性情感障礙，是指有些人在冬季容易出現情緒低落、嗜睡、昏昏沈沈的現象，且年年出現。這種現象在年輕人中更為普遍，尤其是女性。為了達到安心，冬季的日常飲食尤為重要。從古至今，養生專家都講究“平淡恬淡”的食物進行養生保健，認為清淡的食物可以安神。
現代醫學表明，多吃清淡的食物不僅有利於腸胃的消化，還能改善浮躁的心情，帶給妳平靜的心情。所以，冬天要想調節心情，要多吃皮蛋、豆制品、香菇、蓮子、銀耳、海帶、紅棗、香蕉等清淡食物，多喝祁宏、滇紅、普洱、六堡茶等牛奶和紅茶。這些都可以幫助妳調整情緒，起到很好的鎮定心態的作用。
冬季飲食養生第三原則:少吃多吃苦養心。
冬季是腎臟掌管的時候。腎主鹹味。心主苦。根據五行學說，鹹比苦好，所以腎水可以勝心火。如果吃多了鹹味，會讓本來就過於旺盛的腎水更加旺盛，從而削弱心陽的力量。所以要多吃苦味的食物，幫助心陽，這樣才能抵禦過於旺盛的腎水。
所以《四季筆記》指出:“冬季腎水味好，宜養心。”所以中醫認為，冬季飲食的口味應減鹽增苦，以養心護心腎之交。現代醫學認為，多吃鹹的食物會傷心臟。由於體內鈉、氯增加，會改變細胞滲透壓，增加腎臟負擔，或誘發高血壓。
冬天可以少吃多吃日常飲食中的苦味食物，如咖啡、茶、啤酒、巧克力、苦杏仁等，都是適合吃的。總之，冬天少吃鹹多吃苦，可以保持心態健康，達到保健的目的。
養生第四原則:忌吃黏冷食物，防止腳冷。
俗話說“寒始於足下”。人的腳離心臟最遠，供血少且慢，是易受寒邪侵襲的部位。根據中醫理論，如果腳涼了，必然會影響到人體的五臟六腑，可導致上腹痛、腹瀉、經期腹痛、月經不調、陽痿、腰腿痛等疾病，所以壹定要註意腳部保暖。
但在嚴冬，有些人喜歡用火爐或其他取暖電器來暖腳，容易導致腳板皸裂。當然，人們可以用熱水燙腳來驅寒。但是最好的辦法還是靠飲食來提供能量。冬季忌吃黏膩生冷的食物，否則不僅傷脾胃，還會導致手腳冰涼，引起全身不適。
冬季飲食健康原則之五:冬季飲食禁忌
自然界有各種各樣的東西可以被人類食用，但並不是所有的食物都可以隨時食用。冬天要根據氣候條件和人體的生理特點選擇合適的食物，不能吃的食物不要吃。農歷十月不要吃生辣椒，因為這個月天氣寒冷，肺氣虛弱，腎氣旺盛，而生辣椒性辣，冬天多吃會損傷人的氣血；不適合吃豬肉，豬肉酸，微寒，對腎不好，容易陰陽失衡；也不適合吃蒓菜。
中醫認為蒓菜是寒涼之物，十月吃了會傷脾胃、傷腎，導致胃痛、腎炎等疾病。農歷十壹月的螺螄、河蚌、螃蟹、甲魚等海鮮，營養豐富，藥用價值較好，但性寒，所以農歷十壹月食用會傷氣、傷腎、長屍體，尤其是體質虛弱、胃病的人，此時應避免食用，否則會引起腹瀉、感冒、發燒等癥狀。不要吃生菜。萵苣是涼的東西。在寒性較強的這個月吃，會傷心，對身體有害。
農歷十二月不要吃生蠔，因為其熱易生痰，也不要吃對腎臟不壞的蔬果，因為這些食物大多失去營養，又因其性寒，會傷臟腑，不如不吃；也不要吃紅燒豬肉，因為豬肉是涼的東西。如果在陰歷十二月，閉關鎖國，萬物皆藏的時候吃，會傷人，還是不吃的好。歸根結底，冬季飲食健康的重點是“藏”。只要了解這個季節的飲食養生原則，並在日常飲食中加以註意，健康不再是難事。