四、增強抵抗力，烏魚可以提高機體的免疫功能，所以吃烏魚可以補充氨基酸，會增強機體的抗病能力，同時烏魚也有利於患者術後的恢復。以上是關於烏魚的營養價值。現在妳知道烏魚的作用和功效是什麽了吧。黑魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸等。，可以充分補充身體所需的營養。吃黑魚有壹定的保健作用。烏魚的吃法有很多種，蒸或者燉湯，用魚做魚粥，用酸菜做黑魚片，燉湯做黑魚湯，不僅很好吃，而且很有營養。請嘗試壹下。黑魚營養價值很高，對人體有益。壹般人都能吃，但是有瘡的人不能吃，吃了會讓人變白。(不斷更新健康養生知識，早看早知道。有什麽好的建議，請後臺留言，看完記得轉發。)
黑魚的營養價值:1。黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和維生素；2.適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血等人群。西光地區的人們常把黑魚視為催乳補血的珍貴滋補品。3.黑魚具有祛風治疳、健脾益氣、利尿消腫的功效，所以產婦、風濕病患者、營養不良的兒童常尋求黑魚作為輔助食療。
黑魚的治療效果:1。手術後患者常吃烏魚，烏魚有生肌、補血、加速傷口愈合的作用。生病的病人、產婦和兒童常吃黑魚，有益健康和強身健體。燒黑魚是水腫虛弱的良藥。2.黑魚性寒味甘，無毒，健脾和胃，利水消腫，對治療腳氣、妊娠水腫有壹定療效。3.神農本草經將其列為上品。上面寫著“治五痔，治濕痹，治面浮腫，治洪水。”產婦蒸食可催乳補血:生姜紅茶煮烏魚對治療肺結核有輔助作用；腎炎患者可用黑魚、紅糖燉；腰酸背痛者，可將黑魚與葛根、豆腐同煮。(不斷更新健康養生知識，早看早知道。有什麽好的建議，請後臺留言，看完記得轉發。)
甲魚的做法:燉甲魚湯，主料:甲魚壹只(500克左右最好)、火腿、香菇(幹、香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。Do: (1)把烏龜翻過來，背對著地，肚子對著天。當它艱難的翻身，把脖子伸到最長的時候，迅速用尖刀在頸根處剁開，然後擡起來控制血液。然後放入水溫70~80度左右的熱水中，燙2~5分鐘(具體時間和溫度視甲魚的嫩度而定)
(2)冷卻後(迫不及待泡冷水降溫者)，用剪刀或尖刀在甲魚腹部劃開十字刀，挖出內臟，宰殺四肢和尾巴。關鍵是要把腿上的黃油脫下來。(3)還有，輕輕刮甲魚的黑臟皮。註意不要刮傷或劃傷裙邊(也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上最香最漂亮的部位)。洗壹下。即使基本清潔完成。(4)甲魚處理後，放入碗中，鋪上火腿片，壹起放入香菇、姜、蒜、蔥。最後加酒。(5)然後抓緊時間燉壹下，看看甲魚的大小(如果有什麽好的建議，請在後臺留言，看完記得轉發。
霸王別姬:甲魚3斤，土雞1，冬筍2個，火腿1，姜1，蔥1，枸杞1，鹽，做法:1。殺死水魚後，用開水焯壹下。2.將除枸杞外的材料全部放入砂鍋，大火煮兩個小時左右，中間撇兩次油，因為土雞和甲魚富含油脂。另外，註意那些富含膠質的，不要粘鍋底。3.關火前把洋蔥撈出，撒上枸杞，加鹽(放壹小塊火腿嘗起來很好吃，但是有點鹹，要註意鹽)。溫馨提示，禁忌人群:脾虛、食欲不振、孕婦、產後腹瀉者不宜食用甲魚，以防食用後腸胃不適；患有慢性胃炎、腎功能不全、肝炎、肝硬化的患者不宜食用甲魚及其制劑，以免誘發肝昏迷。(不斷更新健康養生知識，早看早知道。有什麽好的建議，請後臺留言，看完記得轉發。)
甲魚的功效與作用:甲魚全身都是寶，它的頭、指甲、骨頭、肉、蛋、膽、脂都可以入藥。名醫別錄說甲魚肉有補中益氣的功效。據《本草綱目》記載，甲魚肉具有滋陰補腎、清熱化瘀、健脾健胃等多種功效。可治療疲勞盜汗、陰虛陽亢、腰酸腿痛、久病泄瀉、小兒癲癇、婦女閉經、難產。《每日本草》認為，龜血外敷可治療面部神經、中風口渴、疲勞潮熱、骨結核。1.鯉魚及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。2.甲魚還具有良好的血液凈化作用，經常食用可降低血液膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益；3.甲魚還能“補勞、壯陽、大補陰”；4.吃甲魚對肺結核、貧血、體虛等患者也有壹定的輔助作用。(不斷更新健康養生知識，早看早知道。有什麽好的建議，請後臺留言，看完記得轉發。)
甲魚精選:1。主要看甲魚的各個部位。外貌完整、無傷病、肌肉肥大、腹部盔甲閃亮、背部肩胛骨和肋骨模糊、裙裾厚實上翹、腿部粗壯、動作敏捷者為優秀甲魚；反之，就是劣等龜。2.用手抓住龜的反腿窩，如快速移動、踢腿、兇猛有力的龜；如果活動不靈活，四足稍動甚至不動，就是劣等龜。3.檢查高領上是否有鉤針。帶鉤帶針的甲魚不能長時間保存和長途運輸。檢查方法:可以用堅硬的竹筷子刺激龜的頭部，讓它咬壹口，然後用壹只手拉筷子拉長它的脖子，另壹只手去摸。4.試著把烏龜翻過來，平放在地上。如果能快速翻身，又能快速逃脫，動作靈活，就是優等龜；如周轉慢，行動慢，都是劣等海龜。甲魚的存放夏季，甲魚可以放在冷凍室的果盤盒裏，既可以防止蚊蟲叮咬，又可以延長甲魚的存活時間。