小米能為我們提供多種豐富的礦物質，如豐富的鉀、鎂、鈣、磷；100g小米能提供41mg的鈣，5.1mg的鐵，229mg的磷，284mg的鉀，都比普通大米高2-4倍。小米還含有豐富的維生素B、維生素E和維生素a，與我們平時吃的大白米相比，尤其是粗糧小米加工較少，其中保留的維生素B族膳食纖維更豐富，小米做成的主食更有營養。膳食纖維還有助於延緩食物的消化，延緩血糖的上升，比較適合肥胖和三高患者。
在傳統醫學中，小米也有很多功效。小米叫小米。在許多古籍中，都記載了它豐富的功能。小米微寒或性平，味甘鹹。如果是陳小咪，那就更寒冷刺骨了。“甜”的食物壹般都有健脾胃的作用，小米也不例外。長期適當吃小米可以改善厭食和消化不良。小米的主要作用是益腎中焦，解毒清熱，脾胃虛熱，消渴解渴。《別錄》中提到“小米能滋腎益氣，去脾胃之熱，益氣利尿”；《日用本草》中也提到小米能和中益氣，《滇南本草》中提到小米能滋陰益氣，健脾胃，溫中止嘔。我們也經常用小米粥來調理壹些脾胃虛弱，消化不良的癥狀。
小米也常被稱為“月光米”或“月光米”。懷孕後坐月子的女性常吃小米粥養生。小米能快速補充各種礦物質、有益成分和能量物質，讓身體更快恢復。而且小米中的鐵含量相對於很多食物來說是非常突出的。輔助補鐵是非常有利的選擇，尤其是對於持續失血的女性，可能是最好的主食選擇。小米的性味也很溫和，男女老少皆宜。小米粥作為日常保健食品是個不錯的選擇。
但是，我們也要註意壹個問題。當主食做成糊狀或粥狀時，由於長時間加熱煮沸，澱粉的糊化程度會增加，微晶結構被破壞，更有利於葡萄糖的轉化。所以它們升糖比較快，對於愛糖的人來說不宜過多食用。另外，不要天天喝。糊和粥雖然可以減輕胃腸道的負擔，但如果長期吃這種消化性食物，胃腸道會被“寵壞”，吃壹點粗糙的食物就會覺得不舒服。