可以吃，但是要少吃。香料很多，孕期不宜常吃。
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功效和功能
藥用種子，根，葉和莖也被稱為母豬果，酸角和蘿蔔樹。其種子是提取豆腐果苷的原料，制劑可治療頭痛、失眠和神經衰弱。
三
營養價值
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，在造血功能中能增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。對兒童、病人、老人補充營養也是很好的食療方法。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松有很好的作用。它還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液腫瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌癥的有效成分。
四
副作用
屬於油炸食品，吃多了會致癌。
五
保存方法
1-2天蒿莖質地細嫩，含有豐富的維生素，還含有鐵、鋅等微量元素，13種氨基酸，有特殊氣味的揮發油。具有調和脾胃、利便、清血、養心、化痰潤肺、降血壓、助消化、助睡眠的功效。因為屬於葉菜類，最好是現買現吃，否則蔬菜中的水分容易流失，不新鮮。短期儲存，適宜溫度為0”12，適宜相對濕度在95%以上。
六
選擇技巧
購買時要選擇壹整串新鮮、綠色、嫩的菜品，無枯葉、無病蟲害、無抽薹、無花、幹凈。
七
生產技能
豆腐切成寬5cm、長7cm、厚3cm的長方塊，用堿水浸泡，取出後放入竹籃中，蓋上濕布，發酵12小時以上。將碎穗根、苦蒜切碎，放入碗中，加入醬油、味精、香油、花椒粉、辣椒粉、姜、蔥花，拌勻，制成調料。把發酵好的豆腐放在專制的鐵爐上，用炭渣烤到豆腐兩面都是黃的，裏面很嫩，然後用竹片把壹邊切開做壹個口，把拌好的調料舀進去。風味特點:表面微黃，麻辣香嫩，開胃生津。豆腐發酵時間不要太長，用手摸摸，感覺黏黏的就可以了。